Tự làm ớt bột
Cách làm sữa chua chanh dây – chanh leo thơm ngon cực đơn giản tại nhà
Bò bít tết ngon chuẩn vịBạn rất thích ăn ớt bột với các món có vị tanh nhưng lại không biết cách làm. Hãy tham khảo những gợi ý sau, bạn sẽ làm được một lọ bột ớt thật ngon và rất đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu
Ớt khô
Thì là
Bột tỏi khô
Dụng cụ: Lọ kín, cối xay
Cách làm
1. Bỏ cuống ớt, lau sạch bụi bẩn rồi phơi lại. Nếu bạn sợ cay quá thì bỏ hết hạt ớt.
2. Cho tất cả ớt khô vào cối rồi nghiền thành bột. Bạn nên nhớ đậy chặt nắp cối và chờ máy dừng hẳn mới mở nắp để tránh bột ớt bắn ra ngoài.
3. Phụ gia: Muốn có một lọ bột ớt ngon, bạn hãy lấy tỷ lệ 1 phần bột tỏi khô và bột tiêu đen, 2 phần thì là trộn với 20 phần bột ớt xay nguyên chất và cho thêm chút muối. Bạn nên nhớ tỉ lệ vì nếu quá tay, vị của bột ớt có thể sẽ mất ngon.
4. Cất giữ: Bạn nên cho bột ớt vừa trộn vào một chiếc lọ kín và cất trong tủ không có ánh sáng. Làm như vậy, bạn sẽ giữ được lọ bột ớt trong khoảng 1 năm.
Cách làm khô heo gác bếp thơm ngon, chuẩn vị Tây Bắc
Khô heo gác bếp là một món khô đặc sản của vùng Tây Bắc đã khiến bao du khách say đắm, yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon được chế biến theo cách riêng mang nét đặc trưng của núi rừng.
Nguyên liệu làm Khô heo gác bếp
Thịt heo 4 kg (thịt đùi/thăn)
Tỏi 4 củ
Video đang HOT
Nước mắm 1 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Mắc khén 2 muỗng canh
Ớt bột 3 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng canh
Muối 2 muỗng canh
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Về màu sắc: Ưu tiên chọn những miếng thịt tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt và phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá đậm.
Về mùi: Thịt ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi. Những miếng thịt có mùi lạ, có mùi tanh hôi, hay mùi ôi thiu là biểu hiện của thịt không ngon, bạn không nên chọn mua nhé
Về độ đàn hồi: Nếu dùng tay ấn thử vào miếng thịt, bạn cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì đó là thịt tươi ngon. Bên cạnh đó, lúc chạm vào thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn mua.
Cách chế biến Khô heo gác bếp
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay theo thớ dọc của thịt.
Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
2
Ướp thịt heo
Cho thịt vào âu. Kế đến, cho phần tỏi đã sơ chế vào cùng.
Sau đó, cho 3 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh mắc khén, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng canh tương ớt vào ướp.
Tiếp theo, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên cho thịt heo thấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với sở thích.
Bạn nên để hỗn hợp này khoảng 1 - 2 tiếng nhằm khiến cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt nhé!
3
Xiên thịt
Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn lần lượt xiên từng miếng thịt vào thanh nứa đã vót sẵn sao cho khoảng cách giữa chúng là 2cm để phần thịt không bị dính vào nhau.
4
Gác bếp
Bạn mang những thanh nứa đã được xiên thịt treo lên gác bếp. Sau đó, dùng củi đốt lửa vừa liên tục ở dưới để sấy thịt trong khoảng 3 ngày.
5
Hấp khô heo
Cho phần thịt heo đã được gác bếp vào nồi hấp với lửa lớn trong khoảng 30 phút.
6
Thành phẩm
Khô heo gác bếp khi làm xong cực thơm ngon, hấp dẫn với chút cay cay của ớt hòa cùng hương thơm nồng nàn của tỏi. Miếng thịt vừa khô tới, xé thành sợi rồi chấm cùng chẩm chéo quả là ngon tuyệt cú mèo.
Những dịp cuối tuần quây quần bên gia đình và bạn bè nhâm nhi chút khô heo gác bếp sẽ là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời đấy. Vào bếp thực hiện ngay món khô này thôi nào!
Món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc 
Món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc có mùi thơm sực nức, quyến rũ khó có thể chối từ đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc này cho cả nhà cùng thưởng...
Tin liên quan
Món "chả cá" này không cần cá mà ngon lạ xuất sắc, nguyên liệu đảm bảo chị em không ngờ tới!
Cách làm gù bò nướng thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà
Vào bếp làm nấm đùi gà kho xì dầu mềm ngọt đậm đà, vô cùng 'đưa cơm'
Cách làm gân bò trộn cóc non chua cay cực ngon, ăn là ghiền
Mách bạn 3 cách làm thịt chiên da giòn, thơm ngon béo ngậy, cả nhà đều thích
Kho quẹt chay
Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30
Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06
Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH01:03
Được yêu cầu so sánh Trấn Thành và Victor Vũ, bà xã Anh Đức trả lời cực khéo mát lòng cả đôi bên01:34
Lý do thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá hai tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê01:42
Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17
Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36
Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07
Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52
NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23
Nghe cái cách em bé này nói chuyện, đầy người lớn phải thốt lên "trời ơi con còn trưởng thành hơn cả cô chú nữa"01:09Tiêu điểm
Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướng
Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà
Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon
Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường
Ai cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết này
Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào
3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm đượcTin đang nóng
Con trai riêng đến nhà hỏi xin số tiền lớn, tôi mắng một trận rồi hối hận tột cùng khi con quỳ xuống, nói lý do trong nước mắt
Bộ trưởng Mỹ cảnh báo không cho trường Harvard tuyển sinh viên quốc tế
Bệnh viện 108 thu hồi sữa của công ty sản xuất giả đã tư vấn cho bệnh nhân dùng
Chú rể ở Hưng Yên bật khóc trong đám cưới, phía sau là chuyện thắt lòng
Những mỹ nhân Hoa ngữ càng lớn tuổi càng đẹp: Từng bị chê nhạt nhòa, nay 40+ lại đẹp đến khó tin
Một người tử vong sau vụ cháy nhà cấp 4 ở Hải Phòng
Bạn gái Văn Thanh khoe đi siêu xe, thu nhập tiền tỷ nhưng bị tố "phông bạt", thực hư thế nào?
Toà lâu đài dát vàng từ phòng khách đến vệ sinh của "đại gia đồng nát" Nghệ An: Đó là loại vàng gì?Tin mới nhất
Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng
Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết
Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm
Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến
Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng
Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng
Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!
Có thể bạn quan tâm
Ông Trump vừa ra nhiều chỉ thị đối nội, đối ngoại quan trọng
Thế giới
21:49:09 17/04/2025
Nghi can sát hại hai cô cháu ở Bình Dương là bạn trai người cô
Pháp luật
21:44:19 17/04/2025
Dấu chấm hết của người yêu cũ Jennie: Comeback tàng hình, bị chê "quay MV như Gen Z tập làm vlog"
Nhạc quốc tế
21:43:34 17/04/2025
Đi công tác về, thấy con vẫn sốt cao còn mẹ kế thì hờ hững, tôi lập tức đưa con đi viện rồi về thu dọn vali ném ra khỏi cửa
Góc tâm tình
21:41:24 17/04/2025
"Người cũ" nói 5 chữ thẳng thừng, nhắc đến tiền bạc khi được hỏi về Sơn Tùng khiến netizen rần rần
Nhạc việt
21:40:05 17/04/2025
Hot: Rosé (BLACKPINK) lọt top 100 nhân vật có ảnh hưởng nhất thế giới, được 1 mỹ nhân đình đám khen ngợi hết lời
Sao châu á
21:22:10 17/04/2025
Showbiz Việt có 1 sao nữ nhận sính lễ 88 cây vàng trong ngày cưới, số lãi ở hiện tại gây sốc nặng!
Sao việt
21:19:26 17/04/2025
Bi kịch giữa biển khơi của nữ minh tinh huyền thoại: Hơn 40 năm không lời giải đáp, là tai nạn hay còn điều gì ẩn chứa phía sau?
Sao âu mỹ
20:49:29 17/04/2025
Phẫu thuật nội soi cắt vát dạ dày cho 20 người béo phì
Sức khỏe
20:41:11 17/04/2025
Nữ Chi cục trưởng Thi hành án bị cách hết tất cả chức vụ trong Đảng
Tin nổi bật
20:25:02 17/04/2025
Ánh Viên thời ăn 1kg thịt, 50 con tôm một bữa vóc dáng cuồn cuộn giờ hoá mỹ nữ vạn người mê, màn lột xác ngỡ ngàng
Danh sách tên hàng vạn hộp thuốc giả được bán khắp thị trường
Vụ ồn ào đấu tố Chị đẹp: Lộ chuyện 1 sao nữ sai trang phục khiến ekip ngừng ghi hình, người trong cuộc nói gì?
2 nghệ sĩ có biệt thự dát vàng ở TP.HCM: Người đã bán lấy 160 tỷ, người hết tiền bị cắt điện
MC Quyền Linh lập vi bằng, thông báo rõ ràng về hình ảnh quảng cáo 2 nhãn hiệu sữa
Nạn nhân nữ trong vụ cháy 2 người tử vong là do quay lại lấy tài sản?