Tuyệt chiêu cách làm củ hủ dừa ngâm chua giòn ngon, ăn cực đã

P.V17:33 23/04/2022

Củ hủ dừa thường có hình tháp, bậc thang, màu trắng nõn, non và có vị ngọt thanh. Đây là loại thực phẩm quen thuộc với người dân Miền Tây. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Hãy cùng làm củ hủ dừa ngâm chua đơn giản, ăn cực bắt vị sau đây nhé.

1. Nguyên liệu cần có để làm củ hủ dừa ngâm chua

Củ hủ dừa: 1kg

Giấm: 400ml

Đường cát trắng: 200gr

Ớt trái: 3 – 5 trái

Tỏi: 1 củ

Muối: 1 ít

Mẹo chọn mua củ hủ dừa tươi ngon

Nên chọn củ hủ dừa có kích thước vừa, cầm chắc tay, màu trắng nõn, nhìn tươi.Không nên chọn các củ hủ dừa bị khô, kích thước lớn, vì ăn dễ bị xơ cứng.

Nguyên liệu cần có để làm món củ hủ dừa ngâm chua

2. Cách chế biến củ hủ dừa ngâm chua đơn giản ai cũng thành công

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ 1 lớp vỏ bên ngoài của củ hủ dừa, rửa sạch, bào nhỏ.Ngâm nước muối 20 phút, vớt ra ngâm nước đá 5 phút, vắt ráo.Tỏi bóc sạch vỏ, ớt trái rửa sạch.

Video đang HOT

Mẹo sơ chế củ hủ dừa trắng, không bị đen

Cách 1: Ngâm củ hủ dừa trong hỗn hợp nước muối, nước cốt chanh, giúp củ hủ dừa trắng, không bị thâm đen.

Cách 2: Ngâm củ hủ dừa bào với hỗn hợp giấm và nước lọc (tỷ lệ 1:2) trong 15 phút, giúp củ hủ dừa giữ được màu trắng và giòn ngon hơn.

Ngâm củ hủ dừa vào hỗn hợp nước muối chanh hoặc giấm pha loãng để không bị thâm, đen

Bước 2: Nấu nước giấm và ngâm củ hủ dừa

Chuẩn bị 400ml nước sạch, 400ml giấm, 200gr đường, khoảng

1 muỗng canh muối rồi cho vào nồi, nấu sôi, sau đó tắt bếp để hỗn hợp nguội.

Cho củ hủ dừa, tỏi, ớt đã sơ chế vào hũ thuỷ tinh, đổ nước giấm ngập nguyên liệu rồi đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát khoảng

2 ngày là có thể dùng được.

Cho nước giấm vào ngập nguyên liệu rồi đậy kín nắp để khoảng 2 – 3 ngày

3. Thành phẩm

Củ hủ dừa ngâm chua giòn ngon, trắng nõn, có vị chua ngọt rất dễ ăn. Món ăn này có thể dùng làm món ăn kèm trực tiếp hoặc có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để làm củ hủ dừa xào, hoặc làm gỏi đều cực kỳ ngon và bắt vị.

Thành phẩm củ hủ dừa ngâm chua giòn ngon, ngọt vị

Hy vọng với các bước làm đơn giản được chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách làm củ hủ dừa ngâm chua để đa dạng thêm menu bữa ăn của gia đình. Đến ngay cửa hàng Winmart gần nhất để mua đầy đủ nguyên liệu hoặc tải app VinID để tham gia chương trình mua hàng giá sốc bạn nhé.

Bật mí cách nấu lươn om chuối đậu đơn giản, siêu hấp dẫn

Lươn om chuối đậu là món ăn đậm đà, hấp dẫn có nguồn gốc từ miền Bắc được nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng bỏ túi công thức cách nấu lươn om chuối đậu chuẩn vị đổi bữa cho cả nhà nhé.

1. Cách nấu lươn om chuối đậu đậm vị, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng: 500gr

Đậu hủ chiên: 4 miếng

Chuối chát: 2 trái

Ớt trái: 2 - 4 trái

Lá lốt: 100 gr

Rau răm: 1 ít

Cơm mẻ: 2 muỗng cà phê

Riềng: 1 củ nhỏ

Nghệ: 1 củHành tím, tỏi

Mắm tôm: cà phê

Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối,...

Nguyên liệu cơ bản cần có để nấu món lươn om chuối đậu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp lươn

Lươn làm sạch, dùng muối, gừng đập dập chà xát lên thân lươn rồi rửa sạch lại nhiều lần. Cắt khúc nhỏ.Ướp lươn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít đường, trộn đều, để 15 phút.Riềng, củ nghệ cạo sạch vỏ, giã nát cho vào chén, thêm 2 muỗng cà phê cơm mẻ, 1/2 muỗng mắm tôm vào trộn đều, vớt bỏ xác.Chuối chát tước sạch vỏ, cắt khúc dài khoảng 2 - 3cm, ngâm nước muối. Đậu hũ chiên rửa sơ, cắt miếng vừa ăn.Lá lốt, rau răm, ớt trái rửa sạch, thái nhỏ rồi để riêng từng nguyên liệu.Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu lươn om chuối đậu

Làm nóng nồi cùng 1 ít dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.Cho lươn vào xào 5 phút, đổ nước cốt riềng nghệ, mắm tôm, cơm mẻ vào đảo.

Xào lươn khoảng 3 - 5 phút cho thịt lươn săn lại

Thêm vào nồi khoảng 1 chén nước, chuối chát, đậu hũ chiên om cùng lươn ở lửa nhỏ khoảng 20 phút.Cho lá lốt, rau răm, ớt vào, nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cách nấu lươn om chuối đậu khá đơn giản, thịt lươn ngọt dai, chuối mềm ngon, hòa quyện cùng vị thơm của rau răm, lá lốt, cùng các nguyên liệu khác khiến món ăn trở nên hòa vị, ngon khó cưỡng.

Lươn om chuối đậu ngọt thơm, ngon mê mẩn

2. Giải đáp: Ăn lươn om chuối đậu có tác dụng gì?

Thịt lươn rất giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, Vitamin A và Vitamin B12, phốt pho. Vì vậy, lươn là thực phẩm tốt cho sức khoẻ được nhiều chị em nội trợ yêu thích.Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, huyết trắng ở phụ nữ...

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của VinID, bạn sẽ thành công với cách nấu lươn om chuối đậu để đãi cả nhà. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon lại rẻ nhé!

Chống ngán với cách làm rau muống muối chua giòn xanh, ăn là ghiền Rau muống muối chua là món ăn ngon, cực kích thích vị giác, được nhiều người ưa thích. Nếu bạn cảm thấy ngấy với những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, học ngay VinID cách làm rau muống muối chua giòn dai chua cay để đổi vị bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé. 1. Nguyên liệu làm rau muống muối...