Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon

P.V18:48 13/02/2021

Tự làm cơm cháy mỡ hành không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình tự phơi sạch sẽ và cơm được chiên bằng dầu ăn mới.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy mỡ hành:

500g gạo nếp

Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm

Hành lá, ớt

Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

Cho gạo vào nồi, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành xôi.

Khi xôi chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.

Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm khô lại, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.

Khi hạt gạo trong và khô lại là xôi đã được.

Video đang HOT

Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.

Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra.

Trộn nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong.

Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.

Vớt ra giấy cho ráo dầu.

Sau đó nhanh tay rưới mỡ hành và nước mắm lên.

Vậy là món cơm cháy mỡ hành đã hoàn thành rồi đấy!
Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon. Cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình bạn phơi được sạch sẽ và chiên bằng dầu ăn mới. Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm sau khi phơi khô có thể cho vào túi nylon buộc chặt sẽ bảo quản được rất lâu đấy, mỗi lần ăn bạn chỉ cần đem ra chiên là có ngay món cơm cháy mỡ hành giòn tan rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu, ăn vừa giòn thơm lại không dầu mỡ!

Những miếng cơm cháy giòn tan, thơm bùi pha chút cay mặn chắc hẳn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng.

Nguyên liệu làm cơm cháy:

200g cơm nấu chín

10g mè đen

5g bột thì là

1 quả trứng

15ml nước tương

5g bột ớt

3g muối

Một ít dầu ăn.

Cơm cháy là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người đau dạ dày và tiêu hóa kém, giúp thấm bớt dịch trong dạ dày. Ngoài ra, cơm cháy còn chữa tiêu chảy kéo dài, dùng cho người ăn kém, chậm tiêu hóa, những người bị các bệnh lý dạ dày, ruột...

Món cơm cháy thông thường được làm từ gạo nếp và chiên giòn ngập dầu nên chứa lượng calo cao. Tuy nhiên, với món cơm cháy tự làm tại nhà bằng nồi chiên không dầu là loại cơm được làm từ gạo tẻ và sử dụng vô cùng ít dầu ăn. Nên nếu ăn cơm cháy này với lượng hợp lý thì không những tốt cho sức khỏe mà còn không làm bạn tăng cân.

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Cho cơm nguội vào thố, thêm trứng, muối, ớt bột, bột thì là, mè đen và nước tương vào.

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Trộn đều các nguyên liệu sau đó đổ cơm đã trộn vào túi đựng thực phẩm.

Dùng thanh cán để cán cơm thành tấm với độ dày khoảng 1cm. Sau khi cán xong, dùng kéo cắt bỏ lớp túi bên trên cơm.

Dùng dao cắt cơm thành từng miếng vuông nhỏ. Lót một lớp giấy bạc vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên giấy bạc rồi xếp cơm đã cắt vào. Chiên cơm ở 200 độ C trong 15 phút là được. Khi chiên được 7-8 phút thì quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên bề mặt cơm (hoặc dùng bình xịt để xịt lên trên cơm).

Thành phẩm:

Món cơm cháy truyền thống là được chiên giòn trong dầu ăn. Nhưng với cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu bạn hạn chế được tới 98% lượng dầu ăn sử dụng đó. Món cơm cháy này rất ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Để làm được mẻ cơm cháy như trên bạn sẽ chi phí tối đa khoảng 10.000 đồng và khoảng 30 phút thực hiện mà thôi.

Cơm cháy mỡ hành giòn rụm nhâm nhi ngày đông Với cách làm cơm cháy mỡ hành chà bông thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn dưới đây, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ xuýt xoa khen ngon đó! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm cháy mỡ hành: - 500g gạo nếp - Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm - Hành lá, ớt, ruốc thịt...