Ức gà sốt mật ong – ngon đến mê mẩn với 2 công thức “lạ mà quen”
Chỉ cần vài bước đơn giản, chị em đã có món ức gà sốt mật ong thơm lừng, siêu hấp dẫn. Từng miếng ức gà mềm, thơm, quyện với nước sốt ngọt ngọt ăn hoài không chán. Giờ thì cả nhà cùng nhau vào bếp để thực hiện nhé!
Cách làm ức gà sốt mật ong
Thêm chút mật ong cùng vài nguyên liệu đơn giản, cả nhà đã hoàn thiện ức gà sốt mật ong thơm lừng, ngon ơi là ngon nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
150g ức gà
1 quả trứng gà
50g bột mì
3 thìa mật ong
10g mè trắng
4 thìa tương cà
1 củ tỏi
Cách chế biến ức gà sốt mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên với ức gà, bạn mua về, rửa với nước muối pha loãng. Sau đó thì rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi d.ùng d.ao c.ắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Rang mè
- Nếu mua mè chưa rang, bạn cho mè lên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút hoặc đợi đến khi hạt mè có màu nâu, bóng.
- Một cách khác là bạn cho mè vào khay, đem nướng ở nhiệt độ 175 độ C từ 8- 15 phút, tùy thuộc kích thước hạt mè hoặc nướng đến khi thấy hạt mè có màu nâu nhạt là được.
Bước 3: Trộn ức gà với bột
- Bạn rắc vào gà một chút hạt tiêu và trộn đều lên.
- Sau đó thì đ.ập trứng gà cùng 50g bột mì. Dùng đũa đ.ánh sơ và đổ vào 150ml nước. Bạn đảo đều đến khi hỗn hợp này hoà tan.
- Tiếp đến, bạn cho ức gà vào hỗn hợp bột, đảo đều.
Bước 4: Chiên ức gà
- Bạn cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào lấp nồi. Sau đó đun ở lửa vừa cho dầu sôi lên thì tiếp tục chiên gà.
- Tiếp theo, bạn cho ức gà vào chiên đến khi phần thịt chín vàng thì vớt ra. Lưu ý trong khi chiên bạn nên vớt bọt nổi lên mặt dầu.
Bước 5: Làm ức gà sốt mật ong
- Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn và tỏi băm vào phi vàng thơm.
- Sau đó cho vào nồi 4 thìa tương cà, 3 thìa mật ong, 1/3 thìa muối và khoảng 50ml nước rồi khuấy đều.
- Đợi nước sôi, bạn cho thịt gà vào. Đun đến khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp.
Video đang HOT
- Cuối cùng bạn cho ức gà sốt mật ong ra đĩa, rắc thêm ít mè trắng lên trên là hoàn thiện và có thể thưởng thức ngay rồi nhé!
Món ức gà sốt mật ong có hương thơm quyến rũ, màu sắc thì bắt mắt, đặc biệt phần thịt gà giòn ngon đậm vị. Bạn ăn chung với cơm trắng nóng hổi thì càng tuyệt.
Cách làm ức gà sốt mật ong chanh
Bên cạnh mật ong thì chị em thêm chút nước cốt chanh vào cùng vài nguyên liệu khác đảm bảo món ức gà sốt mật ong kiểu mới càng hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần chính:
900g thịt ức gà
3 thìa nước tương
2 thìa giấm gạo
Muối
Hạt tiêu
1 thìa dầu oliu
Trang trí: hạt mè rang, hành lá thái lát, vỏ chanh…
Phần nước sốt mật ong chanh:
chén nước dùng gà chén nước chanh tươi3 thìa mật ong2 thìa bột bắp1 quả chanh1 chút bột gừngTương ớt (nếu thích cay)Các bước làm ức gà sốt mật ong chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên với ức gà, bạn bỏ hết da và xương, rửa với chút nước muối cho sạch. Sau đó thì để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô hết nước. Rồi thái miếng vuông vừa ăn.
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Còn vỏ bạn bào vụn.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu
- Bạn cho thịt ức gà, xì dầu và giấm gạo vào 1 túi nilon lớn, lắc đều đến khi gà được trộn đều cùng các gia vị. Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 10-20 phút giúp thấm vị hơn.
- Lúc chuẩn bị chế biến, bạn cho ức gà ra cho ráo nước rồi để ở đĩa riêng.
- Bạn tẩm ướp 2 mặt của thịt gà với chút muối và hạt tiêu.
- Trong 1 cái bát khác, bạn đ.ánh đều các thành phần nước sốt mật ong chanh với nhau.
Bước 3: Chiên ức gà
- Chị em đun nóng dầu trong chảo. Sau đó cho ức gà vào xào trong 5-7 phút hoặc đến khi thịt gà được nấu chín, không còn màu hồng bên trong.
- Tiếp theo cho thịt gà vào một đĩa riêng cho ráo dầu.
Bước 4: Tiến hành làm ức gà sốt mật ong chanh
- Bạn cho sốt mật ong chanh vào 1 chảo khác. Sau đó, bạn nấu trên lửa trung bình từ 2-3 phút sao cho sốt bắt đầu sôi và đặc lại. Tiếp theo là cho ít tương ớt nếu bạn thích cay hơn.
- Sau đó, chị em cho gà vào chảo và đảo đều tay cho đến khi từng miếng thịt gà được phủ một lớp nước sốt đặc sệt.
- Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc thịt gà sốt mật ong chanh ra đĩa, trang trí thêm các nguyên liệu như mè rang, chanh thái lát lên trên là hoàn thiện.
Vậy là với 2 cách làm ức gà sốt mật ong như trên, thịt không hề bị khô như chiên hay luộc bình thường. Ngược lại, ức gà còn được tẩm ướp một cách kỹ lưỡng, thấm đậm đủ chua, cay, mặn, ngọt đảm bảo, bạn sẽ thích mê cho mà xem. Bữa tối nay hãy chinh phục cả nhà với công thức đơn giản ở trên nhé.
Ức gà nướng mật ong – nướng sốt Teriyaki – nước cốt chanh – nướng tỏi
Món ức gà nướng thông thường đã quá nhàm chán. Nếu vậy chị em phải học ngay 4 cách làm ức gà nướng đơn giản nhưng siêu ngon dưới đây.
Tất cả đều là nguyên liệu quen thuộc, dễ làm khiến ai cũng thích mê cho mà xem.
Nếu bạn là dân tập Gym, ăn theo chế độ Eat Clean, Low-carb hay giảm béo đi nữa thì mình tin rằng bạn đã quá quen thuộc với ức gà. Bạn sẽ ăn ức gà ít nhất một bữa trong ngày, 4-5 ngày một tuần. Nào là ức gà áp chảo, ức gà nướng, ức gà kho,... bạn sẽ ăn chúng với các món salad, cơm gạo lức hoặc chỉ ăn với rau luộc. Sẽ có một ngày khi bạn thức dậy và tự hỏi "hôm nay nấu ức gà kiểu gì?" và "ướp ức gà như thế nào?".
Cách làm ức gà nướng mật ong
Thêm chút mật ong cùng với chút tỏi băm, xì dầu là bạn đã có ức gà nướng thơm lừng, ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị\
300g ức gà
1 thìa mật ong
1 thìa tỏi băm nhỏ
1 thìa xì dầu
2 thìa hành băm
1 thìa sa tế
Các bước chế biến ức gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế ức gà
- Trước tiên với ức gà, bạn mua về bỏ da, rửa lại với nước. Sau đó thì dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử hết mùi tanh.
- Tiếp đến là dùng khăn sạch thấm khô. Sau đó, bạn dùng dao khía miếng ức gà thành dạng caro giúp việc ướp gia vị được đậm đà hơn.
Bước 2: Ướp ức gà
- Bạn cho ức gà vào bát to, ướp chung với 2 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa hành băm, 1 thìa sa tế nếu thích ăn cay một chút, 1 thìa mật ong.
- Tiếp theo, chị em trộn đều cho miếng ức gà thấm đều gia vị. Để vậy trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hoàn thiện ức gà nướng
- Bạn có thể cho gà đã ướp lên khay nướng. Tiếp theo cho vào khay lò nướng ở 200 độ C trong 20 đến 25 phút. Đợi thịt gà chín thì lấy gà ra và thưởng thức.
Món ức gà nướng mật ong có phần nước sốt bên ngoài vàng ruộm, bên trong thịt mềm, thơm vô cùng ngon miệng.
Cách làm ức gà nướng tỏi
Để mang tới hương vị mới lạ hơn, mọi người có thể thử món ức gà nướng tỏi cùng vài hương liệu quen thuộc khác nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g ức gà
1 thìa cà phê hương thảo khô (cũng có thể dùng hạt tiêu xay)
1,5 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa dầu oliu
Các bước làm ức gà nướng tỏi
Bước 1: Sơ chế ức gà
- Với ức gà, bạn bỏ sạch da, rửa với chút muối hoặc nước cốt chanh để làm sạch mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại, để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
- Tiếp đến, bạn dùng dao khía một chút ức gà cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Ướp ức gà
- Bạn cho ức gà cùng với 1 thìa dầu oliu. Sau đó thì rắc hỗn hợp gia vị ở trên lên đều khắp phần mặt ức gà, đảm bảo cho gia vị phủ kín.
- Chị em để vậy trong khoảng 20 phút đến 1 tiếng.
Bước 3: Ức gà nướng tỏi
- Bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180C hoặc 200C trong 5 phút.
- Sau đó thì xếp thịt gà vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Nếu bạn nướng ở nhiệt độ 180C thì cần nướng trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn l.ật m.ặt và nướng tiếp 10 đến 15 phút.
Còn nếu nướng gà bằng nồi chiên không dầu với nhiệt 200C thì thời gian cần là 10 phút. Bạn lật gà và nướng thêm 10 đến 12 phút.
- Cuối cùng, bạn cho ức gà nướng ra đĩa, để nguội bớt rồi cắt thành miếng nhỏ và cho vào đĩa nhé.
Cách làm ức gà nướng nước cốt chanh
Thích sự khác biệt 1 chút với nước cốt chanh chua chua thanh thanh thì bạn đừng bỏ qua công thức làm ức gà nướng kiểu mới dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g ức gà
3-4 thìa nước cốt chanh
1 thìa dầu olive
1 thìa mật ong
thìa tỏi băm
1/3 thìa muối
Một nắm ngò rí thái nhuyễn
Một ít bột ớt hoặc bột Cajun
Một ít hạt tiêu
Các bước làm ức gà nướng nước cốt chanh
Bước 1: Sơ chế ức gà
- Bạn cũng loại bỏ hết phần da, rửa ức gà cùng chút muối cho sạch và khử mùi tanh hiệu quả nhất.
- Sau đó thì dùng khăn sạch thấm khô, tiếp theo dùng dao khía vài đường trên miếng ức.
Bước 2: Ướp ức gà
- Bạn cho ức gà vào túi nilon, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào.
- Sau đó trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ức gà nướng
- Bạn có thể làm ức gà nướng nước cốt chanh bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Thành quả cuối cùng là miếng ức gà vàng ươm, hơi chua chua, cay cay ăn ngon lắm nhé.
2 cách làm ức gà sốt phô mai và mật ong thơm ngon, đơn giản Nếu bạn là một người yêu thích các món gà thì chắc chắn không thể bỏ qua món ức gà sốt phô mai và mật ong được đâu! Nhanh tay cùng vào bếp để thực hiện ngay 2 món xào đơn giản đến bất ngờ bạn nhé! 1. Ức gà sốt phô mai Nguyên liệu làm Ức gà sốt phô mai Ức gà...
