Ức gà rẻ lại không béo, nấu theo kiểu này ngon chả kém thịt heo
Những người giảm cân hay ăn kiêng thường chỉ ăn ức gà theo kiểu luộc nên rất dễ nhàm chán. Nhưng với cách chế biến sau, miếng ức gà trở nên giòn rụm, ăn cùng với tương ớt ngon hết sẩy.
Nguyên liệu
- 2 miếng ức gà
- 1 quả chanh
- 1 quả trứng
- Mè trắng
- Gia vị: Hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột mỳ, 1 muỗng dầu hào
Cách thực hiện
Trải mỏng miếng ức gà lên thớt, rắc hạt tiêu và vài giọt nước cốt chanh lên trên. Thêm muối, bột mỳ, dầu hào vào ướp trong 30 phút.
Video đang HOT
Đánh đều trứng, phủ một lớp bột bên ngoài miếng ức gà rồi nhúng qua trứng.
Đợi trứng nhỏ giọt xuống hết thì rắc mè lên cả 2 mặt. Dùng tay ấn nhẹ vào để mè bám chặt vào thịt.
Sử dụng chảo chống dính, cho thêm một chút dầu ăn rồi đặt từng miếng ức gà vào chiên trong 3-4 phút là được. (Lưu ý nên chiên trên lửa nhỏ).
Ức gà chín có mè rang rất thơm, ăn nóng cùng với tương ớt rất ngon.
Thành phẩm nhận được
Theo Giaothong.
Ức gà chế biến kiểu này sẽ mềm ngọt tuyệt ngon, cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc
Nhiều người rất ngại nấu và thậm chí là không thích ăn ức gà, vì phần thịt này khá khô và khó chế biến. Chỉ với một chút sáng tạo, chúng ta sẽ có ngay món ức gà ngon tuyệt, ăn mãi không chán.
Chuẩn bị:
- 700 gr thịt ức gà
- 150 gr bột chiên giòn
- 1 trứng gà đánh tan trong 1 cái tô hay cái khay nhỏ
- 1 muỗng canh muối ớt têu
- Làm salad: xà lách rửa sạch, cà chua bi thái đôi, rau thơm các loại và dưa leo thái miếng to dày.
- Làm sốt: 2 muỗng canh mù tạt,1 muỗng canh hạt mù tạt 1 muỗng canh dầu ôliu 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh ngò hay hành lá băm nhỏ. (Tất cả trộn chung trong 1 cái chén).
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng to, dài. Cho thịt vào âu cùng muỗng muối tiêu ớt trộn đều.
Bước 2: Cho thịt và bột chiên giòn vào bao nilông xóc đều. Sau đó lấy từng miếng thịt gà ra cho vào khay trứng (cho hết thịt gà) trộn. Cuối cùng cho hết thịt gà trở lại bao nilông còn bột chiên giòn xóc thêm 1 lần nữa trước khi lấy từng miếng thịt gà bỏ ra dĩa.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho tứng ít thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt chín có lớp vỏ vàng giòn sần xùi thì gắp ra dĩa. Trình bày: Salad cho ra dĩa , thịt gà xếp lên trên, rười sốt mù tạt lên trên.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Cách làm gà cay phô mai chinh phục người ăn ngay lần đầu tiên thưởng thức Vị béo ngậy, cay xè của món gà cay phô mai sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây sốt" này nhé! Nguyên liệu: 500 g ức gà Phô mai con bò cười loại lát Sốt tương ớt Gojuchang Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn...