Ra mắt mẹ chồng ấn tượng với món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái

Ngày se lạnh, ra mắt mẹ chồng làm ngay nồi lẩu cá diêu hồng kiểu Thái đảm bảo sẽ “ghi điểm” trong mắt cả nhà.

Lẩu cá diêu hồng kiểu Thái có đủ các vị chua, cay, mặng, ngọt được tạo ra từ rất nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên mùi vị đặc trưng. Những ngày se lạnh, có một nồi lẩu Thái nóng vừa hấp dẫn, vừa đơn giản sẽ tạo không khí ấm cúng hơn cho bữa ăn với gia đình, bạn bè.

Nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng kiểu Thái

1 con cá điêu hồng 1,5kg

500g xương ống heo

500g nghêu tươi

500g tôm sú

500g bún tươi, nếu thích ăn miếng hoặc mì gói thì bạn có thể mua thêm

200g mực ống

Đậu hũ non

Các loại rau nhúng: cải xanh, bắp chuối, rau đắng, rau muống…tùy vào sở thích của gia đình mà bạn chọn loại rau phù hợp

Các loại gia vị: 100g riềng, 100g gừng, 100g tỏi và hành tím, 50g ớt bột, sả, hành tây, cà chua, me, ngò gai, hành lá, đường, nước mắm, muối, ớt tươi, chanh…

Ra mắt mẹ chồng ấn tượng với món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái - Hình 1

Cách làm lẩu cá điêu hồng kiểu Thái chua cay, ngon khó cưỡng (Ảnh: Daynauan)

Cách làm lẩu cá diêu hồng kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá điêu hồng làm sạch vảy, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

Xương ống heo rửa sạch dưới nước rồi đem hầm trong nồi lớn. Trong quá trình hầm để nước không có mùi hôi, trong nên lượt bỏ nước đầu và vớt bọt thường xuyên. Hầm trong khoảng 2 giờ sau đó lượt lấy nước để dùng nấu lẩu.

Các loại nghêu, mực ống, tôm sú là các loại hải sản cần được rửa sạch để loại bớt cát, chất bẩn và mùi tanh.

Đậu hũ non rửa sạch cắt thành những khối vuông vừa ăn để thả vào nồi lẩu. Rau nhúng nhặt rác và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, hành tím làm sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá, hành tây, cà chua, rau ngò rửa sạch, cắt khúc hoặc miếng

Ra mắt mẹ chồng ấn tượng với món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái - Hình 2

(Ảnh minh họa)

Bước 2: Nấu lẩu

Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi sau đó cho gừng, riềng, sả vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào xào chung. Khi cà chua đã chín, tiến hành đổ nước hầm xương vào và hầm chung đến khi nào nước xôi thì lọc me vào nồi lẩu.

Ra mắt mẹ chồng ấn tượng với món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái - Hình 3

Nêm đường, ớt bột, nước mắm, bột ngọt vào theo khẩu vị của gia đình, nếu khẩu vị nhẹ thì có thể giảm bớt độ chua, cay, mặn, ngọt xuống và ngược lại.

Để lửa nhỏ và đun sôi khoang 15 phút sau đó dùng vá thưa lượt bỏ xác gừng, xả, riềng, vỏ cà chua…ra rồi cho cá điêu hồng vào nồi lẩu. Tiếp tục cho hành ngò, chanh đã cắt nhỏ, hành tây cắt miếng vào nồi.

Khi cá điêu hồng đã chín thì vớt ra và cho các loại hải sản vào, đun đến khi nước sôi trở lại (khoảng 5-10 phút) thì ta tiến hành cho rau nhúng, đậu hũ non vào và thưởng thức nồi lẩu.

Hoàng Ly

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bí quyết làm sữa chua trân châu đường đen ngon khó cưỡng04:00Cách làm đá bào sữa mát lạnh không cần máy01:22Clip: Món ăn khiến thực khách mất mạng nếu chỉ sơ sảy 1 đường dao04:01Clip: Độc đáo cách chế biến bề bề to bằng cổ tay của người Thái05:42Làm nhanh trứng gà hấp nhâm nhi ngày mưa00:37Clip: Chế biến cá ngừ khổng lồ, phải dùng cưa để xẻ thịt07:30Video: Bạch tuộc nặng 17kg giá hơn 7 triệu đồng được chế biến như thế nào?06:39Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà04:55Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon02:13Kỹ thuật làm mì dao cạo của đầu bếp Trung Quốc02:19Clip: Mì tươi nấu tôm hùm cầu vồng khổng lồ06:16Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện00:47Làm bánh bao kim sa tan chảy ngon khó cưỡng06:23Mực sống cắt sợi trên đường phố Hàn Quốc01:36Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng01:19Clip: Chật vật chế biến món ốc xà cừ khổng lồ thành sashimi hấp dẫn08:36Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon khó cưỡng10:42Cách làm cơm niêu trứng lạp xưởng01:50Cách làm thịt bò sốt dầu hào02:27Ăn thử món miến xào cua nguyên con02:06Cách làm trứng ốp lết mềm mịn kiểu Pháp01:37Bữa sáng đủ chất với bún chả giò siêu ngon01:18Lạ miệng với món trứng ngâm xì dầu02:16Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt tương đậm đà cho bữa tối thêm tròn vị01:39Clip: Xem đầu bếp lành nghề biến cá chìa vôi đỏ quý hiếm thành món sashimi hấp dẫn06:36

Tiêu điểm

Luộc trứng cho thêm thứ này: Không sợ nứt vỏ, bóc lại ngon ơ
13:22:49 24/09/2020
Tiệm bánh mỳ Việt Nam được đăng lên nhiều báo nước ngoài vì những chiếc bánh đen như than
09:29:28 25/09/2020
Thêm bước này, thịt nướng lá lốt xanh mướt, mềm thơm, không khô
12:31:37 25/09/2020
4 món bì heo được ưa chuộng ở Sài Gòn
16:08:00 24/09/2020
Trứng gà nướng thơm ngon, lạ miệng, cả nhà khen hấp dẫn hơn những cách chế biến thông thường
11:23:06 24/09/2020
Cách cắt tỉa hoa quả thành con vật ngộ nghĩnh cho mâm cỗ Trung Thu
09:03:53 25/09/2020
Những món ăn kỳ lạ ở châu Phi, nhìn món số 4 khiến ai cũng hết hồn
14:06:46 25/09/2020
Những quán phở ngon Hà Nội nhất định phải đến thử
15:18:07 24/09/2020
Ăn ly đá đậu miền Tây bán suốt 40 năm của đôi vợ chồng yêu nhạc bolero
05:41:44 24/09/2020
Đổi vị với muôn kiểu cơm ngon tại TP.HCM
09:14:32 25/09/2020

Thông tin đang nóng

Mối quan hệ của Ngọc Trinh và anh rể gợi cảm được tiết lộ
15:26:50 25/09/2020
Việt Anh mảnh mai ngỡ ngàng sau thời gian bị chê 'phát tướng kém sắc'
15:34:03 25/09/2020
Thái Trinh tiếp tục bóc phốt resort 5 sao làm ăn tồi tệ sau sự cố nhập viện cấp cứu vì ngộ độc
17:01:40 25/09/2020
Trinh Trinh tiết lộ mối quan hệ với 2 người vợ trước của Kim Tử Long
14:47:33 25/09/2020
Vụ cổ thụ bật gốc đè chết thanh niên đi xe máy: Cơ quan chức năng nói gì?
17:50:23 25/09/2020
Đứng cạnh Hứa Vĩ Văn, Kiều Minh Tuấn 'thất thế' dù kém đàn anh chục tuổi
15:24:47 25/09/2020
Clip Son Ye Jin hát mừng sinh nhật, tình tứ nhìn Hyun Bin bất ngờ hot trở lại
16:09:14 25/09/2020
Hồ Hạnh Nhi chia sẻ về sự bế tắc ở TVB
17:11:58 25/09/2020
Uống nước vào buổi sáng khi bụng đói, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?
16:05:55 25/09/2020
Cay cú vì bị "cắm sừng", gã đàn ông đoạt mạng vợ, đâm tình địch
18:02:11 25/09/2020

Tin mới nhất

Hương vị món sợi đa dạng tại TP.HCM

17:59:15 25/09/2020
Đầu tháng 9, WorldKings ghi nhận Việt Nam là quốc gia sở hữu nhiều món ăn sợi và nước dùng nhất. Chỉ riêng ở TP.HCM, bạn đã có thể thưởng thức đủ loại từ bánh canh, bún bò đến lẩu.

Món kem dừa cầu vồng trên đường phố Thái Lan

17:57:21 25/09/2020
Món giải khát được phục vụ chủ yếu ở đảo Phuket, Thái Lan. Ngoài vị dừa quen thuộc, kem còn có nhiều nguyên liệu màu sắc bắt mắt khiến du khách không thể bỏ qua.

Chán luộc với kho, thịt lợn ngâm kiểu này tròn vị, lạ miệng lại tốn cơm kinh khủng

17:52:04 25/09/2020
Thịt lợn kho hay luộc mãi cũng ngán, ngâm mắm đường theo cách này đảm bảo cả nhà ai cũng thích, nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ.

Nướng thịt cừu trong lò đất

14:01:24 25/09/2020
Sau khi cho thịt cừu vào lò nướng hình trụ trong lòng đất, miệng lò được đóng kín. Cách nấu này giúp giữ nhiệt lâu, khiến miếng thịt chín mềm và mang hương vị đặc trưng.

Clip: Xẻ thịt cá chình moray khổng lồ thành Sashimi ngon khó cưỡng

13:57:26 25/09/2020
Con cá chình moray khổng lồ hiếm hoi được một Youtuber người Nhật bản có tên Masaru làm thịt.

Học 9X làm bánh bông lan caramen thơm nức, mềm tan trong miệng

13:50:29 25/09/2020
Làm bánh bông lan caramen để có món ăn vặt hoặc tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

Chẳng cần chế biến chi cầu kì, gà đem om với thứ này đảm bảo ngon nức nở

09:04:44 25/09/2020
Thịt gà om bia kiểu này không những mềm lại rất thơm ngon, mùi vị vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng mê tít.

Cách làm bánh trôi tàu dẻo thơm, nóng hổi đậm vị quê hương

08:33:28 25/09/2020
Tiết trời se lạnh, thưởng thức 1 bát bánh trôi tàu nóng hổi với vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện cùng nhân đậu và vừng béo béo, cực kỳ kích thích vị giác.

Những món ngon mùa thu Hà Nội làm say lòng người

07:33:03 25/09/2020
Nhắc đến món ngon mùa thu Hà Nội chắc ai ai cũng nghĩ ngay đến món ăn được chế biến từ cốm. Nhưng Hà Nội đâu chỉ có thế, cùng điểm qua những món ăn vỉa hè làm say lòng thực khách dưới đây nhé.

Con cá tràu làm đủ món

07:29:14 25/09/2020
Cá tràu, còn gọi là cá lóc, cá quả, cá chuối - loại cá nước ngọt phổ biến, dễ nuôi, có con nặng đến vài ký lô. Dân Quảng Trị chỉ ăn cá tràu đồng, ngon nhất là loại nửa ký mỗi con đổ lại.

Làm cơm niêu gà ướp cho ngày mưa

07:26:53 25/09/2020
Cơm được nấu trong niêu có phần mặt đáy giòn và xém, ăn kèm gà ướp đậm đà, chinh phục khẩu vị các thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn làm món trứng vuông thập cẩm

07:22:45 25/09/2020
Bạn có thể khéo léo kết hợp trứng với nhiều nguyên liệu tạo nên món ăn thập cẩm đem lại vị giác lạ nhưng không kém phần thơm ngon.

Cá hồi áp chảo thơm ngon bổ dưỡng cực kì dễ làm

06:55:40 25/09/2020
Cá hồi áp chảo cung cấp nhiều dinh dưỡng với phần thịt cá săn chắc, thơm, phần sốt ngọt lành tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn.

Bông bí chiên giòn

05:52:05 25/09/2020
Bông bí chiên giòn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, vị tươi của hoa, vị giòn của bột chiên và vị ngọt của chả cá hòa quyện.

Tôm sú nướng mật ong đậm đà thơm nức, ai cũng mê

17:45:38 24/09/2020
Với bí quyết làm tôm sú nướng mật ong dưới đây, bạn sẽ có một món ăn ngon hoàn hảo.

Bánh cá cầu vồng kéo sợi ở Sài Gòn

17:33:55 24/09/2020
Bẻ đôi miếng bánh cá có phô mai bảy sắc cầu vồng ở giữa trông đẹp mắt, vị ngọt ngọt, béo béo, dễ dàng chiếm trọn cảm tình giới trẻ.

Tràng heo xào rau móp chua

16:41:48 24/09/2020
Tràng heo (dồi trường) xào rau móp, chua, giòn, bùi, đổi món cho bữa ăn hàng ngày.

Loại muối tôm chấm hoa quả nổi tiếng

15:38:13 24/09/2020
Loại đặc sản nức tiếng của Tây Ninh được làm từ muối hột, tôm khô, tỏi, ớt, sả... Muối tôm thích hợp để chấm hoa quả hoặc tẩm ướp hải sản.

Mì trộn và loạt món từ xoài hấp dẫn thực khách

15:34:05 24/09/2020
Xoài kết hợp cùng xôi, hủ tiếu, gỏi... tạo thành các phiên bản ẩm thực lạ miệng. Dưới đây là những món hút khách với vị chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác.

Clip: Xẻ thịt cá đuối khổng lồ nấu súp trong nháy mắt

15:32:17 24/09/2020
Một con cá đuối khổng lồ nặng tới 75kg được chế biến thành một nồi súp khổng lồ chỉ trong vài phút.

Hướng dẫn làm cá thu chiên giòn sốt xì dầu tỏi

15:24:46 24/09/2020
Cá thu Nhật thường được các đầu bếp chiên hoặc nướng do có hàm lượng chất béo tốt. Bạn có thể tăng thêm hương vị khi kết hợp miếng phi lê với hỗn hợp xì dầu tỏi.

Bật mí mẹo luộc từng loại thịt thơm ngon, mềm ngọt, chuẩn đúng vị

13:15:12 24/09/2020
Ngày hè nắng nóng như thế này, phát ngấy khi nhìn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì thịt luộc là sự lựa chọn không hề tồi. Để thịt luôn trắng và thơm, cùng học lỏm vài bị quyết sau đây.

Có thể bạn quan tâm

Uống nước liên tục mà cơ thể vẫn khát nước chứng tỏ cơ thể bạn đang tiềm ẩn nguy cơ mắc những bệnh này

Sức khỏe

19:19:24 25/09/2020
Những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường sẽ có hệ bài tiết thay đổi thất thường, lượng đường trong máu gia tăng dẫn đến lượng đường trong nước tiểu tăng khiến cho việc tiểu tiện thường xuyên hơn.

Bắt nguyên giám đốc Bệnh viện Bạch Mai Nguyễn Quốc Anh

Vụ án

19:19:21 25/09/2020
PGS.TS Nguyễn Quốc Anh, nguyên Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai, cùng 1 nguyên phó giám đốc và kế toán trưởng của bệnh viện, đã bị Bộ Công an khởi tố, bắt tạm giam với cáo buộc có liên quan đến vụ án thổi giá thiết bị y tế xảy ra tại bệnh vi...

Tìm thấy dấu chân người 120.000 năm tuổi ở Ả Rập Xê Út

Chuyện lạ

19:18:21 25/09/2020
Dấu chân của người, voi và các loài động vật khác được tìm thấy xung quanh một hồ nước khô cổ ở Ả Rập Xê Út.

Độc lạ: Những bậc thang được trang trí độc đáo đánh lừa mắt người nhìn, chứng minh sức sáng tạo của con người là vô hạn

Sáng tạo

19:17:58 25/09/2020
Những bậc cầu thang này được thiết kế, tô vẽ cực hút mắt và sống động khiến những người đi bộ vô cùng thích thú.

Diễn viên Bae Seul Ki hoãn cưới

Sao châu á

19:16:37 25/09/2020
Bae Seul Ki thông báo hoãn lịch cưới do dịch bệnh. Trước đó, cô và bạn trai ấn định cưới vào ngày 25/9.

Osad: 'Hai năm nữa, tôi sẽ đạt được vị trí như anh Binz'

Phỏng vấn sao

19:13:37 25/09/2020
Tôi yêu thích phong cách và hướng đi trong âm nhạc của Binz. Khoảng 2 năm nữa, tôi sẽ thay thế vị trí của anh ấy, Osad nói.

Mơ làm hải quan sân bay và cú lừa 660 triệu đồng ở Hà Nội

Pháp đình

19:12:31 25/09/2020
Hứa hẹn xin việc làm tại Hải quan cửa khẩu sân bay Quốc tế Nội Bài cho hai cô gái, Trần Văn Hồng (ở Hà Nội) nhận tiền của người bị hại, chi tiêu cá nhân hết rồi nuốt lời.

TikTok cấm quảng cáo về nhịn ăn và thuốc giảm cân

Thế giới số

19:12:12 25/09/2020
Công ty đang thắt chặt các hạn chế đối với những quảng cáo khiến người dùng bị mặc cảm về hình thể.

Surface Laptop 12,5 inch tầm trung sẽ có giá 700 USD

Đồ 2-tek

19:10:05 25/09/2020
Báo cáo được đưa ra bởi WinFuture cho thấy mẫu Surface Laptop với màn hình 12,5 inch mà Microsoft sắp ra mắt có thể sẽ có giá khởi điểm 700 USD.

Cười đau ruột khi phụ huynh giúp con làm bài tập về nhà, tưởng bình thường thôi ai ngờ khiến con "sáng nhất lớp"

Netizen

19:01:53 25/09/2020
Cuối tuần vừa qua, cư dân mạng Trung Quốc lại được một phen cười đau ruột với bức ảnh của một cậu nhóc hứa hẹn soán ngôi lầy nhất khối.

Nhật Bản chính thức nới lỏng hạn chế nhập cảnh với người nước ngoài

Thế giới

18:52:33 25/09/2020
Sau một thời gian theo dõi tình hình, Chính phủ Nhật Bản đánh giá việc nới lỏng quy định về nhập cảnh không tác động tiêu cực tới tình hình lây nhiễm COVID-19 trong cộng đồng

Bà Đào Hồng Lan được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Bắc Ninh

Đời sống

18:50:09 25/09/2020
Bà Đào Hồng Lan, Ủy viên Dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Bắc Ninh khóa XIX được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Bắc Ninh khóa XX, nhiệm kỳ 2020-2025.

Đàn bà làm mẹ đơn thân quyến rũ nhất là khi nào?

Tâm sự

18:49:52 25/09/2020
Có người từng hỏi tôi, đàn bà quyến rũ nhất là khi nào? Đàn bà làm mẹ đơn thân khi đã qua sóng gió thì sự quyến rũ không còn nằm ở đôi mắt bờ môi hay dáng hình cơ thể, mà là ở cách bạn sống...

Bộ ảnh hậu trường "bóc trần" Wowy ngoài đời: Tưởng ngầu lòi hoá ra là cute trong hơi thở, Trấn Thành còn tố giả trân nữa không?

Sao việt

18:49:27 25/09/2020
Chắc hẳn đến fan ruột cũng phải sốc nhẹ khi nhìn thấy hình ảnh thực sự của Wowy nơi hậu trường.

Sinbad và những thuyền trưởng nổi tiếng trên phim giờ ra sao?

Sao âu - mỹ

18:39:22 25/09/2020
Sau nhiều năm, số phận của những thuyền trưởng nổi tiếng nhất phim ảnh có sự khác biệt. Trong đó, sự nghiệp của chàng Sinbad ít khởi sắc nhất so với ba người còn lại.