Uống dầu cá giúp trẻ tăng khả năng đọc
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Oxford công bố trên tạp chí PLOS ONE, Mỹ, trẻ uống dầu cá hàng ngày có thể phát triển kỹ năng đọc.
Các nhà khoa học đã thử nghiệm trên 362 trẻ, trong độ tuổi từ 7 đến 9 và được chia ra làm hai nhóm. Một nhóm uống viên dầu cá 600mg có chứa axit béo omega-3 và một nhóm dùng giả dược. Kết quả cho thấy số trẻ được uống dầu cá trong 16 tuần kỹ năng năng đọc phát triển nhiều hơn so với nhóm trẻ không dùng dầu cá.
Tiến sĩ Alex Richardson thuộc Đại học Oxford khẳng định: “Việc bổ sung dầu cá có chứa axit béo omega-3 sẽ cải thiện khả năng đọc cho trẻ và giúp trẻ dễ dàng bắt kịp với các bạn trong độ tuổi”.
Việc bổ sung dầu cá có chứa omega-3 sẽ cải thiện khả năng đọc cho trẻ
Ngoài ra, trong các thực phẩm như cá hồi, cá thu, cá mòi cũng chứa rất nhiều acid béo Omega-3. Dùng các chế phẩm chứa Omega-3 và DHA sẽ cải thiện đáng kể về chức năng ghi nhớ thông tin.
Video đang HOT
Cá hồi chứa Omega-3 và DHA sẽ cải thiện đáng kể về chức năng ghi nhớ thông tin ở trẻ
Những nghiên cứu trước đây cho rằng dầu cá giúp người già sáng mắt và có khả năng chống viêm, còn kết quả này bổ sung thêm bằng chứng cho thấy dầu cá đóng vai trò trong việc phát triển kỹ năng đọc của trẻ. Các nhà khoa học khuyến cáo ngay cả ở những người có chức năng nhận thức tốt vẫn nên bổ sung dầu cá vào thực phẩm hàng ngày.
Thu Trịnh
Theo Khampha
Vai trò của DHA với cơ thể trẻ
DHA là tên viết tắt của Docosa Hexaenoic Acid, một acid béo không no cần thiết thuộc nhóm omega-3. Khi phân tích cấu trúc của não, các nhà khoa học thấy nó nằm trong thành phần cấu trúc màng tế bào thần kinh, họ gọi DHA là "gạch xây cho não người".
DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong chất xám (tạo ra sự thông minh) của não và trong võng mạc (tổng chỉ huy sự nhìn của mắt). DHA tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác.
Nhu cầu DHA bắt đầu ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Do đó, khi mang thai các bà mẹ cần ăn nhiều cá (cá ba sa, cá ngừ, cá thu và dầu thực vật), nguồn omega-3 thiên nhiên quan trọng giúp đưa DHA vào bào thai. Khi chào đời, nguồn DHA trong sữa mẹ sẽ giúp trẻ phát triển trí tuệ tốt.
Hàm lượng đúng DHA là bao nhiêu?
Với trẻ từ 0-24 tháng, FAO/WHO xem DHA là một axit béo thiết yếu có điều kiện vì trong giai đoạn này não trẻ phát triển rất nhanh và DHA đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não và võng mạc.
Đối với trẻ trên 2 tuổi cũng như người trưởng thành, FAO/WHO tin rằng trẻ sẽ phát triển tốt khi cung cấp đủ DHA theo khuyến cáo nhằm giúp trẻ cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol toàn phần, triglyceride máu, LDL-cholesterol (cholesterol xấu), đây là các nguyên nhân chính gây vữa xơ động mạnh - căn nguyên của bệnh nhồi máu cơ tim.
FAO/WHO khuyến cáo bổ sung DHA theo hàm lượng khoảng 17mg/100kcal và ARA là khoảng 34mg/100kcal ở trẻ nhũ nhi (0-12 tháng) và từ 75mg/ ngày (tuỳ theo lứa tuổi và cân nặng của trẻ nhỏ từ 1-6 tuổi) sẽ giúp trẻ có sự phát triển trí não và thị lực tốt hơn, điểm số MDI cao hơn, và kỹ năng giải quyết vấn đề cũng tốt hơn so với nhóm không được bổ sung DHA và ARA.
Nên bổ sung DHA như thế nào?
Acid béo Omega-3 được coi là "mẹ đẻ" của DHA. Bởi acid béo omega-3 chính là tiền chất của DHA và EPA. Trong cơ thể, EPA được xem là acid béo thiết yếu sẽ chuyển hoá thành các chất sinh học quan trọng như prostaglandin, leucotrien. Còn DHA là acid béo quan trọng trong việc tăng cường hoạt động trí não. Từ các công trình nghiên cứu các nhà khoa học khuyến cáo nên dùng thực phẩm giàu acid omega -3 và DHA.
Trong nghiên cứu về sự sản sinh DHA, các nhà khoa học phân thành 2 dạng DHA nội sinh và ngoại sinh. DHA nội sinh là hình thức cơ thể tự sản sinh ra DHA.DHA ngoại sinh là DHA được trực tiếp đưa vào cơ thể bằng các loại thực phẩm giàu hàm lượng DHA (dầu cá, cá thu....) hay tiền chất DHA trong sữa công thức để cơ thể trẻ sẽ tự điều chỉnh để tổng hợp hàm lượng DHA, ARA đáp ứng như cầu phát triển riêng có của mình.
Physiolac là sữa lựa chọn hình thức chỉ đưa vào sữa các tiền chất để khi vào cơ thể các chất này sẽ để cơ thể tự sinh ra DHA. Các tiền chất sinh ra DHA có trong sữa Physiolac gồm: Các chất béo 100% có nguồn gốc thực vật, với các axit béo không no như ALA (axit alpha linoleic) và AA (axit linolenic) là tiền chất tổng hợp các omega 3, omega 6 như axit Docosahexaenoic (DHA), axit Eicosapentaenoic (EPA), axit Arachidonic (ARA). Trong đó ALA (axit alpha linoleic) là tiền chất tổng hợp Docosahexaenoic (DHA) và axit Eicosapentaenoic (EPA). Còn AA (axit linolenic) là tiền chất tổng hợp axit Arachidonic (ARA).
Thông tin do Physiolac cung cấp
Theo Dân trí
Phải ăn cá mới có omega-3? Không ai phủ nhận việc ăn cá hoặc sử dụng dầu cá sẽ mang đến cho sức khỏe một "quà tặng" vô giá. Tuy nhiên, vẫn còn một số điều cần phải nói với "lý thuyết" cho rằng "cá là số 1". Nếu chúng ta tin tưởng tuyệt đối vào những điều chúng ta được nghe thì dầu cá quả thật là "viên...