Tự làm sữa chua kiểu Hy Lạp: Ăn ngon lại tiết kiệm
Sữa chua kiểu Hy Lạp hay còn gọi là sữa chua Hy Lạp đặc hơn, ngon hơn và chứa nhiều dưỡng chất hơn sữa chua thông thường. Không cần phải tốn t.iền mua sẵn, bạn có thể tự làm sữa chua kiểu Hy Lạp ngay tại nhà, không quá khó đâu.
Sữa chua kiểu Hy Lạp ngon và tốt hơn sữa chua thông thường
Nguyên liệu:
3,8 lít sữa tươi (bạn có thể chọn bất kỳ loại sữa nào cũng được)
1/4 cốc sữa chua nguyên chất (ngon nhất là chọn sữa chua Hy Lạp nguyên chất)
Ăn kèm: Mật ong, trái cây tươi (tùy chọn).
Cách làm sữa chua Hy Lạp – món tráng miệng ngon, tốt cho sức khỏe:
1. Việc đầu tiên cần làm là lấy 3,8 lít sữa đổ vào một cái nồi to. Để lại 1/4 cốc sữa ra ngoài. Bật bếp, đun sôi nồi sữa rồi tắt bếp.
2. Để nguội sữa cho đến khi đạt tới nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, vớt bỏ váng sữa trên bề mặt nồi sữa.
Video đang HOT
3. Trong khi chờ sữa nguội, trộn 1/4 cốc sữa chua nguyên chất với 1/4 cốc sữa để dành lúc trước. Khi nồi sữa đạt đến nhiệt độ 100 độ C thì trộn hỗn hợp sữa chua vào nồi sữa, khuấy nhẹ và kỹ. Sau đó, đậy vung nồi lại.
4. Dùng một cái khăn bông quấn kín nồi sữa. Để nồi sữa trong lò nướng có bật đèn sáng, để nồi sữa qua đêm hoặc 16 tiếng.
5. Sau thời gian này, mang nồi sữa ra là bạn đã có một nồi sữa chua bình thường. Nếu muốn có sữa chua kiểu Hy Lạp, bạn cần lọc sữa.
6. Dùng một chiếc khăn mỏng làm bằng vải cotton để lọc sữa. Đổ sữa chua vào khăn, bọc lại cho sữa chảy xuống. Cứ vài giờ lại bóp khăn hoặc dùng thìa khuấy đều để sữa chảy xuống nhanh hơn. Sau khoảng 6 tiếng, bạn đã có sữa chua kiểu Hy Lạp đặc và quánh mịn.
7. Khi ăn, bạn có thể cho thêm mật ong và trái cây tươi trộn đều với sữa chua Hy Lạp, vừa ngon vừa tăng thêm dinh dưỡng.
Theo Healthplus
Sinh tố dâu tây - bạn đã thử chưa?
Dâu tây đang vào chính vụ nên quả nào quả nấy tươi mọng, thơm ngon. Chỉ với vài quả dâu tây và một số loại hoa quả theo mùa khác, cùng công thức bếp Health cung cấp, bà nội trợ đã có ngay món tráng miệng hoặc bữa xế ưng ý cho cả nhà.
Chỉ với chút biến tấu, bạn đã có những cốc sinh tố đẹp mắt ngon miệng
Dây tây chứa nhiều chất bổ, các chất bảo vệ, chống ôxy hóa nhiều gấp 10 lần quả cà chua. Trong phần thịt của quả dâu tây có các loại sinh tố A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C khá cao, hơn cả cam, dưa hấu. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng chống n.hiễm t.rùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress, lão hóa (oxy hóa). Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát m.áu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu m.áu suy nhược, ung nhọt, say rượu.
Bếp Health xin gợi ý một số loại sinh tố từ dâu tây, cách làm đơn giản mà đẹp mắt, bổ dưỡng, ngon miệng.
Sinh tố dâu tây với chuối
Nguyên liệu cho một cốc sinh tố gồm có: 7 quả dâu tây tươi (nên chọn quả chín đỏ đều, cuống lá tươi anh, hình dáng quả không méo mó là ngon nhất), 2 quả chuối chín, 1 hộp sữa chua, sữa đặc có đường, một ít sữa tươi.
Cách làm: Rửa sạch quả dâu, cắt bỏ cuống lá, bổ đôi quả. Chuối bóc vỏ, cắt miếng. Cho dâu, chuối, sữa chua, 3 thìa sữa đặc và sữa tươi vừa đủ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra cốc.
Sinh tố dâu tây với xoài
Nguyên liệu gồm có: 7 quả dâu tây tươi, nửa quả xoài chín, 1 hộp sữa chua, sữa đặc có đường, một ít sữa tươi.
Cách làm: Rửa sạch quả dâu, cắt bỏ cuống lá, bổ đôi quả. Xoài để nguyên vỏ, bổ đôi, dùng dao khía thành các miếng nhỏ rồi gạt thẳng vào máy xay sinh tố. Cho dâu, sữa chua, 3 thìa sữa đặc và sữa tươi vừa đủ vào cùng, xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra cốc.
Sinh tố dâu tây với xoài và thanh long đỏ
Nguyên liệu và cách làm như hướng dẫn ở trên. Tuy nhiên do cho thêm thanh long đỏ là loại quả có chứa nhiều nước nên không cần phải đổ sữa tươi vào xay cùng hỗn hợp. Nước sinh tố ra màu rất đẹp.
Nếu muốn trang trí cốc sinh tố cho đẹp, các mẹ có thể chia hoa quả ra xay lần lượt theo tiêu chí là loại quả có màu trắng, vàng trước, rót ra cốc, sau mới đến dâu tây và thanh long đỏ. Trên miệng cốc, khía đôi 1 quả dâu tây nguyên cuống lá, gài lên thành cốc. Như vậy, cốc sinh tố sẽ có màu sắc đẹp hơn, trông bắt mắt và hấp dẫn.
Theo Healthplus
Món trứng hấp sữa chua làm trong nháy mắt dụ bé ăn đủ các chất dinh dưỡng Bạn bận rộn nhưng vẫn muốn làm những món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho bé? Hãy thử ngay công thức bánh trứng hấp sữa chua với thời gian thực hiện siêu nhanh và thành phẩm có thể chiều lòng những thực khách nhí khó tính nhất. Không những vậy, món bánh này có nguyên liệu vô cùng đơn giản, luôn sẵn...
