Tự làm sốt cà chua tại nhà đảm bảo ngon sạch
Đang mùa cà chua rẻ, bạn có thể mua về và tự làm sốt cà chua theo công thức dưới đây. Sốt cà chua tự làm đảm bảo hai tiêu chí quan trọng là ngon và sạch.
- 1kg cà chua chín, nên chọn cà chua ta có múi sẽ nhiều bột.
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 10 nhánh
- Dầu oliu: 3 thìa canh ăn phở (có thể thay thế bằng dầu ăn thường)
- Muối ăn: 1 thìa canh ăn phở
Cách làm
Cà chua rửa sạch, khứa nhẹ thành 4 khứa phía trên đầu quả cà chua, khứa như này sau bóc vỏ sẽ dễ và nhanh hơn.
Video đang HOT
Đun sôi một nồi nước, nước sôi thì thả cà chua vào chần qua. Vớt cà chua ra, bóc vỏ, cắt đôi quả cà chua, có thể bỏ hạt hoặc không bỏ hạt tuỳ ý. Ép nhẹ quả cà chua cho ra bớt nước để sốt được sánh mịn hơn. Sau đó thái cà chua hạt lựu để riêng.
Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
Dùng nồi to, cho dầu oliu hoặc dầu thường vào, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây thái hạt lựu phi cho hơi vàng và thơm. Sau đó đổ hết phần cà chua thái hạt lựu vào, cho muối, đợi cà chua sôi vặn nhỏ lửa, om cà khoảng 30-40 phút. Lúc này cà chua dễ bắ.n nên phải để lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy.
Cà chua chín mềm, dùng muôi đán.h cho thật sánh mịn, muốn mịn hơn nữa cho vào máy xay qua.
Cà chua làm xong để nguội cho vào hộp, cất ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần. Còn muốn lâu hơn nữa chia nhỏ vào mỗi túi hoặc hộp cất ngăn đá ăn dần.
Hải Vân
Cách làm mì trộn xúc xích xiên que cho bữa sáng nhiều năng lượng
Cách làm mì trộn xúc xích sẽ giúp bạn giải quyết cơn đói cồn cào ngay tức khắc mà lại đơn giản. Với các nguyên liệu như xúc xích, hành tây, cà chua là bạn đã làm được ngay món mì trộn ăn ngon hết xảy rồi nha.
Thêm một chút sốt lạ miệng vào mì và xúc xích bạn sẽ có món ngon hấp dẫn cho bữa sáng nhiều năng lượng đấy. Mì trộn xúc xích là món ăn đơn giản nhưng lại dễ ăn và vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hôm nay hãy cùng Nấu ăn không khó khám phá cách làm mì ý trộn xúc xích nào.
Nguyên liệu mì trộn xúc xích
Mì ý: 1 túi
Xúc xích: 2 cây lớn
Cà chua: 3 trái
Hành tây: quả
Tỏi: 2 tép
Sốt cà chua: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Nước lọc: chén
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm mì trộn xúc xích
Bước 1. Làm nước sốt cà
Tỏi đậ.p dập băm nhuyễnHành tây thái hạt lựuBắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho cà chua vào luộc chín rồi bạn vớt ra để nguội bớt thì lột bỏ vỏ và hạt.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tây, tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vô xào đều cùng 1 muỗng canh sốt cà chua, bổ sung chén nước lọc, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu sôi thì tắt bếp.Cuối cùng cho hỗn hợp vào cối xay nhuyễn mịn là bạn hoàn thành nước sốt.Bước 2. Luộc mì ý
Xúc xích bạn xắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3-4cm.Xuyên từng sợi mì ý qua miếng xúc xích, khoảng 7-10 cọng cho một miếng xúc xích.Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi bạn cho mì xúc xích vào luộc chín thì vớt ra để ráo nước.Bước 3. Hoàn thành món ăn mì trộn
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho mì vô đảo đều lên rồi cho nước sốt đã xay nhuyễn mịn vào trộn đều tay cho sốt áo đều từng sợi mì thì tắt bếp là bạn đã có thêm. Cách làm mì trộn xúc xích đơn giản và nhanh nên có thể thêm vào thực đơn ăn sáng hoặc thực đơn ăn trưa cho gia đình bạn.
Mẹo nhỏ khi làm mì trộn xúc xích: Thêm một ít thịt bò hoặc thịt heo băm vào mì sẽ giúp món ăn có nhiều hương vị hơn đấy.
Trình bày món mì trộn xúc xích ra dĩa
Bạn thấy không cách làm mì trộn xúc xích thơm ngon đẹp mắt như nhà hàng rất đơn giản. Giò thì hãy cho mì trộn xúc xích vào dĩa, thêm vài lát dưa leo ăn kèm tương ớt sẽ giúp ngon miệng hơn, chúc bạn thành công với cách làm mì trộn xúc xích nhé.
Theo Nauankhongkho
Làm khoai tây nhồi bò nướng ngon mê li Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món khoai tây nhồi bò nướng tuyệt ngon trong thực đơn ẩm thực châu Âu. Món khoai tây nhồi bò nướng là món ăn ngon miệng kết hợp giữa vị bùi bùi của khoai tây với thịt bò ngọt đậm đà giàu dinh...