Tuyệt chiêu làm món súp gà ngô non thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Thời tiết se lạnh được thưởng thức món súp gà ấm nóng ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng thì còn gì bằng.

Các món súp luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình vào những ngày tiết trời se lạnh. Hương vị thơm ngon, ấm nóng và sự hòa quyện của nhiều loại nguyên liêu luôn khiến người thưởng thức có những cảm nhận hết sức đặc biệt. Tham khảo ngay cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn các món ăn hàng ngày cho gia đình mình các chị nhé!

Nguyên liệu:

- 300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà

- 50gr nấm hương

- 200gr ngô ngọt

- 2 lòng trắng trứng gà

- 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)

- Muối, hạt tiêu, hạt nêm

- Rau mùi

- Hành khô

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Lườn gà hoặc đùi gà cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm 1 thìa bột canh. Luộc chín sau đó vớt gà ra đĩa đợi nguội. Xé nhỏ đùi gà thành từng miếng nhỏ. Phần nước dùng gà để riêng.

Ngô non tách hạt, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu, hành, mùi rửa sạch cắt nhỏ, nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Đun nước luộc gà cho sôi, cho thịt gà xào với hành khô vào, nêm muối tiêu, khuấy đều đun sôi nhỏ lửa 10 phút.Sau đó cho thêm ngô ngọt , cà rốt, nấm hương vào đun cùng tới khi ngô ngọt, cà rốt chín mềm. Nêm gia vị cho vừa miệng. Tách lấy lòng trắng trứng gà và đợi nồi súp sôi, một tay khuấy một tay cho lòng trắng trứng gà vào nồi để tạo lòng trắng không bị vón.

Bước 3: Hòa thêm 2 thìa bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào nồi súp khuấy đều. Đun khoảng 2 phút hay tới khi nồi súp có độ sánh thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Bước 4: Múc súp ra bát ăn nóng. Dùng chung với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công với món ăn ngon bổ dưỡng này.

Theo Emdep