Uống cà phê hòa tan mỗi ngày, giảm nguy cơ tiểu đường?
Cà phê hòa tan là thức uống quen thuộc với cuộc sống hiện đại, nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu về loại cà phê này?
Cà phê hòa tan là gì?
Uống một tách cà phê hòa tan hàng ngày có tốt cho sức khỏe không? Mặc dù rất tiện lợi, nhưng nó cũng có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Cà phê hòa tan được làm từ hạt cà phê nhưng đã loại bỏ hầu hết độ ẩm. Đây là một thức uống được tạo ra bằng cách thêm nước hoặc sữa vào bột cà phê xay. Hai kỹ thuật chính để tạo ra nó là sấy phun và sấy đông lạnh.
Lợi ích khi uống cà phê hòa tan
Tiện lợi : Bạn chỉ cần thêm nước nóng là có một tách cà phê hòa tan ấm áp. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn hoặc cho những người luôn muốn có một tách cà phê dễ dàng và nhanh chóng.
Kéo dài thời gian lưu trữ : Cà phê hòa tan có thời hạn sử dụng dài hơn đáng kể so với sản phẩm pha mới. Thời hạn sử dụng kéo dài này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để bảo quản, đảm bảo bạn luôn có sẵn caffeine nhanh chóng và tiện lợi, bất kể trong hoàn cảnh nào.
Chứa ít caffeine hơn : Cà phê hòa tan có hàm lượng caffeine thấp và mức độ axit thấp hơn khi so sánh với các lựa chọn pha chế truyền thống. Điều này làm cho nó trở nên tuyệt vời đối với những người nhạy cảm với caffeine hoặc có khả năng chịu đựng thấp hơn. Một khẩu phần cà phê hòa tan với một thìa cà phê bột có thể chứa 26 miligam (mg) caffeine, trong khi một tách cà phê thông thường chứa 37 mg, theo Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Tăng cường tâm trạng : Caffeine, một thành phần chính của cà phê hòa tan, đã được biết đến vì tác động tích cực của nó đối với chức năng nhận thức và tâm trạng. Nó có thể tăng cường chức năng não, cải thiện sự tỉnh táo và nâng cao tâm trạng.
Video đang HOT
Giảm nguy cơ mắc b ệnh tiểu đường : Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, những người hàng ngày uống ít nhất một cốc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 11% so với những người không có thói quen uống cà phê. Điều này xảy ra do một số hợp chất trong cà phê, đặc biệt là axit chlorogenic, có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ.
Những hợp chất này có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, nghĩa là cơ thể bạn có thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để điều chỉnh lượng đường trong má.u. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp giảm viêm, một yếu tố khác liên quan đến sự phát triển của vấn đề này.
Tác dụng phụ của cà phê hòa tan
Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine dẫn đến một số tác dụng phụ như lo lắng, mất ngủ và các vấn đề về tiêu hóa.
Ngoài ra, các phương pháp chế biến được sử dụng để tạo ra cà phê hòa tan đôi khi có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng tự nhiên của nó. Tác động của nó đối với sức khỏe của bạn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm khả năng chịu đựng của từng cá nhân, lối sống tổng thể và chất lượng của sản phẩm cà phê hòa tan . Điều quan trọng là phải điều độ và tốt nhất nên thưởng thức cà phê hòa tan ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Uống viên canxi cùng cà phê có sao không?
Uống cà phê là thói quen của rất nhiều người, nhất là vào buổi sáng, nhưng với những người đang uống bổ sung viên canxi, có nên uống cùng cà phê không?
Canxi là một khoáng chất rất cần thiết không chỉ cho sức khỏe của xương, răng mà còn giúp cho thần kinh, cơ, chức năng của mạch má.u và hormon... khỏe mạnh. Lượng canxi cơ thể cần phụ thuộc vào độ tuổ.i, giới tính, được bổ sung trong chế độ ăn uống qua thực phẩm hằng ngày hoặc thuố.c bổ sung.
Trong khi một số thực phẩm làm tăng tác dụng của canxi thì nhiều người đang băn khoăn liệu cà phê (chứa caffeine) - một thức uống phổ biến trên toàn thế giới này có ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi hay không?
Caffeine ảnh hưởng đến canxi như thế nào?
Các nhà nghiên cứu có một số lý thuyết giải thích cách caffeine ảnh hưởng đến canxi trong cơ thể. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy, caffeine có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của xương. Việc cho chuột mang thai uống caffeine dẫn đến sự phát triển xương chậm hơn ở thai nhi. Điều này cho thấy, caffeine can thiệp vào quá trình cốt hóa nội sụn, một quá trình tái tạo sụn thành xương mới với sự trợ giúp của canxi.
Caffeine cũng can thiệp vào cách cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm và có thể làm tăng lượng canxi mà thận đào thải...
Caffeine cũng can thiệp vào cách cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm và có thể làm tăng lượng canxi mà thận đào thải. Hai cơ chế này có thể làm giảm lượng canxi mà một người có trong cơ thể.
Caffeine cũng có thể can thiệp vào cách vitamin D liên kết với các thụ thể. Vitamin D giúp ruột hấp thụ canxi, nên tác dụng này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến lượng canxi trong cơ thể.
Tiêu thụ caffeine cũng có thể làm giảm nồng độ inositol - một loại protein đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa canxi trong má.u. Với lượng inositol ít hơn trong má.u, thận sẽ đào thải nhiều canxi hơn và cơ thể hấp thụ ít canxi hơn qua ruột.
Bao nhiêu caffeine là quá nhiều?
Lượng caffeine quá mức phụ thuộc vào một số yếu tố, với các khuyến nghị khác nhau cho mỗi người. Ví dụ, Học viện Sản phụ khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng, phụ nữ mang thai nên hạn chế lượng caffeine nạp vào cơ thể ở mức 200 mg mỗi ngày. Đối với người lớn khỏe mạnh, 400 mg caffeine thường là an toàn.
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ không khuyến nghị tr.ẻ e.m và thanh thiếu niên sử dụng đồ uống có chứa caffeine. Điều này là do tác động tiêu cực của chất này đối với những người trẻ tuổ.i, có thể bao gồm khó ngủ, tăng huyết áp và các vấn đề về cảm xúc...
Mặc dù các nghiên cứu đã khám phá cách caffeine ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa canxi, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa chắc chắn liệu những tác động này có góp phần gây ra chứng loãng xương hay không.
Tuy nhiên, những phát hiện cho thấy rằng, việc tiêu thụ nhiều caffeine có thể liên quan đến việc mất canxi nhiều hơn, có liên quan gián tiếp đến chứng loãng xương.
Cách chống lại tác động của caffeine khi uống canxi
Đối với một số người không thể bỏ thói quen dùng cà phê hàng ngày, vậy có cách nào để khắc phục tác động bất lợi này không?
Quỹ Loãng xương Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo, chúng ta nên tránh cà phê và các loại đồ uống có chứa caffeine khác 30 phút trước khi ăn hoặc uống canxi.
Những người thường xuyên uống cà phê có thể cố gắng bù đắp lượng canxi bị mất bằng cách thêm sữa hoặc canxi vào chế độ ăn uống.
Vì nếu chế độ ăn uống không có đủ canxi, cơ thể bạn sẽ bắt đầu lấy canxi từ răng và xương.
Để ngăn ngừa chứng loãng xương, nên bổ sung lượng canxi và vitamin D được khuyến nghị trong chế độ ăn hàng ngày. Những người nhận được lượng canxi và vitamin D khuyến nghị hàng ngày (RDA) có thể chống lại các tác dụng tiêu cực tiềm ẩn của caffeine.
Một số chuyên gia khuyên rằng, ngay cả bổ sung một lượng nhỏ sữa cũng có thể bù đắp cho những rủi ro có thể xảy ra do caffeine. Theo đó, những người thường xuyên uống cà phê có thể cố gắng bù đắp lượng canxi bị mất bằng cách thêm sữa hoặc canxi vào chế độ ăn uống...
Lượng canxi và vitamin D khuyến nghị hàng ngày phụ thuộc vào độ tuổ.i, giới tính của một người theo bảng dưới đây:
Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị về canxi cho người Việt Nam (mg/ngày) (Nguồn Viện Dinh dưỡng). UL: Giới hạn tiêu thụ tối đa. RDA: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng từ lá cà phê Lá cà phê mang lại nhiều lợi ích tiềm năng, từ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cho đến những đóng góp tiềm năng cho sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và điều chỉnh lượng đường trong má.u. Tổng quan về lá cà phê Lá cà phê có màu xanh đậm, bóng và hình bầu dục, đóng vai trò...