Tự làm ốc xào cay ngon tuyệt tại nhà cho gia đình thưởng thức

Nông Mạnh Hùng20:15 07/02/2020

Món ăn này các bạn có thể chế biến vào những ngày cuối tuần đông đủ các thành viên trong gia đình, hoặc các dịp bạn bè đến chơi ngồi tán chuyện bên đĩa ốc xào cay sẽ rất vui đấy.

Món ăn này, được xem là một món ăn vặt bổ dưỡng bởi trong ốc cũng có hàm lượng dinh dưỡng khá cao đấy. Ốc không chỉ có hàm lượng protein cao mà còn chứa lượng canxi đáng kể, giúp cho xương chắc khỏe và phòng chống bệnh loãng xương cho người già. Ốc có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể, giúp đẹp dáng và đẹp da rất phù hợp các các bạn gái và những bà nội trợ. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để có một đĩa ốc xào cay ngon và hấp dẫn. Các bạn cùng theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ốc xào cay

- Các bạn chọn loại ốc mà mình yêu thích, chú ý không nên chọn loại ốc quá nhỏ. Các bạn chuẩn bị 1 kg ốc.

- Các bạn chuẩn bị 2 củ hành khô, 4 quả ớt tươi, 4 tép tỏi.

- Chuẩn bị rượu vang trắng, rượu gạo, 2 củ sả.

- Các bạn chuẩn bị các loại gia vị đầy đủ: đường, nước tương chinsu, sa tế, dầu ăn.

2. Hướng dẫn cách chế biến món ốc xào cay ngon và hấp dẫn

Video đang HOT

Bước 1: Ốc mua về các bạn đổ ra thau ngâm với nước vo gạo, cho 1 thìa cà phê muối hạt ngâm cùng. Các bạn lấy hai quả ớt cắt đôi thả vào chậu ốc. Ngâm khoảng 30 – 45 phút, các bạn rửa thật sạch ốc. Để ráo nước

Bước 2: Bước tiếp theo, các bạn cho ốc vào nồi đun sôi. Nước sôi khoảng 5 phút các bạn dùng thìa canh to đục lỗ vớt ốc ra, rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh, để ráo nước.

Bước 3: Các bạn lấy 4 tép tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn, cho vào một bát con. Tương tự với hành khô, các bạn lấy 2 củ hành bóc vỏ, băm nhuyễn. Các bạn lấy ớt, bỏ hạt đi và thái nhỏ. Các bạn rửa sả, thái nhỏ để vào bát con.

Bước 4: Lấy một chảo cho lên bếp, đổ dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho ốc vào xào. 5 phút sau các bạn cho ớt, xả vào xào cùng. Cho thêm vào chảo 1/2 bát con nước lọc đun sôi để nguội vào chảo đun sôi lên. Lần lượt thực hiện các bước tiếp theo các bạn cho 2 thìa cà phê nước tương chinsu, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê rượu vang trắng, 2 thìa cà phê rượu gạo vào chảo. Xào thêm 10 phút nữa các bạn tắt bếp.

Bước 5: Cho ốc xào cay vào một đĩa sâu lòng, trang trí xung quanh bằng những lá rau mùi thơm các bạn nhé. Như thế là các bạn đã có một đĩa ốc xào cay cực ngon và cực hấp dẫn rồi đấy.

Nhà hàng buffet hải sản Hương sen vừa giới thiệu xong đến các bạn món ăn ốc xào cay thơm ngon, vừa đơn giản, vừa dễ làm và đặc biệt là không tốn nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành sơ chế món ăn. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung vào thực đơn và thực hiện ngay món ăn ốc xào cay để chiêu đãi gia đình và bạn bè mình trong những ngày thời tiết mát trời thế này. Thời gian dành cho chuyên mục góc ẩm thực đến đây là hết rồi. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn ốc xào cay này nhé.

Theo NHHS

Cá trê nướng mắm gừng món ngon lạ miệng lại rất bổ dưỡng

Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết,giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,...

Không những vậy thịt cá trê còn khá chắc, dai và có vị ngọt, chính nhờ có những đặc tính như vậy mà cá trê được sử dụng để chế biến khá nhiều món ăn. Mỗi món ăn lại có những hương vị khác lạ, hấp dẫn, đặc biệt với món cá trê nướng mắm gừng, thịt cá trê sẽ giữ nguyên được mùi vị cũng như sự bổ dưỡng, không những thế từng thớ thịt lại càng trở nên đậm đà. Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen học cách chế biến món cá trê nướng mắm gừng nhé!

1. Các nguyên liệu làm món cá trê nướng mắm gừng

Cá trê: 500 gr

Gừng

Ớt sừng

Lá mùi, chanh

Dầu điều màu, sa tế

Nước mắm, tiêu, bột nêm

2. Cách làm món cá trê nướng mắm gừng

Bước 1: Gừng, ớt sừng thái sợi.

Bước 2: Nước mắm, tiêu, bột nêm, gừng, dầu điều màu, sa tế trộn đều.

Bước 3: Cá trê rửa sạch, cắt bỏ răng, lột da đầu và dùng chanh chà xát hai mặt cá cho cá bớt chất nhầy, sau đó lấy dao rạch dọc 2 bên mình cá theo kiểu vảy rồng.

Bước 4: Sát đều hỗn hợp đã trộn lên mình cá cho thấm đều.

Bước 5: Cho cá ra đĩa rồi cho vào lò, nướng ở chế độ vi sóng 6 phút sau đó lấy cá ra, lật mặt rồi lại tiếp tục nướng ở chế độ lò vi sóng trong 6 phút.

Bước 6: Dùng kệ nướng cá để chế độ nướng khoảng 3 - 4 phút, lò tắt thì bày cá ra đĩa rồi trang trí thêm cho bắt mắt.

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, món cá trê nướng mắm gừng bằng lò vi sóng không những vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại còn là bài thuốc bổ dưỡng cho mỗi thành viên gia đình bạn. Với vị cá nướng thơm ngậy, thêm đậm đà với gia vị ướp đầy đủ, thấm đượm nhờ nướng bằng lò, từng thớ thịt cá trở nên hấp dẫn. Cùng thêm món cá trê nướng mắm gừng vào thực đơn mỗi bữa ăn để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món ếch om coca đơn giản lạ miệng Nghe thật lạ lùng nhưng lại là món ngon hết nấc, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay mang đến công thức làm món ếch om coca cho thực đơn gia đình bạn đây. 1. Nguyên liệu thực hiện món ếch om coca Ếch đồng Coca: 100ml ỏi,gừng,ớt, hành lá Sa tế (nếu thích ăn cay) 2. Cách thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.