T.ử v.ong vì ăn sầu riêng cùng uống đồ uống có cồn
Ăn sầu riêng có thể rất nguy hại nếu bạn không biết ăn đúng cách, chính vì vậy bạn tuyệt đối không được ăn kèm sầu riêng với các thức uống có cồn như bia, rượu.
Ảnh minh họa: Internet
Sầu riêng là một loại trái cây có mùi thơm đặc trưng được trồng nhiều ở miền Nam. Không chỉ là một loại quả ngon được nhiều người yêu thích mà còn có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, nếu ăn sầu riêng không đúng cách có thể dẫn đến t.ử v.ong.
Trên thế giới đã từng có một số trường hợp t.ử v.ong vì ăn sầu riêng cùng với một số loại nước uống đặc biệt là nước uống có cồn. Gần đây, xảy ra trường hợp của một phụ nữ Thái Lan t.ử v.ong vì sau khi ăn sầu riêng đã uống rượu có nồng độ cồn cao.
Việc ăn sầu riêng cùng với một số thức uống có thể dẫn tới t.ử v.ong khiến cho dư luận vô cùng hoang mang, đặc biệt là những người yêu thích loại trái cây này.
Để lý giải hiện tượng trên các nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu và kết luận rằng trong sầu riêng có chứa một hàm lượng lớn dầu sulfur gây ức chế hoạt động của men aldehyd dehydrogease, nguyên nhân dẫn đến 70% chất ôxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể.
Do sầu riêng chứa hàm lượng đường cao, mang tính nóng nên nếu ăn nhiều dễ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn.
Sầu riêng là loại quả rất giàu năng lượng, chỉ 100g quả cung cấp tới 129-181 calo, như vậy thì với trái sầu riêng trung bình từ 1-1,5kg sẽ cung cấp tới 1.000 calo.
Video đang HOT
Bởi vậy, các chuyên gia về sức khỏe khuyên những người béo phì cần hạn chế ăn sầu riêng để tránh tăng cân không kiểm soát. Vì sầu riêng có chứa nhiều đường, chất béo dễ gây nóng, sinh nhiệt trong cơ thể.
Khi chế biến sầu riêng làm món ăn kết hợp cùng các gia vị cay nóng như ớt, tỏi… sẽ gây ra tình trạng bứt rứt khó chịu trong người.
Tuy nhiên, bạn không nên vì những tác dụng phụ của nó mà kiêng ăn loại quả này. Để tận dụng tối đa dinh dưỡng của trái sầu riêng bạn cần ăn đúng cách, đặc biệt khi ăn nên kết hợp cùng với các loại quả có tính hàn như măng cụt, dứa, thanh long…
Theo Lao động đối với phụ nữ có thai, những người cao huyết áp và bệnh nhân tiểu đường không nên ăn nhiều sầu riêng có thể gây ra tình trạng khó ngủ, táo bón, nước tiểu vàng, tim đ.ập nhanh, xuất huyết, thậm chí là đột quỵ.
Ngoài ra, những người hay nổi mụn, tiểu vàng; người bệnh đường trong m.áu cao cũng không nên ăn nhiều.
Theo SKGĐ
Tác hại khôn lường khi ăn sầu riêng không đúng cách
Dù sầu riêng là 'món khoái khẩu', cũng không nên thái quá, đặc biệt ở những người có rối loạn chuyển hóa.
Sầu riêng, tên khoa học là Durio zibethinus Murr, họ bông - Malvaceae, một họ thực vật lớn bao gồm nhiều dược liệu quen thuộc và có giá trị cao như sâm bố chính, đậu bắp, bông vải... Sầu riêng là trái cây đặc sản của vùng Nam Á, được mệnh danh là "vua trái cây" (king of fruits).
Sầu riêng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người bởi mùi thơm đặc trưng và vị ngọt ngào khó tả. Tuy nhiên, bên cạnh những tác dụng chữa bệnh kì diệu thì sầu riêng chính là "thủ phạm dấu mặt" gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Dưới đây là những tác hại tiềm ẩn khi ăn sầu riêng không đúng cách:
Uống rượu sau khi ăn sầu riêng
Sầu riêng kết hợp cùng thức uống có cồn làm tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể. Theo báo cáo của đại học Tsukuba (Nhật, 2009), trong sầu riêng có chứa một lượng lớn dầu có sulfur gây ức chế hoạt động của men aldehyd dehydrogenase, nguyên nhân dẫn đến 70% chất oxy hoá trong tế bào không được chuyển hoá và từ đó gây độc cho cơ thể.
Ăn nhiều sầu riêng có thể làm tăng cân
Nhóm nghiên cứu của John S.Maninanga, Ma.Concepcion C.Lizadab và Hiroshi Gemma thấy rằng, trong cao chiết sầu riêng có disulfiram (tetraethylthiuram disulfide), một hợp chất hữu cơ có lưu huỳnh, có khả năng ức chế aldehyde dehydrogenase (ALDH), gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể. Vì thế bạn tuyệt đối không được ăn kèm sầu riêng với các thức uống có cồn như bia, rượu.
Đầy hơi, khó tiêu
Phụ nữ có thai hoặc người có huyết áp cao không nên ăn sầu riêng vì nó nhiều đường và tính nóng, có thể gây tăng huyết áp và bốc hỏa, đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Ngoài ra, những người hay nổi mụn, tiểu vàng; người bệnh đường trong m.áu cao cũng không nên ăn nhiều
Tăng cân
Trong 100 gram trái sầu riêng này có chứa khoảng 21% nhu cầu carbohydrate hàng ngày của cơ thể. Nhờ nguồn carbohydrate phong phú như vậy mà nó rất hữu ích trong việc bổ sung thêm năng lượng của bạn. Tuy nhiên, với những người đang muốn giảm cân thì ăn sầu riêng là điều không nên vì theo các nhà khoa học ăn nhiều sầu riêng có thể làm bạn tăng cân.
Trong 100g sầu riêng sẽ cung cấp từ 129-181 calo, và 1 trái sầu riêng bình thường - nặng 1-1,5 kg sẽ cung cấp hơn 1.000 calo nếu bạn thích ăn và thường xuyên ăn sầu riêng thì việc cố gắng giảm cân của bạn sẽ trở thành vô nghĩa.
Gây bốc hỏa
Vì sầu riêng chứa rất nhiều đường và chất béo nên việc ăn hàng ngày sẽ sinh nhiệt trong cơ thể, gây nóng trong, nổi mụn, và nhiệt miệng.
Nắm bắt được những tác hại tiềm ẩn từ trái sầu riêng không đồng nghĩa với việc bạn tránh xa hoàn toàn thứ quả bổ dưỡng này. Để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa "tính nóng" của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, chỉ nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng/ngày và nên ăn thêm măng cụt vì giúp ngừa đau bao tử sau khi ăn sầu riêng.
Ngoài ra kết hợp cùng các loại quả mang tính hàn như: dứa, thanh long...
Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên tránh sử dụng chung với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi... vì chúng sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.
Cách chọn sầu riêng
Kinh nghiệm mua sầu riêng là chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, to đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm. Chú ý về gai sầu riêng: nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp hai gai gần nhau lại với nhau, nếu quả nào già thì gai cứng, quả non, gai sẽ mềm. Bạn cũng nên để ý đến phần cuống sầu riêng, cuống phải còn tươi, xanh cứng, không nên chọn quả cuống bị héo hay đã bị mất cuống.
Xem cách tách vỏ của người bán hàng: sầu riêng già và chín thì 5 khe trên quả tự tách, người bán hàng tách khía rất nhẹ nhàng, đơn giản. Nếu người bán hàng phải "ra sức" tách là quả còn non.
Theo Megafun
Các loại quả mùa hè càng ăn càng nổi mụn Không phải loại trái cây nào cũng tốt cho làn da của bạn. Hoa quả không chỉ cung cấp nhiều vitamin cho sức khỏe mà còn là một bí quyết để các chị em phụ nữ chăm sóc sắc đẹp. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào đều mang lại lợi ích đó. Những loại quả có tính nóng phổ biến trong...
