Tự làm những món ăn vùng miền ngon đúng điệu
Không cần phải đến Đà Nẵng để thưởng thức xôi gà hay về đất Cố Đô để ăn bánh bèo đĩa dân dã, bạn có thể tự mình làm lấy mà vẫn rất chuẩn vị.
1. Xôi gà Đà Nẵng
Mon xôi đươc ăn kem vơi ga xe phay trôn vơi hanh tây, rau răm, hat xôi chăc, mêm, xen lân vơi vi cay nhe cua tương ơt va mui thơm cua hanh phi.
Nguyên liêu:
- Nưa con ga tâm 600g – Nưa cu hanh tây – 2 bat con gao nêp – 1 thia nho bôt nghê
- Muôi, hat nêm, hanh khô, hat tiêu – Rau răm, tương ơt, hanh la.
2. Lạ lạ xôi đỗ đen xứ Quảng
Là món xôi ngọt được yêu thích của người dân xứ Quảng, từng hạt gạo nếp dẻo thơm, quyện với hạt đỗ đen bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng, tuy giản dị nhưng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp – 1 bát con đỗ đen – 1/2 bát con đường nâu hoặc đường cát vàng
- Gừng – 2 thìa nhỏ muối – Vừng trắng rang chín.
3. Dân dã bánh bèo đĩa xứ Huế
Từng chiếc bánh bèo tròn và trắng, bên trên phủ lớp tôm chấy và bì lợn chiên giòn, chan ít nước mắm cay cay, chắc hẳn ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu:
- 1 bát con bột gạo tẻ – 1 thìa canh bột năng (nếu muốn ăn bột dai nhiều bạn tăng lượng bột năng và giảm lượng bột gạo)
Video đang HOT
- 1 thìa nhỏ muối – 1 bát con nước lọc (dùng bát đong bột gạo đong nước) – 1 và 1/2 bát con nước sôi nóng già
- 300g tôm tươi – Nước mắm, đường, ớt quả, tiêu và muối
- Hành lá, hành khô, dầu ăn, khuôn đổ bánh bèo (bạn có thể mua tại các siêu thị) – Bì lợn chiên giòn hoặc bánh mỳ chiên ăn kèm.
4. Mỳ Quảng trộn
Món ăn dân dã của người Quảng với hương vị ngọt của tôm thịt, từng sợi mỳ vàng ươm, ăn kèm với bánh đa nướng giòn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc băm – 200g tôm – Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, vài nhánh rau mùi – Mỳ Quảng tươi
- Bánh đa ăn kèm – Lạc rang thơm – Bạn có thể thêm thịt ba chỉ tùy theo ý thích của bạn.
5. Bánh tráng nướng Đà Lạt
Món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấp dẫn. Ở nhà bạn cũng có thể dễ dàng làm được đấy.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng – Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô) – Sa tế
- Trứng cút hay trứng gà – Hành lá – Có thể thêm thịt băm xào chín – Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).
6. Bánh tráng trộn Sài Gòn
Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt bò khô và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh nhỏ 200g – 200g thịt bò khô – 2 thìa súp ruốc khô có tẩm gia vị (hay còn gọi là tép khô)
- Bánh tráng cắt nhỏ – 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp giấm đỏ (hay còn gọi giấm tiều), 1 thìa nhỏ đường cát trắng
- Ớt sa tế bạn có thể mua ở siêu thị hay tự làm
- Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.
7. Canh chua cá lóc chuẩn vị miền Nam
Món canh nổi tiếng của người miền Nam thực ra có cách làm rất đơn giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể dễ dàng chế biến.
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g – 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà) – 2 quả cà chua lớn
- 10-15 quả đậu bắp – 2 lát dứa vừa ăn – 100g giá đỗ – 1 vắt me chua – 1 nhánh nhỏ cần tây
- Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om) – Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.
8. Chè sữa đất Cố Đô
Ly chè hòa quyện vị beo béo của sữa đặc, bùi bùi của đỗ xanh và thạch giòn mát, làm rất dễ mà lại lạ miệng, cả nhà chắc sẽ thích thú lắm đấy.
Nguyên liệu: cho khoảng từ 6-7 cốc chè như trong hình
- Phần thạch sữa: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa canh sữa đặc
- Phần chè đỗ xanh: 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ, muối, 2 thìa canh đường cát trắng
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
- Lạc rang – Sữa đặc có đường.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
Top 3 món ăn ngon lạ tại Sài Gòn đầu 2013.
Các món ăn, đặc sản của mọi vùng miền gần như đều có ở Sài Gòn. Tuy vậy, trong 6 tháng đầu năm 2013 có 3 món ăn mới xuất hiện và được thực khách đán.h giá rất cao về chất lượng.
Bánh canh vịt, cái tên nghe lạ với nhiều người nhưng ở Cai Lậy - Tiề.n Giang được xem là món ăn rất phổ biến và được bán khắp mọi ngõ ngách. Món ăn được giới thiệu với thực khách Sài Gòn vào đầu năm 2013. Điểm đặc biệt của món bánh canh vịt là nước lèo khi ra tô có độ sệt ngon do sợi bánh được làm từ bột gạo. Đặc biệt sợi bánh to dễ nhận biết được lấy chánh góc từ miền Tây(Cai Lậy - Tiề.n Giang). Vịt cỏ (hay còn gọi là vịt tàu) thịt ít mỡ khi chín thịt có màu hồng nhạt, thịt thơm và béo ăn với mắm gừng chua ngọt làm kích thích vị giác rất cao. Giá khá bình dân 30.000đ.
Sợi bánh canh làm bằng bột gạo
Điểm đặc biệt trong cách nấu nước lèo của quán Bánh Canh Vịt - Xôi Hoàng (đường Sư Vạn Hạnh, đối diện cổng bệnh viện Nhi Đồng 1) là không sử dụng bột ngọt và sử dụng đường phèn khi nấu, vì vậy nước lèo khi húp vào miệng cảm giác thanh ngọt rất dễ chịu. Đối với người sành ăn sẽ phân biệt được ngay vì không có cảm giác chát sau khi ăn.
Bánh canh vịt ở quán Bánh Canh Vịt - Xôi Hoàng(đối diện cổng bệnh viện Nhi Đồng 1)
Bánh canh ghẹ. Món ăn dinh dưỡng với màu sắc rất ấn tượng của ghẹ tươi khi được nấu chín, cọng bánh to, đặc biệt khách hàng có thể tự chọn con mình thích. Vì được nấu từ ghẹ tươi nên nước lèo ngon và ngọt. Món ăn đang được giới trẻ ưa thích vì giá cả hợp lý từ 60.000đ - 75.000đ.
Song song đó, mang phong cách miền Bắc đang được rất nhiều người dân Sài Gòn ưu thích, bún đậu mắm tôm một món ăn rất kỳ công ở khâu lựa chọn nguyên liệu, đậu hũ phải béo và thơm mùi đậu tương, mắm tôm phải lựa chọn loại đặc biệt từ Nam Định. Trong món ăn thường có chả cá, thịt luộc và các loại rau thơm giúp cho món ăn thêm hấp dẫn. Giá thấp nhất 20.000đ giao động đến 50.000đ.
Đó là các món ăn ngon bổ dưỡng và cũng là đặc sản của các vùng miền. Hi vọng bài viết này giúp các bạn tăng thêm kiến thức về ẩm thực phong phú của Việt Nam chúng ta.
Theo Tapchiamthuc
PS4 không yêu cầu bất cứ ràng buộc nào như Xbox One Liệu có sự thay đổi nào về chính sách của Xbox One khi PS4 đang thể hiện rõ lợi thế của mình trong cuộc chiến console? Hiện nay khi đi khắp các trang tin tức hay diễn đàn có liên quan tới game, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy chủ đề đang được bàn tán nhiều nhất là ấn tượng về...