Tuyệt chiêu làm trứng cút chiên bơ thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn
Cách làm trứng cút chiên bơ rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian cùng với nguồn nguyên liệu dễ kiếm là đã có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thử ngay nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng cút chiên bơ
Trứng cút: 30 quả
Trứng gà: 1 quả
Bơ: 50gTỏi: 1 củ
Ngò gai: 1 nhánh
Bột chiên giòn (hoặc bột mì đa dụng): 100g
Gia vị: Tương ớt, nước mắm, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm món trứng cút chiên bơ
Mẹo lựa chọn trứng cút ngon:
Trứng cút nên chọn loại vỏ có màu tươi, cứng cáp, không chọn trứng có vỏ ngoài bị xám và có vân.Soi đèn vào trứng: Nếu trứng tươi thì bên trong sẽ có màu hồng trong suốt, lòng đỏ ở giữa và phòng khí nhỏ. Trứng càng cũ thì phòng khí càng to.
2. Cách làm trứng cút chiên bơ ngon nức mũi
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Trứng mua về rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 lít nước rồi luộc đến khi trứng nổi lên trên bề mặt là đã chín. Vớt trứng cho vào thau nước lạnh và bóc hết vỏ.
Trứng cút rửa sạch, luộc chín, bóc hết vỏ
Tỏi băm nhuyễn
Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ
Mẹo luộc trứng ngon:
Video đang HOT
Để dễ bóc vỏ và trứng được nguyên vẹn, khi luộc bạn nên cho vào nồi 1 muỗng canh muối.Trứng cút rất nhanh chín nên khi luộc không nên để lửa quá lớn sẽ làm trứng nứt vỡ.
Bước 2. Chiên trứng cút
Tách lòng đỏ trứng gà ra bát, đánh đều.Lăn trứng cút đã bóc vỏ qua một lớp bột chiên giòn rồi lăn qua trứng gà. Tiếp tục lăn qua lớp bột chiên giòn lần nữa.
Lăn trứng qua bột chiên giòn
Chuẩn bị chảo chống dính đổ ngập dầu. Bật bếp lửa vừa, đến khi dầu nóng thì cho hết phần trứng đã áo bột chiên giòn vào. Trở đều tay các mặt để trứng được chín đều, vàng giòn.
Chiên trứng cút đến khi vàng giòn
Bước 3. Làm sốt bơ tỏi thơm ngon
Bật bếp với lửa vừa, cho chảo lên đến khi chảo nóng, cho 50g bơ vào đảo đều cho bơ tan chảy hoàn toàn. Cho tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào rồi đảo đều tay khoảng 1 – 2 phút để tất cả hòa quyện. Vậy là bạn đã hoàn thành hỗn hợp sốt sánh mịn cho món trứng cút chiên bơ.
Nước sốt bơ tỏi thơm ngon, sánh mịn
Bước 4. Hoàn thành
Cho trứng cút vào hỗn hợp sốt bơ tỏi, đảo đều tay đến khi trứng được phủ đều sốt thì tắt bếp. Thêm ít rau thơm để món ăn kích thích vị giác và bắt mắt hơn.
3. Thành phẩm
Thành phẩm là món trứng cút chiên bơ thơm ngon nức mũi
Vị trứng béo béo hoà cùng nước sốt bơ tỏi thơm lừng, mặn mặn ngọt ngọt, vỏ bột giòn tan chắc chắn sẽ là món ăn không thể cưỡng lại được.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm lạ miệng đưa cơm cho cả nhà
Trứng cút tuy nhỏ bé nhưng vẫn không kém phần dinh dưỡng so với các loại trứng động vật khác và cách để chế biến trứng cút thành những món ngon rất đa dạng, dưới đây cùng vào bếp thực hiện món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Trứng cút chiên nước mắm
Trứng cút 30 quả
Bột mì 2 muỗng canh
Tỏi 2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước lọc 2 muỗng canh
Ớt 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Bếp, tô, muỗng, chảo,...
Cách chế biến Trứng cút chiên nước mắm
1
Luộc trứng cút
Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc 4 phút. Sau đó bóc vỏ sạch cho vào tô. (Sau khi luộc vớt ra ngâm trứng vào nước lạnh giúp bóc vỏ trứng dễ dàng hơn).
2
Chiên trứng cút
Cho vào tô trứng cút 2 muỗng canh bột mì, trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lên, cho trứng cút vào chiên vàng đều.
Sau khi trứng cút đã vàng, vớt ra dĩa có phủ 1 lớp giấy thấm dầu hoặc khăn giấy để hút bớt lượng dầu thừa bên ngoài trứng.
3
Làm sốt nước mắm và trộn trứng với sốt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng, thêm 2 muỗng cà phê tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt, đảo đều.
Cho trứng cút đã chiên vào đảo đều với hỗn hợp nước sốt. Bạn nên vặn lửa mức nhỏ nhất trong vòng 3 phút cho gia vị thấm dần vào trong trứng.
Tắt bếp và trình bày ra dĩa.
4
Thành phẩm
Bạn đã hoàn thành món trứng cút chiên nước mắm mặn ngọt cay cay ăn hoài không ngán để chiêu đãi cả nhà rồi. Rắc rau ngò, vừng rang (tùy thích) lên trên món ăn cho thêm phần đẹp mắt nhé.
Món này mà dùng với cơm nóng trong những ngày mưa hoặc lai rai ăn vặt thì không còn gì bằng.
Cách làm trứng cút chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn tại nhà Với những bạn trẻ yêu thích những món ăn vặt lề đường hay với cái tên quen thuộc là streetfood. Trứng cút chiên bơ hẳn là không còn xa lạ nữa đúng không nào. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món trứng cút chiên bơ thơm ngon hấp dẫn tại nhà nhé ! Nguyên liệu làm Trứng cút...