Tuyệt chiêu làm nước siro dâu ngon tuyệt mùa hè

Phương Vy06:38 07/08/2020

Dâu tằm có vị ngọt, tính hàn, ngoài ăn tươi, quả dâu tằm có thể được dùng để ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt, làm vị thuốc…

Sau đây là các bước làm siro dâu tằm mọi người có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg dâu tằm chín

1 kg đường

Tỉ lệ trên là 1:1 (sẽ cho vị ngọt vừa, tỉ lệ 1:0,7 cho vị chua hơn một chút).

Bạn phải chọn những quả dâu có màu tím sẫm (Ảnh: Internet)

Lưu ý: Để làm món sirô được thơm ngon, ngọt thì khi chọn dâu phải chọn những quả chín có màu tím sẫm, không bị giập nát, như thế dâu mới ngọt.

Cách ngâm dâu tằm

- Cho dâu tằm chín đổ vào chậu, nhẹ nhàng rửa sạch nhặt bỏ những quả dâu giập, lá cây còn sót lại. Dùng tay khoắng nhẹ nhàng.

Rửa đến khi dưới đáy chậu không còn cát đọng. Sau đó để ráo tầm 20phút (để lâu dâu tằm sẽ nhũn do bị ngâm nước).

- Nấu một nồi nước sôi, khi còn nóng khoảng 80 độ, giội qua rổ dâu. Cách này để giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng.

Video đang HOT

Bạn nên uống mát, nước siro sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)

- Chuẩn bị hộp ngâm dâu, rửa sạch phơi khô. Cứ 1 lớp dâu thì 1 lớp đường, làm thế tới hết, trên cùng bao giờ cũng rải thêm một lớp đường nữa rồi đậy kín nắp lại. Ngâm dâu 2-3 ngày cho tới khi dâu tiết ra rất nhiều nước và đường thì tan hết.

- Lọc qua rây, lấy riêng nước dâu đun sôi khoảng 15 phút, để nguội thu được nước siro dâu tằm, màu rất đẹp, màu chín mận chín. Về phần bã dâu, bạn có thể cho ít rượu vào ngâm chừng vài ngày là có ngay rượu dâu để thưởng thức.

- Đậy nắp lọ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khi uống cho thêm đá vào, như thế bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của dâu tươi.

Không ngờ Sài Gòn vẫn còn đầy rẫy món giải nhiệt vừa ngon giá chỉ dưới 10K

Cứ bảo Sài Gòn phồn hoa, đắt đỏ vậy mà ngay lòng TP này vào ngày nắng nóng, chúng ta có thể dễ dàng mua được vô số món giải nhiệt cực ngon mà giá lại siêu rẻ.

Dừa tắc

Một loại nước giải khát bình dân rất được người dân Sài Gòn ưa chuộng là nước dừa tắc. Nước dừa xiêm ngọt dịu, thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng của tắc luôn là thức uống giải nhiệt của mọi tầng lớp. Dừa và tắc là hai thành phần chính làm nên món uống bình dân nhưng thanh mát này.

Người bán lấy nước dừa nguyên chất, thêm một ít cùi dừa, vài viên đá lạnh cùng một thìa mức tắc là có ngay một thức uống giải khát chất lượng và thơm ngon. Giá của một ly dừa tắc rất mềm, chỉ với 6.000 đồng là bạn đã có một ly nước giải khát mát lạnh, nhanh chóng xua tan đi cái nóng oi bức của Sài Gòn.

Bạn có thể tìm mua thức uống này ở các xe đẩy ven đường Pasteur (quận 3); công viên Hoàng Văn Thụ (quận Tân Bình); công viên Tao Đàn (quận 1), đường Cách Mạng Tháng 8... Tuy bình dân nhưng những xe dừa tắc lúc nào cũng đông khách, các bạn trẻ hay tụ tập lại để thưởng thức hoặc mua về.

Bánh flan

Dù cho Sài Gòn ngày càng có nhiều món mới hấp dẫn nhưng bánh flan luôn là món được yêu thích trong những ngày nắng nóng.

Những chiếc bánh flan thơm béo, mềm mịn và đậm đà cùng lớp caramel. Bên trên là các mùi trái cây hay cà phê, dừa để tăng thêm hương vị. Mát lạnh khi ăn cùng đá bào, bánh flan từ lâu đã trở thành thứ quà vặt giải nhiệt thơm ngon.

Không chỉ ngon, nhiều lựa chọn, giá cả phải chăng cũng là lý do món ăn này được yêu thích. Một chiếc flan thập cẩm có giá dao động từ 5.000 - 10.000 đồng mà thôi. Vì thế bạn cứ tha hồ thưởng thức mà chẳng phải lo ngại về giá.

Những nơi nổi tiếng về món bánh flan có thể kể đến khu ăn vặt Đường 20 thước ở quận 4, bánh flan Hòa Hảo (quận 10) hay bánh flan 14 Trần Bình Trọng...

Sương sáo

Những ngày nắng nóng nực thì người dân khu vực quận 6 thường tìm đến xe đẩy sương sáo của ông già nằm trên đường Gia Phú để giải nhiệt.

Chỉ gồm một chiếc xe đẩy cùng mấy cái ghế nhựa bán trên vỉa hè nhưng quán lại tấp nập người mua. Sương sáo có 3 loại : sương sáo sữa, sương sáo hạt é hoặc thập cẩm gồm sương sáo, hạt é và sữa. Sương sáo dai, mềm, vị ngọt thanh và có mùi hăng rất đặc trưng. Kết hợp với vị sữa béo thơm nhẹ mùi thảo mộc cùng hạt é nhai vui miệng.

Thú vị là sương sáo được xắt sợi dài, dày vừa phải, bạn sẽ cảm nhận từng miếng thạch mịn màng trôi tuột vào bên trong, mát lạnh cổ họng. Quán ở địa chỉ số 61 Gia Phú, quận 6. Một chén chỉ 6.000 đồng mà thôi, quán rẻ cho món giải nhiệt ngon lành.

Tàu hũ đá

Tàu hũ đá là món ăn dân dã của người Nam Bộ rất thích hợp để giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè. Cũng là tàu hũ, nhưng với một chút biến tấu bạn nhất định sẽ được thưởng thức một món giải nhiệt đôc đáo và ấn tượng. Nổi tiếng nhất về món này là một hàng ven đường ở khúc giao Lê Thánh Tôn và Trường Định. Mỗi buổi nơi đây luôn nhộn nhịp thực khách đến ghé ăn hoặc mua mang đi.

Tàu hũ ở đây có 2 loại, tàu hũ đã cốt dừa và tàu hũ bánh lọt cốt dừa. Tất cả đồng giá 10.000 đồng. Sự kết hợp của nước cốt dừa kèm theo đường trắng, bánh lọt xanh xanh, chút trân châu tự làm đã tạo nên một ly tàu hũ đá có cái béo thơm hòa chút ngọt thanh đầy sảng khoái.

Khi cho vào miệng, vị tàu hũ mềm tan chảy, nước cốt dừa béo ngậy, bánh lọt thơm mùi lá dứa và trân châu giòn dai kết hợp với nhau vô cùng đã miệng.

Kem nhãn chú Tám

Đây là một điểm tập kết quen thuộc của các bạn học sinh - sinh viên, và những ai mê kẽm nhãn. Kem nhãn chú Tám có từ rất lâu ở Sài Gòn và chauw bao giờ lỗi thời cho những ngày nóng bức cần một món giải nhiệt ngay. Nổ tiếng nhất ở đây đương nhiên là món kem nhãn.

Một ly kem bao gồm viên mát ngọt, ăn kèm thịt nhãn thơm thơm và đậu phộng rang. Phần kem không quá ngọt mang thoang thoảng hương thơm lừng và đậm vị nhãn. Đậu phộng rang bùi bùi cho món đỡ ngấy.

Ngoài kem nhãn, quán còn có một số vị kem lạ rất đáng để thử khác như kem sữa đậu nành, kem bạc sỉu, kem mãng cầu, kem siro dâu... mỗi món mang đến hương vị riêng. Mỗi ly kem ở quán chỉ có giá 10.000 đồng mà thôi. Bạn có thể đến địa chỉ số 2 Trương Hán Siêu, quận 1 để thưởng thức nhé.

Mùa vải chín rộ, làm ngay vải ngâm đường để dành quanh năm Vải ngâm đường dùng để pha trà vải hoặc cho vào chè đều rất thơm ngon. Nguyên liệu - 1kg vải (chọn những quả căng tròn, vỏ tươi hồng, gai nhẵn) lột vỏ, bỏ hạt. - 1 lít nước - 200 gr đường - 1 gr muối Mùa vải rộ, làm ngay vải ngâm đường dùng dần. Cách làm - Vải tươi nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.