Tự làm mì thịt heo sốt cay nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc
Mì thịt heo sốt cay là món được rất nhiều người yêu thích, hương vị đặc trưng của Hàn, cay nhẹ vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mì thịt heo sốt cay
500g thịt ba chỉ nạc
Cải thìa
Dưa leo
1-2 gói mì (tùy nhiều hay ít người ăn)
Trứng
Tỏi, hành tím, hành lá, ớt đỏ nhỏ
Dầu thực vật
Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 4 muỗng canh rượu sake loại dùng để nấu ăn, 1 muỗng canh đường nâu, 1/2 chén nước lọc.
Nguyên liệu làm mì thịt heo sốt cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt và cắt khúc dày khoảng 1,2cm.Cải tha rửa sạch và để nguyên cây. Còn nếu cây to thì cắt dọc chia làm 4 phần. Dưa leo đem rửa sạch, bỏ ruột và thái sợi. Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi cắt lát. Hành lá cắt nhỏ, ớt cắt khoanh.
Bước 2: Bạn phi thơm, vàng cả hành tím và tỏi rồi vớt ra để hành tím và tỏi được giòn.
Video đang HOT
Cho thịt heo vào xào chín săn, hơi sém nhưng không tới mức vàng. Tiếp đó cho rượu sake vào xóc, đảo đều. Đây là bước giúp khử mùi thịt và tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Khi rượu trong chảo đã bay hơi hết thì bạn cho tiếp nước tương, dầu hào, đường nâu, tương ớt vào đảo cùng thịt.
Bước 3: Bạn cho thêm một chút nước vào chảo rồi xào đều cho thịt ngấm gia vị. Hạ nhỏ lửa đun đến khi thịt heo quyện sánh cùng xốt. Thêm hành tím và tỏi chiên giòn ở trên vào và đảo đều lên.
Cách làm mì thịt heo sốt cay hấp dẫn, ăn là nghiền (Ảnh: Helino)
Bước 4: Luộc mì và trứng
Cho lượng nước vừa đủ cùng chút muối vào nồi và đun sôi. Bạn cho cải thìa vào chần tới khi cải thìa chín tới thì vớt ra đĩa.
Tiếp đó, thêm mì vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Khi mì chín thì vớt ra để ráo rồi trộn cùng ít dầu mè cho mì thơm và tơi.
Bạn cho mì vào từng đĩa rồi xếp cải thìa, dưa leo, thịt heo kho cay xung quanh là đã có ngay món mì thịt heo xốt cay hấp dẫn rồi.
Hoàng Ly
Người Hàn Quốc có món bánh trứng ngon nức lòng: Học ngay cách làm để khiến cả nhà có bữa sáng bất ngờ
Cùng xem sức quyến rũ kỳ diệu từ chiếc bánh quốc dân ở Hàn Quốc - Gyeranbbang này nhé!
Nếu là người yêu mến Hàn Quốc, thích tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực Hàn Quốc hẳn bạn sẽ không thể không biết đến món bánh trứng - Gyeranbbang - một trong những món ăn đường phố nổi tiếng và phổ biến ở xứ sở kim chi.
Với người Hàn Quốc, chiếc bánh này tuy nhỏ nhưng có võ bởi nó chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Công thức làm bánh này cũng vô cùng đơn giản. Trong dịp được nghỉ dài ở nhà thế này, sao bạn không thử trổ tài làm chiếc bánh quốc dân Hàn Quốc này xem sao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15gr bơ nhạt
- 2gr bột nở
- 70gr bột mì
- 2ml chiết xuất vani
- 120ml sữa
- 4 quả trứng
- Dầu ăn, chút muối, 45gr đường
- Miếng phô mai mozzarella (không bắt buộc)
Cách làm bánh trứng Gyeranbbang:
Bạn cắt bơ nhạt bỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây để bơ tan chảy.
Cho 70gr bột mì, 45gr đường, 2gr bột nở, phần bơ nhạt đã nấu chảy, muối, 120ml sữa, 2ml chiết xuất vani, 1 quả trứng vào cùng một tô và đánh đều.
Trong lúc cắt phô mai mozzarella thành các miếng nhỏ, bạn làm nóng lò nướng nhé!
Bạn phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh.
Đổ hỗn hợp bột đã đánh nhuyễn vào khuôn bánh đã được phết dầu.
Tùy từng khuôn bánh, bạn cho khoảng 2 miếng phô mai vào khuôn bột...
... sau đó bạn đập một quả trứng vào mỗi khuôn.
Bạn nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng từ 13 - 15 phút nếu thích ăn trứng lòng đào. Nếu bạn muốn trứng chín kĩ hơn thì nướng thêm 3 - 5 phút nữa nhé!
Bánh ra lò rồi đây!
Bánh sau khi ra lò nóng hổi, vừa thơm mùi bơ, sữa, trứng lại thêm mùi vị phô mai ngọt ngào.
Vỏ bánh mềm mịn, trứng lòng đào tan chảy trong miệng tuyệt ngon... cực hấp dẫn.
Bánh trứng vàng ruộm, thơm ngậy.
Đặc sản cá đuối lên men bốc mùi của Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với các món ăn lên men. Tuy nhiên, món cá đuối hongeo-hoe lại có mùi khó chịu đến mức không phải ai cũng ăn nổi Để làm món này, cá đuối nguyên con được ủ trong rơm nhiều ngày. Kết quả là một món ăn có mùi nặng đến mức một số thực khách ví như mùi...