Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm

Theo dõi VGT trên

Sườn non kho tiêu ngon là một món ăn thơm ngon. Miếng sườn thơm mềm, cay nồng với hương vị đậm đà có khả năng kích thích các giác quan, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Sườn non kho tiêu là một trong những món ngon có thể làm từ phần xương sườn nằm gần bụng heo, với những xương nhỏ, dẹt và thịt ngon. Có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn non kho mặn và sườn kho mật ong… trong đó món sườn khi tiêu được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng nhất.

Món sườn kho tiêu

Nguyên liệu của món sườn kho tiêu:

Sườn non: 500gr

Tiêu xanh: 3 nhánh

Ớt sừng: 5 trái

Tỏi, hành tím: 50gr

Hành lá, ngò rí: 50gr

Gia vị: tiêu, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 1

Cách làm món sườn kho tiêu:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch sườn non và chặt thành miếng vừa ăn. Luộc sườn qua nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo.

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 2

Video đang HOT

2. Ướp sườn:

Cho sườn vào tô, thêm gia vị như tiêu, nước mắm, đường, tỏi, hành băm nhỏ, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng.

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 3

3. Làm nước màu:

Đun nước đường cho đến khi tan chảy và chuyển màu nâu cánh gián, sau đó thêm nước vào, đun sôi rồi tắt bếp để nguội.

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 4

4. Kho sườn:

Phi thơm hành tỏi băm còn lại với ớt bột, sau đó thêm sườn đã ướp vào xào với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Thêm nước màu, tiêu xanh, ớt vào đảo đều cùng với sườn và đun thêm khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn chín mềm và thấm gia vị.

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 5

5. Thành phẩm: Cho sườn kho tiêu ra đĩa, rắc thêm tiêu, hành lá và ngò rí cắt khúc lên trên để món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn. Món sườn kho tiêu thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng.

Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu thơm ngon nồng ấm, đậm đà tốn cơm - Hình 6

Với cách làm này, bạn có thể sáng tạo ra nhiều món ngon khác nhau như sườn kho tiêu xanh, sườn kho tiêu chua ngọt, sườn sụn kho tiêu, mang đến bữa ăn ấm áp và ngon miệng cho cả nhà vào những ngày se lạnh.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thứ nước được mệnh danh là 'cao của trăm thứ hoa' có vị ngọt, béo hóa ra có thể làm nên món ăn ngon thế này

Mật ong vàng tươi phủ bóng miếng sườn thơm giòn sẽ gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Mật ong được ví là cao của trăm thứ hoa, là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất. Nó thường được dùng để làm thuốc hoặc kết hợp cùng các nguyên liệu khác chế biến thành món ăn bổ dưỡng, tốt cho người già, phụ nữ sau khi sinh và trẻ em.

Một trong những món ăn quen thuộc được chế biến từ "cao của trăm thứ hoa" là sườn kho mật ong. Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu ăn quá phức tạp nhưng để chế biến sao cho hấp dẫn về màu sắc lẫn hương vị, bạn cần nắm vững những bước cơ bản và một số mẹo nhỏ dưới đây:

Món sườn kho mật ong

Nguyên liệu của món sườn kho mật ong

Sườn non: 500gr

Mật ong: 2 muỗng cà phê

Hành tím: 3 củ băm nhuyễn

Tỏi: 3 tép băm nhuyễn

Hành lá: 2 nhánh

Mè trắng: 1 muỗng

Ớt: 3 trái

Bột năng: 1 muỗng

Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt

Thứ nước được mệnh danh là cao của trăm thứ hoa có vị ngọt, béo hóa ra có thể làm nên món ăn ngon thế này - Hình 1

Cách thực hiện món sườn kho mật ong

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn và chặt thành miếng vừa ăn.

Đun sôi nước muối, đặt sườn vào chần sơ, vớt sườn ra và rửa sạch dưới nước lạnh.

Bước 2: Ướp sườn với mật ong

Ướp sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê mật ong, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hành, tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào trong khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị.

Thứ nước được mệnh danh là cao của trăm thứ hoa có vị ngọt, béo hóa ra có thể làm nên món ăn ngon thế này - Hình 2

Bước 3: Sườn kho mật ong

Pha nước sốt: Trộn 1 muỗng nước mắm, ớt bột, tiêu, bột ngọt, dầu hào và phần mật ong còn lại. Nếu có dầu điều, thêm vào để màu nước sốt đậm đà hơn.

Hòa tan bột năng với nước ấm, cho sườn vào thấm đều bột.

Thứ nước được mệnh danh là cao của trăm thứ hoa có vị ngọt, béo hóa ra có thể làm nên món ăn ngon thế này - Hình 3

Bước 4: Rim sườn

Chiên chín vàng 2 mặt sườn.

Phi thơm hành tỏi băm, thêm nước sốt đã làm và cho sườn vào đun dưới lửa liu riu để gia vị thấm.

Bước 5: Thưởng thức

Cho sườn kho mật ong ra đĩa, rắc hành lá, mè rabf và ớt lên trên để tạo cho món ăn thêm hấp dẫn rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Thứ nước được mệnh danh là cao của trăm thứ hoa có vị ngọt, béo hóa ra có thể làm nên món ăn ngon thế này - Hình 4

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
16:41:05 14/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung duĐộc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
16:07:12 15/01/2025
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngánTết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chánNấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
06:12:24 15/01/2025
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày TếtCách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết
06:20:25 15/01/2025

Tin đang nóng

Con gái riêng chồng cũ Vũ Thu Phương nói về việc bị bạo hành: "Không lý do gì tôi phải dựng chuyện hạ bệ ai"Con gái riêng chồng cũ Vũ Thu Phương nói về việc bị bạo hành: "Không lý do gì tôi phải dựng chuyện hạ bệ ai"
12:35:30 16/01/2025
2 hình ảnh hiếm hoi thiếu gia Vingroup tự đăng lên mạng trước khi gây sốt với diện mạo điển trai khi đi hỏi vợ2 hình ảnh hiếm hoi thiếu gia Vingroup tự đăng lên mạng trước khi gây sốt với diện mạo điển trai khi đi hỏi vợ
11:53:06 16/01/2025
Nóng: Song Joong Ki bật khóc giữa chốn đông ngườiNóng: Song Joong Ki bật khóc giữa chốn đông người
11:27:34 16/01/2025
4 món đồ "tốt trên mạng, rởm khi dùng": Thật lòng khuyên bạn không mua4 món đồ "tốt trên mạng, rởm khi dùng": Thật lòng khuyên bạn không mua
11:09:17 16/01/2025
Sao Hàn 16/1: Song Joong Ki nức nở vì phim thua lỗ, Hyun Bin ghen tị với bà xãSao Hàn 16/1: Song Joong Ki nức nở vì phim thua lỗ, Hyun Bin ghen tị với bà xã
11:32:12 16/01/2025
Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"
13:56:11 16/01/2025
Rút kinh nghiệm từ Tết năm ngoái, năm nay tôi đã lên danh sách "7 thứ không mua" để bảo vệ ví tiền triệt để!Rút kinh nghiệm từ Tết năm ngoái, năm nay tôi đã lên danh sách "7 thứ không mua" để bảo vệ ví tiền triệt để!
11:09:37 16/01/2025
Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'
14:54:26 16/01/2025

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025
Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025
Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025
Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025
Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Có thể bạn quan tâm

Cậu cả Vingroup phá lệ, làm điều đặc biệt cho em dâu, lộ thu nhập khủng

Cậu cả Vingroup phá lệ, làm điều đặc biệt cho em dâu, lộ thu nhập khủng

Netizen

16:39:15 16/01/2025
Tại lễ ăn hỏi, bên cạnh nhân vật chính là Phương Nhi và Minh Hoàng thì phụ huynh 2 bên gia đình cũng được chú ý không kém. Trong đó, cậu cả nhà tỷ phú nổi tiếng hút sự quan tâm hơn cả.
Ba Lan ấn định ngày bầu cử Tổng thống

Ba Lan ấn định ngày bầu cử Tổng thống

Thế giới

16:22:27 16/01/2025
Quyết định này đã được chuyển tới Chủ tịch Ủy ban Bầu cử quốc gia Ba Lan Sylwester Marciniak cũng như Thủ tướng nước này Donald Tusk và đã được công bố trên công báo trong ngày 15/1, đánh dấu sự khởi đầu chính thức của chiến dịch bầu cử...
Con dâu các triệu phú, tỷ phú Việt làm gì sau khi kết hôn?

Con dâu các triệu phú, tỷ phú Việt làm gì sau khi kết hôn?

Sao việt

15:32:30 16/01/2025
Nhiều mỹ nhân showbiz Việt sau khi trở thành con dâu của các gia đình giàu có đã lựa chọn một cuộc sống khác rất nhiều so với trước khi kết hôn.
Không thời gian - Tập 31: Ông Nậm đến thăm gia đình bà Hồi

Không thời gian - Tập 31: Ông Nậm đến thăm gia đình bà Hồi

Phim việt

15:23:02 16/01/2025
Gia đình bà Hồi mong chờ được đón thủ trưởng cũ và cũng là ân nhân là ông Nậm đến thăm nhà sau nhiều năm không gặp lại.
Chảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàng

Chảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàng

Sáng tạo

14:20:13 16/01/2025
Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi. Sữa chứa protein casein, khi gặp nhiệt độ cao sẽ kết nối lại và hình thành một lớp phủ bảo vệ, giúp phục hồi khả năng chống dính của chảo.
Hình ảnh Los Angeles được phủ hồng giữa thảm họa 'bão lửa'

Hình ảnh Los Angeles được phủ hồng giữa thảm họa 'bão lửa'

Lạ vui

13:54:20 16/01/2025
Lính cứu hỏa Los Angeles chuẩn bị ứng phó với sự trở lại của gió Santa Ana khi thành phố ngập trong chất chống cháy có màu hồng rực.