Tuyệt chiêu làm chân gà hấp xì dầu Hồng Kông giòn ngon tại nhà
Nếu bạn đã từng thưởng thức chân gà luộc chấm muối chanh, chân gà nướng chấm tương ớt thì bạn không nên bỏ qua món chân gà hấp xì dầu giòn ngon tại nhà – một món ăn đặc sản lạ miệng, thơm ngon vô cùng hấp dẫn ở Hồng Kông.
Mặc dù công đoạn chế biến món chân gà hấp xì dầu Hồng Kông không cầu kì nhưng để món ăn được thơm ngon đúng vị thì phải có tuyệt chiêu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà hấp xì dầu chuẩn vị Hồng Kông giòn ngon tại nhà.
Chân gà hấp xì dầu là món ăn vô cùng hấp dẫn mang chuẩn vị Hồng Kông. Những chiếc chân gà được khử mùi hồi, được chiên giòn sau đó được hấp chín và ngấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức thì dai mềm ngon, thơm chuẩn vị truyến thống, sẽ là nón ăn thú vị cho bạn và gia đình.
Tuyệt chiêu làm chân gà hấp xì dầu Hồng Kông giòn ngon tại nhà
Để làm món chân gà hấp xì dầu Hồng Kông không khó mà trái ngược lại vô cùng đơn giản. Các công đoạn chế biến món gà hấp xì dầu không cầu kì nhưng để món ăn được thơm ngon đúng vị, chân gà không quá khô cứng hoặc mềm nhũn thì đòi hỏi bạn phải có bí quyết chế biến món ăn này một cách chuẩn chỉnh, đúng vị. Tại sao phải mất nhiều tiền để thưởng thức những đĩa chân gà hấp xì dầu Hồng Kông tại các cửa hàng, quán ăn? Trong khi đó bạn sẽ chỉ vài chục nghìn để mua những chiếc chân gà còn tươi ngoài chợ về chế biến, không chỉ đảm bảo, tiết kiệm chi phí hơn nữa hương vị thì thơm ngon khỏi bàn.
1. Cách làm chân gà hấp xì dầu Hồng Kông giòn ngon tại nhà
1.1. Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến món chân gà hấp xì dầu vị Hồng Kông đơn giản và dễ tìm bạn có thể mua tại các của hàng tạp hóa hay tại các siêu thị gần nhà. Chân gà có thể mua ở các chợ đầu mối nông sản hoặc các chợ cóc gần nhà đều rất sẵn.
Chân gà: 1kg chân gà loại ngon còn tươi mới.
Muối trắng: 1 thìa cà phê.
Giấm trắng: 30ml.
Nước đun xôi: 1 lít.
Hắc xì dầu: 1
Muỗng canh.
Nước tương: 1 muỗng canh.
Dầu hào: 1 muỗng canh.
Video đang HOT
Dầu mè: 1 muỗng canh.
Đường trắng: 2 thìa cà phê.
Bột nêm: 1/2 thìa cà phê.
Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê.
Gừng tươi thái sợi: 15 gram.
Tỏi tươi băm nhỏ: 10 gram.Xì
Dầu: 3 muỗng canh.
Nước lọc: 400ml
Hoa hồi: 2 gram.
Hành lá: 2 nhánh.
Ớt tươi: 2 quả.
Dầu thực vật
1.2. Sơ chế chân gà
Sơ chế chân gà sạch kỹ lưỡng với dấm và muối để khử mùi hồi của chân gà
Sơ chế chân gà sạch kỹ lưỡng với dấm và muối để khử mùi hồi của chân gà và chất bẩn là việc đầu tiên bạn cần làm để chuẩn bị cho món chân gà hấp xì dầu thơm ngon.
Bước 1: Chân gà mua về rửa sạch, sau đó cho chân gà vào cái chậu sạch, đổ thêm 10 gram muối trắng cùng 30ml giấm trắng, sóc đều hỗn hợp rồi ngâm khoảng 5-7 phút cho chân gà hết mùi hôi.
Bước 2: Sau thời gian ngâm bạn đem chân gà đi rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần. Khi chân gà hết mùi dấm trắng, hết nhớt, sạch và trắng hơn là được.
1.3. Cách làm chân gà hấp xì dầu Hồng Kông giòn ngon tại nhà
Bước 1: Lấy một cái nồi đủ lớn đặt lên bếp rồi đổ 1 lít nước nóng vào đun xôi. Khi nước đã bắt đầu sôi thì bạn cho nốt phần dấm còn lại, muối ăn còn lại vào nồi, khuấy cho muối dấm tan đều trong nước, sau đó thêm hắc xì dầu vào, rồi sau đó thả chân gà vào. Đun sôi trong vòng 15 phút rồi vớt chân gà ra giá để chân gà ráo nước .
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bật lửa đun cho nóng chảo, sau đó đổ dầu vào chảo một lượng vừa đủ để ngập chân gà. Khi dầu ăn lăn tăn sôi thì hạ nhiệt độ xuống, đồng thời cho chân gà đã ráo nước vào chiên trong thời gian 5 phút, sau đó vớt chân gà ra giá lọc dầu.
Cho chân gà đã ráo nước vào chiên trong thời gian 5 phút
Bước 3: Bạn lấy 1 cái bát to cho 1 muỗng canh hắc xì dầu 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh dầu hào 2 thìa cà phê đường trắng 1 muỗng canh dầu mè 1/2 thìa cà phê bột nêm nửa thìa cà phê tiêu đen xay vào trộn đều 1 muỗng canh xì dầu vào đảo đều.
Bước 4: Bắc chảo sạch lên bếp sau đó đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho gừng thái sợi, tỏi tăm vào xào sơ qua cho dậy mùi sau đó đổ hỗ hợp nước xì dầu bên trên vào, khuấy đều, đun sôi. Sau đó đổ thêm 400ml nước lọc và hoa hồi cho vào chảo.
Sau đó đổ thêm 400ml nước lọc và hoa hồi cho vào chảo
Bước 5: Cho chân đã chiên vào vào hỗn hợp nước xì dầu, đảo đều cho chân gà ngấm hết nước sốt.
Bước 6: Hạ nhiệt độ lửa nhỏ xuống, rim chân gà trong nước xốt xì dầu thêm nửa tiếng nữa cho đến khi nước sốt bám đều vào chân gà, sánh đặc, sền sệt thì vớt ra.
Hạ nhiệt độ lửa nhỏ xuống, rim chân gà trong nước xốt xì dầu
Bước 7: Bạn múc chân gà lên đĩa lớn, thái thêm chút hành lá, ớt tươi thái lát đẻ trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Những chiếc chân gà mềm mềm dai dai quyện cùng nước sốt xì dầu thơm ngon đậm đà sẽ là món ăn ngon, và vô cùng hấp dẫn cho bạn và gia đình nhất là với các em nhỏ. Món chân gà hấp xì dầu Hồng Kông cũng là món ăn khoái khẩu cho các ông bố lai dai, nhâm nhi nữa đó. Với các bước làm chân gà hấp xì dầu đơn giản, công thức chi tiết bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà vừa thơm ngon mà lại an toàn, là miệng. Chúc bạn thành công!
Cà Tím Tẩm Hành và Xôi Đậu Đen
Cà tím tẩm hành Món này dùng chung với cơm trắng và nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.thơm ngon nhé,
Nguyên liệu:
muỗng cà-phê bột nêm
muỗng cà-phê đường (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho
1 muỗng cà-phê)1 muỗng cà-phê dầu ăn
2 quả cà tím
3 tép hành lá, thái nhỏ
Cách làm:
Vặn lò nướng 400 F (200 độ C). Cà tím rửa sạch, cho vào nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội, bỏ vỏ.Thái hành lá cho dầu vào phi hành lá, bột nêm ,đường chung với hành phi.
Cho cà tím ra đĩa cho hành lá cho hành phi lên trên mặt.
Món này dùng chung với cơm trắng và nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.
Xôi Đậu Đen
Nguyên liệu:
- Nữa gói đậu đen
- 1 cup 1/2 gạo nếp
Cách làm:
- Đậu đen ngâm qua đêm, sửa sạch cho vào nồi nấu cho đậu mềm.
- Gạo nếp vo sạch, cho vào đậu đen cả nước lẫn đậu cho chút muối.
- Bỏ vào nồi cơm điện nấu cho vừa đủ nước đừng cho nhiều nước sẽ thành cháo đậu.
Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! Món bún bò nóng hổi với từng miếng thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thơm ngon của nấm tươi sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng. Nguyên liệu Phần thịt bò: 400g thịt thăn bò 6-8 gốc nấm tươi Matsutake hoặc loại nấm bạn thích 2 cây hành lá 2 lát gừng 30-40g đường Phần gia vị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Các khu, điểm du lịch nâng cao chất lượng phục vụ du khách
Du lịch
08:29:25 22/03/2025
Vụ Quang Linh và Hằng Du Mục bị phạt 140 triệu vì ồn ào kẹo Kera: Hoa hậu Thuỳ Tiên phản ứng thế nào?
Sao việt
08:26:18 22/03/2025
Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp
Phim âu mỹ
08:05:18 22/03/2025
Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng
Thời trang
07:55:32 22/03/2025
Tôi diện váy đỏ đi phỏng vấn, sếp liếc một cái, đồng nghiệp bĩu môi, kết quả bất ngờ lắm!
Góc tâm tình
07:45:04 22/03/2025
NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á
Mọt game
07:34:24 22/03/2025
Phim Việt 18+ lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính chỉ ăn thôi cũng làm khán giả ớn lạnh từng cơn
Hậu trường phim
07:24:57 22/03/2025
Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH
Phim châu á
07:22:35 22/03/2025
Jisoo điên đảo vì món đồ bình dân: Nhìn giá sẽ khiến bạn không ngờ
Phong cách sao
07:16:21 22/03/2025
Huy động 50 cảnh sát bảo vệ Kim Soo Hyun trong lần đầu lộ diện giữa "tâm bão"
Sao châu á
07:00:03 22/03/2025