Tự làm nước đá me giải nhiệt những ngày hè

Diệu Thuần20:08 10/08/2020

Nước me không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là thức uống giải khát. Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước đá me của anh Nguyễn Đức Hiển.

Mấy hôm nay trời nắng nóng, đi đâu về, muốn có một ly nước mát uống, nhưng nước thanh trà đã hết, nước mơ chưa uống được, sẵn có me mới mang từ quê lên anh tự tay làm nước đá me tích trữ. Cách làm của anh như sau:

Ảnh: Đức Hiển.

Nguyên liệu: 1 kg me chín ,1 kg đường cát trắng, 2 trái thơm (khóm, dứa), đường, lạc (đậu phộng).

Thực hiện: Thơm gọt vỏ, bỏ cùi, băm thật nhuyễn. Me cho vào nồi cùng nước lạnh dằm nát. Dùng lọc lọc hột và cặn.

Sau đó, bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa. Khi me sôi vặn nhỏ lửa, cho đường vào đảo đều tay, khuấy nhẹ đến khi sền sệt thì tắt bếp. Để nước me đậm đà, dễ uống hơn, bạn có thể thêm ít muối.

Ảnh: Đức Hiển.

Lưu ý: Bạn phải khuấy thường xuyên, đều tay, đun thật nhỏ lửa để me không bị cháy và dính cục.

Chờ me nguội hẳn, cho vào hũ cất trong tủ lạnh. Mỗi lần uống, lấy một muỗng lớn cho vào ly, khuấy với tí nước ấm cho tan, đập đá vụn vào, thả thêm vài hột đậu phộng rang. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho thêm ít đường.

Để ly nước mát đẹp và hấp dẫn, bạn có thể trang trí cọng rau húng lủi, miếng chanh thái mỏng.

Anh Hiển cho biết, từ công thức trên, có thể dùng sên tắc, thanh trà, dâu…

Cách làm thịt gà nấu cốt dừa lá me ngon miễn chê, cả nhà mê

Món gà nấu cốt dừa lá me là tổng hòa của rất nhiều hương vị, chua chua cay cay ngọt ngọt rất ngon và hấp dẫn. Học cách chế biến ngay bạn nhé.

Cách 1

Video đang HOT

Nguyên liệu:

Món thịt gà nấu cốt dừa lá me có vị mềm ngọt của thịt gà quyện với vị nước dùng béo ngậy thơm ngon.

400g thịt đùi hoặc cánh gà

100g nấm

10 quả cà chua bi

Riềng, sả, lá chanh, hành khô, ớt tươi, ớt khô

Lá me

Hành lá

Rau mùi

Nước mắm, nước me, nước cốt dừa, sa tế

Cách làm:

Bước 1:

Bạn rửa sạch riềng, ớt, sả rồi thái lát mỏng

Lá chanh rửa sạch và vò nhẹ

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, để ráo

Nấm rơm ngâm với nước muối, rửa sạch rồi đem luộc sơ và để ráo

Thịt gà làm sạch

Bước 2:

Bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho thịt gà vào luộc chín rồi cho riềng, sả và lá chanh vào.

Sau đó, bạn cho tiếp ớt và đổ nước cốt dừa vào đun sôi.

Khi nước sôi trở lại, bạn cho nấm rơm, cà chua bi, 1 thìa cafe sa tế, 2 thìa canh nước mắm và nước me vắt vào. Bạn đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm. Khi gà chín, bạn cho thêm 5 quả ớt khô vào

Cuối cùng, nêm lại gia vị với nước mắm cho vừa miệng rồi cho rau mùi, hành lá và lá me vào và tắt bếp.

Bạn múc canh ra bát và ăn kèm với cơm nóng.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 800g thịt gà

- 1 bó lá me

- 500 g nước cốt dừa

- 3 củ hành tím, 100 g nấm rơm, 100 g hành tây, 1 cây sả, 10 g riềng

- 5 lá chanh, nửa quả chanh, 2 quả ớt đỏ tươi, 2 quả ớt đỏ khô

- Đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương.

Cách làm:

Gà thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây lột vỏ, bổ đôi, sau đó thái làm tư. Nấm rơm, ớt khô và ớt tươi thái làm đôi. Sả cắt khúc dài bằng ngón tay trỏ, hành tím đập dập.

Vắt nước cốt chanh, để riêng. Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi. Khi nước cốt dừa vừa sôi cho gà, sả, hành tây, hành tím vào.

Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm từ thịt gà, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương và một chút đường vào.

Lá me thái nhỏ và cho vào nồi khi đun dôi. Dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!

Đổi món với bún suông Có những ngày bỗng dưng lại chán cơm, chỉ muốn ăn những món có nước, mềm mềm cho... dễ nuốt. Hôm nay cũng vậy, "khó ở" trong người nên đi chợ mua nguyên liệu nấu món bún suông. Bún suông hay còn gọi là bún đuông, vì nguyên liệu chính là tôm quết thành chả và được tạo hình như những con đuông...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng nước mơ thức uống giải khát nước me nước thanh trà tự làm nước đá me nước đá me giải nhiệt nước đá me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Thi xong Chị Đẹp, 1 nữ rapper ước gì xin lại được quốc tịch Việt Nam03:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.