Tự nấu lẩu ếch tại nhà ăn ngon hết ý giữa thời tiết lạnh buốt

Nông Mạnh Hùng09:03 05/02/2020

Vào những ngày thời tiết lạnh giá, món ăn dễ chiều lòng người nhất phải kể đến món lẩu đầu tiên. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu lẩu ếch đơn giản tại nhà.

Cách nấu lẩu ếch ngon tại nhà

Trong các món lẩu, có thể nói món lẩu ếch xứng danh là món lạ miệng nhất. Món này nhất định phải chọn ếch ngon, sơ chế kỹ càng và ăn kèm hoa chuối thái nhỏ. Vào những ngày thời tiết lạnh giá, cả gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi và thưởng thức món ăn ngon thì không còn gì tuyệt bằng. Bạn có thể tự nấu lẩu ếch ngon tại nhà theo công thức đơn giản và chuẩn dưới đây.

Cách nấu nước lẩu ngon: Bạn phi thơm hành khô, nghệ, gừng, tỏi băm nhỏ. Sau đó cho mẻ vào để một lúc, thêm nước vừa ăn, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến thả váng đậu và vài cọng hành vào trước.

Ếch mua về rửa sạch, sơ chế kỹ càng. Sau đó đem ướp chút hành khô, tỏi, bột nghệ, gia vị mắm muối và để 15-20 phút cho ngấm.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều.

Đun sôi chảo dầu, thả phần ếch đã ướp gia vị vào, chiên vàng vớt ra để riêng.

Chắt bớt phần dầu vừa chiên ếch để lại một ít rồi cho măng vào xào săn, tiếp đến ếch đã chiên vàng, đậu phụ chiên vàng vào xào. Thêm lá lốt, tía tô, hành lá, nêm nếm gia vị rồi cho ra đĩa.

Video đang HOT

Rau ăn kèm có thể là hoa chuối thái nhỏ, rau muống, bắp cải, nấm…

Phần nước lẩu, nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ớt, sa tế hoặc ninh xương ống lấy nước cho ngọt và thơm.

Theo Thoidai

Địa chỉ các quán lẩu ếch ngon ở Hà Nội

Mùa đông được quây quần bên nồi lẩu ếch thơm thơm cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn. Kenhdulich xin giới thiệu một vài địa chỉ các quán lẩu ếch ngon nổi tiếng ở Hà Nội nhé. Ếch ngọt, mềm, dai thịt, nước lẩu măng chua cay khiến thực khách ăn mãi không ngán.

1. LẨU ẾCH GIA LÂM

Nhắc đến lẩu ếch, chắc chắn không ai quên được khu vực gần cầu Long Biên, phía Gia Lâm. Có tiếng lâu năm với các món ăn từ ếch, nơi đây trở thành điểm đến thường xuyên của những tay "bợm nhậu" và cả những tín đồ ẩm thực thích đổi món khi tiết trời bắt đầu se lạnh.

Nồi Lẩu Ếch Gia Lâm hấp dẫn

Ếch ở đây tuy không phải xuất sắc nhưng giá cả phải chăng. Điểm trừ là quán nằm hơi xa trung tâm thành phố, đòi hỏi những người có tâm hồn ăn uống phải "lặn lội" một chút.

2. LẨU ẾCH TRÚC BẠCH

Khu quanh hồ Trúc Bạch có thể coi là thiên đường với những ai có tâm hồn ẩm thực bởi nơi đây có một loạt những quán hàng đa dạng về chủng loại, cho thực khách tha hồ lựa chọn. Một trong những món ngon được nhiều người nhớ đến là lẩu ếch Ngân Béo.

Thịt ếch ngọt, mềm và dai

Lẩu quán Ngân Béo được xếp vào hàng ngon nhất nhì Hà Nội tuy măng hơi cay và giá hơi "chát". Giá một nồi lẩu từ 500.000 đồng và mỗi đĩa đồ ăn gọi thêm cũng có giá khoảng 200.000 đồng. Ếch ngọt, mềm, dai thịt, nước lẩu măng chua cay khiến thực khách ăn mãi không ngán.

3. LẨU ẾCH KHÂM THIÊN

Quán lẩu ếch này mới khai trương trên phố Khâm Thiên nhưng đã ngay lập tức nhận được sự quan tâm của thực khách. Lúc mới mở, quán chưa có đầy đủ các món và sử dụng bếp gas nên không nhận được nhiều lời khen của khách đến thưởng thức. Tuy nhiên, hiện nay, quán đã cải thiện, sử dụng bếp từ và nước lẩu cũng ngon hơn nhiều.

Nước lẩu chua cay ăn hoài không ngán

Các món ngon ở quán là lẩu, ếch chua ngọt và... khoai tây chiên. Món không nên gọi là da ếch chiên giòn bởi món này hầu như không có mùi vị gì. Giá một nồi lẩu là từ 350.000 đồng.

4. LẨU ẾCH TRƯƠNG ĐỊNH

Nồi lẩu giá "hạt dẻ" tại Trương Định

Lẩu ếch Gật Gù trên phố Trương Định đặc biệt nổi tiếng trong giới thanh niên, sinh viên bởi giá lẩu rẻ giật mình: khoảng 160.000 đồng đến 190.000 đồng một nồi. Giá cả phải chăng và những món ăn từ ếch vừa độ khiến lẩu ếch trên phố Trương Định trở thành một trong những địa điểm quen thuộc của nhiều người.

Mời cả nhà cùng thưởng thức

Theo Kenhdulich

Cách nấu lẩu cá lóc ngon đúng điệu khiến cả nhà đều mê Bạn là tín đồ của các món lẩu? Bạn yêu thích các món lẩu cá? Bạn muốn tự tay vào bếp làm một nồi lẩu cá ngon đúng điệu chẳng kém gì ngoài hàng để chiêu đãi gia đình mình? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để bỏ túi tuyệt chiêu cách nấu lẩu cá lóc thơm ngon khiến cả nhà đều...