Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng tinh tế. Ngay cả món rất đơn giản như cơm, vị cũng thật khác biệt – chinh phục cả những người vốn sành ăn.
Bạn có thể tự làm món cơm trộn (Kamadaki Gohan) cho ngày nghỉ cuối tuần với sự hướng dẫn của đầu bếp Nhà hàng Yoshino (TP.HCM).
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- 1 lon gạo Nhật Bản (khoảng 170gram).
- Cá bào Katsuo: 100 gr (để nấu sauce Nhật Bản).
- Một ít măng tre Nhật, gói nấm đầu đinh, củ cà rốt, củ sen.
Cách làm:
Nấu sauce Nhật Bản (hay còn gọi là Dashi): nấu 400ml nước với cá bào Katsuo trong khoảng 1 tiếng.
Gạo đem vo cho tới khi chuyển thành màu trắng đục rồi đem phơi cho ráo nước. Cho gạo vào nồi, cắt rau củ theo dạng sợi dày để lên trên bề mặt của gạo, đổ nước sauce Dashi vào gạo. Đem nấu trong vòng 30 phút.
Cho cơm vào thố. Dùng nóng.
Cơm trộn mỡ lợn - món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ 8X-9X
Cơm trộn mỡ lợn từng là món ăn 'xa xỉ' đối với thế hệ 8X-9X. Nhắc đến mỡ lợn, hẳn nhiều người sẽ thấy ngấy vô cùng.
Ấy thế mà đây lại là món ăn tuổi thơ 'xa xỉ' của rất nhiều người, bởi cách đây nhiều năm, khi kinh tế còn chưa được như bây giờ, mỡ lợn được coi như một trong những món ăn ngon.
Cũng chính vì vậy mà trẻ em ngày xưa, phải hiểm hoi lắm mới có được một bữa cơm trộn mỡ lợn. Món ăn này cũng vô cùng đơn giản, vài thìa mỡ đông đặc, trộn cùng cơm nóng, chan thêm ít nước mắm, vậy mà lại tạo nên một hương vị hấp dẫn và quyến rũ vô cùng.
Thời xưa, chẳng mấy nhà có điều kiện dùng dầu ăn nên đến nhà nào cũng dễ dàng bắt gặp những âu mỡ trắng trong, đông đặc được đặt trong bếp. Mỡ lợn vốn chỉ dùng để chiên, xào, ít ai dùng trực tiếp nhưng khi được trộn với cơm lại thành món ăn tuổi thơ không thể quên của nhiều người.
Tuy nhiên bây giờ lại ít ai trộn mỡ với cơm để ăn như trước, vì vậy mà trẻ con bây giờ lại thấy lạ lẫm với món ăn kiểu này. Dù vậy, đối với thế hệ 8X-9X lại khó lòng mà quên được hương vị và cảm giác hạnh phúc khi được thưởng thức món ăn cơm trộn mỡ lợn này.
Những món ăn mùa hè ở Nhật Bản ngon quên lối về Đến Nhật Bản mùa hè, nhiều du khách sẽ bị "níu chân" bởi những món ăn ngon đặc sắc của đất nước mặt trời mọc. Mì ống trúc là một trong những món ăn độc đáo của người Nhật Bản vào mùa hè. Nagashi Soume（Mì ống trúc lạn Điểm đặc biệt của loại mì này là không được bày ra bát mà mọi...
Tin mới nhất
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Có thể bạn quan tâm
Trải nghiệm đu dây vượt thác Dương Cầm giữa cánh rừng nguyên sinh ở Quảng Bình
Trải nghiệm đu dây vượt thác Dương Cầm giữa cánh rừng nguyên sinh ở Quảng Bình không chỉ mang đến cho du khách cảm giác mạo hiểm mới lạ, mà còn đưa du khách hòa mình vào thiên nhiên với cảnh sắc hùng vĩ.
Hoa hậu Thanh Thủy đến thăm trụ sở UNICEF tại Nhật Bản
Sau khi đăng quang Miss International 2024, Hoa hậu Thanh Thủy đã cùng các Á hậu quốc tế ghé thăm trụ sở UNICEF tại Nhật Bản và tham gia vào nhiều hoạt động thú vị khác.
Câu chuyện viral từ bức ảnh bóng lưng của người mẹ 49 tuổi và con gái 22 tuổi cùng ngồi ở bàn học trong đêm
Mỗi khi lướt mạng xã hội, khoảnh khắc bình yên của gia đình ai đó luôn khiến netizen dừng lại vài giây để cảm nhận sự ấm áp. Mới đây, trên MXH lan truyền bức ảnh bóng lưng của 2 mẹ con đang ôn bài cùng nhau
Ca sĩ gốc Hàn Han Sara: 'Tôi muốn được gọi là nghệ sĩ đến từ Việt Nam'
Sau khoảng thời gian loay hoay tìm hướng đi, Han Sara thông báo trở thành nghệ sĩ độc quyền của công ty giải trí +84 Entertainment.
Sao Hàn 16/11: Sao nam bị tống tiền 101 lần; Rosé tiết lộ bạn trai ghen tuông
Junsu (JYJ) bị nữ streamer tống tiền 101 lần, với số tiền lên đến 15,2 tỷ đồng; Rosé chia sẻ mối quan hệ tình cảm mà cô cho là độc hại với bạn trai hay ghen tuông.
Sau 1 ngày dọn tủ tôi đã nhận ra: 7 loại giày này cần bỏ đi gấp
Trở ngại lớn nhất khi bắt đầu lối sống tối giản có lẽ là một ngôi nhà đầy rẫy quần áo không mặc tới, đồ ăn chất đống trong xó tủ hay những đôi giày nhét đầy tủ...
Bùng nổ sắc màu cho mùa thời trang mới
Phong cách trang phục đa sắc không chỉ mang lại vẻ ngoài tươi mới mà còn thổi bừng sức sống cho bất cứ ai khoác lên mình, khẳng định dấu ấn riêng biệt đầy sắc màu trong thời trang.
Xuất hiện một tựa game Việt có đồ họa đẹp tới ngỡ ngàng, được so sánh với bom tấn của miHoYo
Không ít game thủ đã phải bất ngờ trước những hình ảnh đẹp này từ phía trò chơi. Thời gian gần đây, các tựa game Việt đang dần dần tìm được chỗ đứng của mình.
Đi về phía lửa - Tập 4: Minh Long phá buổi xem mắt của Thanh Hà
Khi Hà bị chặn lại lúc muốn đi về thì Long xuất hiện, giới thiệu mình là bạn trai của Hà, đưa cô rời khỏi chỗ hẹn xem mắt.
Dốc 6 tỷ mua nhà làm của hồi môn cho con gái, ngờ đâu con rể tương lai toan tính đưa cả bố mẹ và em trai tới ở cùng
Trong phút chốc, tôi cảm thấy một luồng lửa giận bốc lên. Vợ chồng tôi mải làm ăn buôn bán, tôi ngoài 30 tuổi mới sinh được một cô con gái, 2 vợ chồng hết mực yêu thương và nâng niu.