Tự làm nộm đu đủ bò khô ngon và đúng cách nhất

Nguyễn Trà Mi07:52 14/07/2020

Cùng học cách làm món nộm đu đủ bò khô giòn giòn, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr đu đủ xanh bào sợi

- 1/2 củ cà rốt bào sợi

- Bò khô xé sợi

- Mực khô xé sợi

- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.

- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.

- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1,5 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh xì dầu 1,5 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.

Tự làm nộm đu đủ bò khô ngon mà lại đảm bảo.

Cách làm:

Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).

Chiên mực nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy.

Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong.

Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều.

Video đang HOT

Cho nộm ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp.

Cho nộm ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.

Cách 2
Nguyên liệu:

300g đu đủ xanh bào

100g cà rốt bào

3 tép tỏi

1 quả ớt tươi

1 miệng muôi đường trắng

1 miệng muôi giấm trắng

2/3 muôi nước mắm

quả chanh

1 ít tương ớt

Thơm, mùi: băm nhỏ

Hành phi

Bò khô

Thìa lạc rang, giã dập

1 cây xà lách

Đây là món ăn nhiều người yêu thích.

Cách làm:

Nộm rửa sạch, bóp qua một chút giấm muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vắt khô.

Pha đường, giấm, nước chanh, nước mắm cho vừa chua mặn ngọt. Sau đó cho tỏi ớt băm nhỏ vào, trộn đều vào nộm, để ngấm, xong cho thơm, mùi cắt nhỏ vào, trộn đều.

Bày ra đĩa, rắc một ít bò khô, lạc rang, hành phi lên trên. Trang trí bằng lá kinh giới, hoa cà chua và xà lách.

Chúc các bạn thành công!

Tuyệt chiêu làm nộm đu đủ bò khô ngon khó cưỡng

Món nộm đu đủ bò khô không còn quá xa lạ bởi đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng vì vừa dễ ăn lại dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò khô: 200 gr

Đu đủ xanh, cà rốt: 01 quả mỗi loại

Lạc rang bỏ vỏ, đập giập

Rau mùi, rau húng: 01 mớ mỗi loại

Dấm, ớt, tỏi, đường, muối, nước mắm

Nộm đu đủ bò khô thơm ngon, dễ làm (Ảnh: Tieudung)

Cách làm nộm đu đủ bò khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên là với đu đủ, bạn bổ đôi, bỏ ruột rồi rửa sạch. Dùng dao nạo đu đủ cho nhanh và đều, nếu tỉ mỉ hơn thì bạn dùng dao thái sợi thật mỏng, như vậy đu đủ sẽ mềm ngon hơn so với dùng dao nạo.

Tiếp theo, bạn gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Dùng dao thái sợi chỉ mỏng. Rửa sạch rau mùi, rau húng rồi thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn đu đủ

(Ảnh: Pasgo)

Tùy thuộc vào lượng đu đủ nhiều hay ít mà bạn pha nước trộn cho tương xứng. Thông thường với 1 quả đu đủ trông vừa vừa, ban nạo được tầm 500 gr đu đủ thì bạn sẽ pha với tỉ lệ khoảng 350 ml dấm với 200 gr đường, cùng với 01 thìa cà phê nước mắm, 01 thìa cà phê muối, và một ít mì chính, tỏi băm, ớt băm rồi trộn đều lên là được.

Tiếp đến với bò khô, nếu bò khô đã xé sợi sẵn thì bạn dùng được ngay, còn nếu bò khô miếng thì bạn phải xé ra thành sợi nhỏ.

Bước 3: Trộn nộm đu đủ bò khô

Thưởng thức món nộm đu đủ bò khô

Bạn cho đu đủ, cà rốt vào một cái bát tô to, sau đó tưới nước trộn đã pha ở trên vào và đảo đều lên. Bạn nên dùng đũa hoặc đeo găng tay nilong để trộn nộm cho hợp vệ sinh.

Sau đó bạn cho lần lượt thịt bò khô, lạc rang đập giập, rau mùi rau húng thái nhỏ và trộn đều thêm lần nữa là xong.

Có món nộm "thần thánh" này chỉ sợ no mà không sợ chán Món nộm đu đủ kiểu Thái giòn giòn, thấm sốt gia vị cay chua ngọt, có tác dụng chống ngán cực hiệu quả. Nguyên liệu cần chuẩn bị - quả đu đủ xanh (khoảng 500g) - củ cà rốt (khoảng 100g) - 40g đậu đũa - 20g lạc rang giã dập - Một ít muối - 4 quả cà chua bi - Gia...