Ứa nướng miếng với món vịt nướng mật ong ngọt thơm cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món vịt nướng mật ong ngọt thơm cả nhà cùng mê:

Vịt nướng mật ong là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm cuối tuần vừa rùi của gia đình mình. Nói về độ ngon của món ăn này thì chẳng phải bàn cãi nhìu nữa, vịt nướng luôn là món ăn rất “đặc sản” trong mắt mình, lại được nướng cùng mật ong thì càng ngon, hòa hợp và tuyệt vời hơn nữa. Vịt nướng mật ong có lớp da bên ngoài được nướng giòn, phần thịt bên trong thì không hề bị khô nhé, mà thịt rất mềm và ngọt, thơm ngon “đến từng chi tiết” ấy các bạn ạ. Trong công thức này, mình tách riêng phần đùi vịt để nướng, phần thịt còn lại để làm món vịt om sấu thơm ngon. Các bạn cũng có thể nướng cả con tùy thích nhé. Thêm 1 điều đặc biệt với món vịt nướng mật ong trong công thức của mình là khi nướng vịt sẽ chảy ra 1 lớp dầu tự nhiên vừa ngọt lại vừa thơm quyện cùng hương vị mật ong thơm ngon không hề bị ngọt gắt chút nào. Món vịt nướng mật ong của mình không dùng nhìu gia vị rườm rà mà nổi bật nhất vẫn là nguyên liệu mật ong thơm ngon “chuẩn không cần chỉnh”. Còn chần chừ gì nữa, cùng tham khảo cách làm món vịt nướng mật ong ngọt thơm mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đùi vịt: 2 cái

Gừng: 1/2 củ

Hành: 1 ít

Phần gia vị ướp thịt vịt: 1 thìa canh rượu vang trắng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mật ong, 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Với mình, phần thịt giá trị nhất của con vịt là phần đùi vịt, khi nướng thịt không bị teo lại mà rất chắc thịt, thơm ngon. Thế nên, trong công thức này mình lọc riêng 2 cái đùi vịt để nướng, phần thịt còn lại mình nấu 1 bát vịt om sấu thật ngon. Đùi vịt xát muối, rượu trắng rùi xả sạch lại với nước để loại bỏ mùi hôi của vịt rùi để ráo. Tiếp đó, các bạn dùng que tre xiên vào phần thịt vịt (mục đích là để phần nguyên liệu dễ ngấm sâu vào bên trong phần thịt nhé). Ướp đùi vịt với 1 thìa canh rượu vang trắng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mật ong, 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 2: Các bạn bóp vịt thật kỹ để gia vị có thể ngấm sâu vào bên trong phần thịt vịt. Cho hành lá, gừng thái nhỏ vào ướp cùng vịt rùi các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ướp vịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trước khi nướng. Thời gian ướp thịt vịt có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn, thịt vịt ướp càng lâu thì món ăn sẽ càng đậm đà và thơm ngon nhé.

Bước 3: Có rất nhìu cách để nướng vịt. Ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hồng. Trước khi nướng, các bạn phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng rùi xếp đùi vịt lên, phết đều 1 lớp mật ong lên phần da vịt. Xếp trực tiếp trên bếp than hồng (lưu ý thịt cách mặt than hoa chừng 15cm). Đảo đều vỉ nướng 2 mặt liên tục để thịt vịt được vàng đều. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng các bạn phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt thịt vịt để món ăn được ngậy, không bị khô. Các bạn cũng có thể nướng bằng lò nướng, món ăn vẫn rất thơm ngon nhé. Các bạn lót 1 lớp giấy bạc lên trên khay nướng, xếp đùi vịt lên trên giấy bạc, phết 1 lớp mật ong lên da vịt rùi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C

Sau khi nướng được khoảng 20 phút, các bạn lấy đùi vịt ra. Lúc này, chúng mình để ý sẽ thấy đùi vịt tiết ra 1 lớp dầu cùng mật ong thì chắt ra bát con nhé. Tiếp tuc chải thêm 1 lớp mật ong rùi lật mặt thịt tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa đến khi lớp da vịt chuyển màu nâu vàng óng ả thì bỏ đùi vịt ra đĩa, dùng nóng. Nước chấm cho món ăn này mình dùng xì dầu với công thức rất riêng và đảm bảo độ thơm ngon. Các bạn cho vào bát con 6 thìa xì dầu, 1 thìa con đường, 1/2 thìa dấm, 2 thìa tương ớt (tương ớt sẽ làm nước chấm sánh đặc lại rất ngon), 1 thìa nước mật ong vừa chắt ra khi nướng vịt. Khuấy đều là chúng mình có ngay bát nước chấm vịt nướng cực kỳ hoàn hảo rùi nhé

Hì, món vịt nướng mật ong của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Nhìn món vịt nướng hấp dẫn, chuyển màu nâu vàng óng ả thế kia thì khó ai có thể chối từ. Vịt nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và mật ong, lớp vỏ ngoài giòn ngon, phần thịt bên trong mềm thơm, càng măm lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món vịt nướng mật ong đơn giản, nguyên liệu gần gũi dễ kiếm, các bạn hãy nhanh tay chế biến món ăn này bất cứ khi nào “nổi hứng” nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé