UAE và những món ăn đặc sản chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm

Các tiểu vương quốc Arab thống nhất UAE được biết đến với những thành phố xa hoa, hiện đại. Ẩm thực ở UAE ảnh hưởng nhiều từ văn hóa Châu Á và Trung Đông. Cũng vì vậy mà những đặc sản ở UAE luôn ngon và hấp dẫn du khách.

LẠC ĐÀ NHỒI

Lạc đà nhồi UAE là món ăn luôn được phục vụ trong lễ cưới truyền thống hoặc một số sự kiện trọng đại, bởi đây là món ăn đặc sản không nơi đâu có ngoài UAE. Vì độ nổi tiếng của món ăn nên du khách đến UAE du lịch đều mong muốn được nếm thử món thịt lạc đà nướng nguyên con, nhồi với nhiều loại thịt khác có thể là gà, cá hoặc cơm trứng. Quả thực rất đáng tiếc nếu đặt chân đến các tiểu vương quốc Arab thống nhất UAE mà chưa thử món ăn này.

SHAWARMA (DONER KEBAB TRUNG ĐÔNG)

Shawarma – món bánh mì được “săn lùng” tại UAE. Gần giống với doner kebab của Thổ Nhĩ Kỳ, Shawarma có phần nhân thịt nướng bằng thịt gà hoặc thịt cừu thái mỏng. Bọc bên ngoài là lớp vỏ bánh mì dẹt đặc biệt. Không chỉ vậy, bánh mì sẽ được ăn kèm cùng hành tây, dưa chuột, bắp cải và nước sốt. Thịt nướng mềm, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm thực khách nhớ mãi không quên về món ăn này.

THAREED (THỊT HẦM)

Đối với người dân UAE, Thareed là món ăn phổ biến, thịnh soạn nhưng không quá cầu kỳ và rất dễ làm. Nhiều người còn gọi đây là lasagna Arab bởi lẽ, cách làm các nguyên liệu cũng được xếp theo từng lớp như vậy. Thareed có các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây và hầm dùng thịt cừu, thịt gà.

Instagram: @hanasalem

Để Thareed trở nên ngon và đậm vị hơn, người dân UAE thường trộn với nước sốt cà chua và nêm nếm thêm gia vị. Vào tháng Ramanda, họ sẽ ăn Thareed không thịt mà chỉ hầm rau củ để ăn kèm với bánh mì.

CUPCAKE DÁT VÀNG

Ảnh: Bloomsbury

Những món ăn dát vàng nổi tiếng thế giới đều xuất phát từ các thành phố hoa lệ như Dubai, Abu Dhabi,… Được biết đến nhiều nhất vẫn là loại cupcake phượng hoàng với giá 1.010 USD/chiếc. Chúng được bày bán trong cửa tiểm Bloomsbury sang chảnh bậc nhất thế giới. Chiếc bánh cupcake phượng hoàng được đầu bếp trang trí bằng những lá vàng nguyên chất, phần đi kèm cũng được nhúng vàng rất tinh tế. Tuy vậy hiện nay, chiếc bánh đắt nhất thế giới này không còn được bán, doanh thu của món bánh đều được dùng để hỗ trợ trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại Trung Đông.

GHUZI (CƠM THỊT NƯỚNG TRUNG ĐÔNG)

Người Trung Đông thường ưa chuộng các món nướng do vậy, cơm thịt ước Ghuzi đa số được mọi người yêu thích. Không những vậy, Ghuzi còn luôn là một trong những món không thể thiếu trong các dịp đặc biệt ở UAE.

Ảnh: Araratrestaurant

Ghuzi được chế biến từ thịt cừu, thịt dê hoặc thịt gà. Những loại thịt này sẽ được nướng thơm phức rồi đặt lên trên cơm, trứng và các loại hạt. Được làm theo khẩu vị của người Trung Đông nên việc tẩm ướp được làm theo một cách riêng không nơi nào có. Món ăn đạt độ ngon phải giữ được độ mềm và hương thơm của từng loại thịt. Ghuzi không hề khó tìm vì hầu hết nhà hàng ở các tiểu vương quốc Arab thống nhất đều bán món này để thực khách có thể trải nghiệm.

FALAFEL

Nếu như ở Pháp, khoai tây chiên là món ăn phụ phổ biến thì đối với người dân UAE, Falafel chính là món snack độc đáo của họ. Falefel được làm từ đậu xanh, các loại rau, thảo mộc của địa phương rồi sau đó chiên qua lớp bột mỏng. Những viên hình tròn sau khi được chiên có màu vàng sẫm, giòn và thơm phức.

Falafel ngon hơn khi dùng cùng các loại sốt đặc trưng được chế biến từ rau bạc hà, thảo mộc thơm mát xay nhuyễn. Chấm một viên Falafel chiên giòn vào nhiều loại sốt mát mẻ chắc chắn sẽ khiến vị giác của thực khác “bùng nổ” vì quá ấn tượng.