Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp

Theo dõi VGT trên

Công thức chế biến món bún chả thơm ngon. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món bún chả thơm ngon cho gia đình thưởng thức.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 1

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g thịt ba chỉ

- 500g thịt nạc vai

- Sả, hành khô, ớt, tỏi, chanh

- Đu đủ, cà rốt, rau sống ăn kèm

- Bột canh, mỳ chính (bột ngọt), đường, nước hàng, nước mắm.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN CHẢ

Bước 1: Thịt mua về bạn rửa sạch với muối, sau đó thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng to bản. Còn phần thịt nạc vai thì đem xay hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Sả lột bớt lớp vỏ cứng bên ngoài, thái khoanh. Xay nhuyễn sả. Sau đó vắt sả để lấy nước.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 3

Bước 3: Xay nhuyễn hành khô và tỏi.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 4

Bước 4: Ướp thịt theo tỷ lệ: 1 kg thịt : 3 thìa cà phê bột canh : 3 thìa đường : 3 thìa mỳ chính. Thêm vào 1 thìa canh nước hàng (nước màu), 1 thìa nước mắm. Phần gia vị ở trên bạn chia làm 2 phần, hành tỏi xay nhuyễn và nước sả.

Một phần bạn ướp với thịt xay nhuyễn.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 5

Video đang HOT

Phần còn lai ướp với thịt xắt miếng. Nếu có thời gian thì nên ướp gia vị trước một đêm, để trong tủ lạnh thì thịt sẽ thấm rất ngon.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 6

Lưu ý: Cứ mỗi 1 kg thịt các bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều trước khi đem nướng nhé, như thế thịt sau khi nướng sẽ mềm hơn đấy.

Bước 5: Bào vỏ cà rốt và đu đủ rồi cho vào ngâm với nước muối đã pha loãng. Tiếp đó, cắt đu đủ và cà rốt thành những miếng mỏng.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 7

Tiếp theo bạn cho đường, giấm, bột canh, chanh, ớt vào trộn đều với đu đủ cà rốt, nếm có vị chua ngọt vừa miệng.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 8

Bước 6: Lần lượt xếp thịt đã ướp gia vị lên vỉ nướng.

- Viên thịt băm thành những viên nhỏ vừa ăn.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 9

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 10

- Các bạn có thể nướng bằng lò hoặc bằng than, nhưng ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng nhớ phết dầu ăn lên mặt thịt để thịt không bị khô.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 11

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 12

- Thịt nướng chín thơm để ra đĩa hoặc âu đựng.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 13

Bước 7: Pha nước chấm ngon: cho 5 nước : 2 mắm : 1 nước cốt chanh : 1,5 đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi bằm vào. Công thức này có thể xê dịch tùy vào loại nước mắm các bạn dùng độ mặn thế nào, làm xong nhớ nếm lại để điều chỉnh cho thích hợp, để nước chấm có vị chua, mặn ngọt dịu nhẹ hài hòa.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 14

Bước 8: Cho nước chấm đã pha vào nồi đun ấm. Rửa sạch các loại rau sống. Dọn bún, rau ra dĩa, cho chả, dưa đu đủ cà rốt vào nước chấm và thưởng thức.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 15

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 16

Bún chả thịt ăn cực kì thơm ngon.

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 17

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 18

Tự làm bún chả thơm lừng cả bếp - Hình 19

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm bún chả tại nhà dễ dàng theo công thức này!

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong

Bún chả là món ăn xuất hiện trong thực đơn mừng Đại lễ Bạch kim của Nữ hoàng Anh. Thực ra, làm bún chả không hề mất công như nhiều người vẫn tưởng.

Nếu bạn đang sở hữu một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, có thể làm ngay một bữa bún chả để cả gia đình cùng thưởng thức.

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong - Hình 1

Bún chả tự làm bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bún chả

1. Thịt heo: 300gr ba chỉ, 300gr nạc vai, 300gr thịt xay

2. Rau củ: 100gr đu đủ xanh, 1 củ cà rốt, 5-7 tép tỏi, 2 quả ớt và các loại rau sống ăn kèm (tùy theo sở thích của bạn)

3. Gia vị: Gói gia vị ướp thịt nướng, mắm, giấm, đường

Cách làm bún chả

- Bước 1: Làm thịt nướng

Bạn rửa sạch phần thịt ba chỉ và nạc vai với nước. Sau đó, thái 2 phần thịt này thành những miếng nhỏ. Bạn cho thịt vào bát cùng 3 thìa canh gia vị ướp thịt nướng, trộn đều.

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong - Hình 2

Bạn ướp thịt ba chỉ, thịt nạc vai khoảng 20-30 phút.

Tiếp theo, bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi cho phần thịt đã ướp vào. Nướng 2 lần ở mức nhiệt 180 độ trong 15 phút. Chị em đừng quên lật mặt thịt giữa 2 lần nướng.

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong - Hình 3

Nếu có giấy nến hoặc giấy bạc, bạn đừng quên lót 1 lớp vào lòng nồi để thịt không bị dính vào đáy nồi.

- Bước 2: Làm chả

Bạn cho phần thịt xay vào bát cùng 2 thìa canh gia vị ướp thịt nướng, trộn đều. Sau đó, bạn nặn thịt thành những viên nhỏ và ấn dẹt xuống. Cho các viên thịt vào nồi chiên không dầu/lò nướng và nướng 2 lần ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong - Hình 4

Các viên chả sau khi nướng.

- Bước 3: Pha nước chấm và làm đồ chua ăn kèm

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ớt và cắt nhỏ. Cà rốt và đu đủ xanh nạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Tiếp theo, bạn cho vào bát: 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm. Khuấy đều để các nguyên liệu tan hết thì đổ vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn đổ phần nước mắm vừa đun vào bát, thêm cà rốt, đu đủ xanh và tỏi, ớt băm vào, khuấy đều là được.

Trổ tài làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, thao tác chưa tới 30 phút là xong - Hình 5

Phần nước chấm khi đã xong.

Giờ thì chị em chỉ cần bày phần thịt nướng, chả và bún ra đĩa. Đừng quên rửa sạch các loại rau sống, rau thơm ăn kèm và để ráo.

Nếu không có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng mà không muốn nướng bằng bếp than, chị em có thể ướp thịt và áp chảo phần thịt nướng, chiên chín chả bằng dầu ăn cũng được.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng
22:26:07 16/03/2025
7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú
22:27:59 16/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên nấu món này: Hương vị nước sốt ngon đậm đà, ăn rất hợp với cơm lại chứa đầy collagenPhụ nữ hãy thường xuyên nấu món này: Hương vị nước sốt ngon đậm đà, ăn rất hợp với cơm lại chứa đầy collagen
11:02:49 16/03/2025
Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thíchTạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích
06:12:45 16/03/2025
Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhàNgày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà
22:18:39 16/03/2025
6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước
22:20:54 16/03/2025
5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp
06:07:45 17/03/2025
Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề khángMùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng
06:13:16 16/03/2025

Tin đang nóng

Chồng Hoa hậu Vbiz khoe vòng và nhẫn vàng đeo trĩu cả tay sau đám cưới bí mật không một ai hay biếtChồng Hoa hậu Vbiz khoe vòng và nhẫn vàng đeo trĩu cả tay sau đám cưới bí mật không một ai hay biết
19:51:11 17/03/2025
Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắtFan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt
17:57:48 17/03/2025
Người phụ nữ Việt Nam chuyển dạ tại sân bay Hàn Quốc bị 12 bệnh viện từ chối tiếp nhận trong vòng 2 tiếng, phải sinh con ngay trên xe cấp cứuNgười phụ nữ Việt Nam chuyển dạ tại sân bay Hàn Quốc bị 12 bệnh viện từ chối tiếp nhận trong vòng 2 tiếng, phải sinh con ngay trên xe cấp cứu
18:13:00 17/03/2025
Livestream ồn ào của Kim Soo Hyun ngày 17/3: Phóng viên đến tận nhà Kim Sae Ron xác minh, công khai lá thư nghi công ty đe dọa cố diễn viênLivestream ồn ào của Kim Soo Hyun ngày 17/3: Phóng viên đến tận nhà Kim Sae Ron xác minh, công khai lá thư nghi công ty đe dọa cố diễn viên
20:36:47 17/03/2025
1 mỹ nhân công khai đối đầu Kim Soo Hyun và gia đình Kim Sae Ron, nói một câu mà cả MXH ùa vào khen1 mỹ nhân công khai đối đầu Kim Soo Hyun và gia đình Kim Sae Ron, nói một câu mà cả MXH ùa vào khen
18:08:50 17/03/2025
Hoa hậu Đỗ Thị Hà giàu cỡ nào trước khi công ty đầu tư 5 tỷ đồng phải giải thể?Hoa hậu Đỗ Thị Hà giàu cỡ nào trước khi công ty đầu tư 5 tỷ đồng phải giải thể?
18:04:30 17/03/2025
Bố chồng lương hưu 50 triệu, khi hấp hối chỉ còn lại cuốn sổ đen đầy chữ, cả nhà mở ra xem thì choáng nặng với bí mật bên trongBố chồng lương hưu 50 triệu, khi hấp hối chỉ còn lại cuốn sổ đen đầy chữ, cả nhà mở ra xem thì choáng nặng với bí mật bên trong
19:13:22 17/03/2025
Đi chợ về, tôi bắt gặp con rể đang cho tiền thông gia, chưa kịp hỏi han, con cũng biếu tôi luôn 300 triệu rồi đưa về quêĐi chợ về, tôi bắt gặp con rể đang cho tiền thông gia, chưa kịp hỏi han, con cũng biếu tôi luôn 300 triệu rồi đưa về quê
19:23:40 17/03/2025

Tin mới nhất

Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

22:05:02 17/03/2025
Kon Tum - vùng đất cao nguyên Tây Nguyên đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo.
Nên hấp ngao trong bao lâu?

Nên hấp ngao trong bao lâu?

22:00:48 17/03/2025
Không phải người nội trợ nào cũng biết nên hấp ngao trong bao lâu để món ăn có hương vị thơm ngon nhất, đủ chín, diệt khuẩn mà phần thịt không bị teo, khô.
Mẹo rán cá không dính chảo, giòn rụm thơm ngon

Mẹo rán cá không dính chảo, giòn rụm thơm ngon

21:54:58 17/03/2025
Rắc một lớp mỏng bột mỳ, bột bắp hoặc bột năng lên cá trước khi rán là một mẹo rán cá không dính chảo hữu hiệu, đồng thời tạo lớp vỏ giòn rụm.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

16:44:21 17/03/2025
Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon. Mỗi món ăn là một hương vị riêng biệt, hấp dẫn, ngon miệng ai ăn cũng thích.
Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

12:51:35 17/03/2025
Gỏi gà chôm chôm là món ăn khai vị ngon miệng, độc lạ ít ai biết đến. Đây sẽ là món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình lý tưởng mà bạn nên thử.
Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

06:03:49 17/03/2025
Sườn non nấu đậu là món ăn kết hợp từ nhiều nguyên liệu nên rất bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn một số cách làm sườn non nấu đậu thơm ngon tròn vị.
Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

06:03:11 17/03/2025
Chân gà rút xương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương chân gà sao cho vừa ngon lại vừa đẹp mắt, không làm cho chân gà bị rách.
Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

06:02:10 17/03/2025
Món nộm (gỏi) là một trong những món ăn thanh mát, dễ làm, kết hợp nhiều nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nếu không làm đúng cách, nộm rất dễ bị chảy nước, nhạt vị và mất độ giòn.
Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

06:15:21 16/03/2025
Mực ống tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: mực chiên giòn, mực nhồi thịt, mực nướng sa tế, mực xào rau củ...
3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

06:13:48 16/03/2025
Đây là 3 loại thực phẩm bổ phổi thích hợp sử dụng trong mùa xuân và các công thức chế biến dễ thực hiện giúp bạn kết hợp để bảo vệ sức khỏe hô hấp.
Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà

Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà

23:21:40 15/03/2025
Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Một món ăn tốn nhiều công sức và chi phí, nhưng đổi lại thành phẩm cũng rất thơm ngon, hương vị hấp dẫn.
Những cách làm món chân gà chua ngọt ai ăn một lần cũng mê

Những cách làm món chân gà chua ngọt ai ăn một lần cũng mê

23:12:35 15/03/2025
Chân gà dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền sệt đậm vị là món ăn lý tưởng để nhâm nhi, lai rai cùng bạn bè trong bữa ăn hàng ngày.

Có thể bạn quan tâm

Bắt đối tượng cướp tài sản của 2 thiếu niên

Bắt đối tượng cướp tài sản của 2 thiếu niên

Pháp luật

23:26:42 17/03/2025
Ngày 17/3, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Bình Dương cho biết đã tạm giữ đối tượng Lê Văn Hân (SN 2001, quê Bình Định) để điều tra làm rõ hành vi cướp tài sản.
Xôn xao tin nhắn Quý Bình kiên quyết không cho con vào viện thăm, lý do là gì?

Xôn xao tin nhắn Quý Bình kiên quyết không cho con vào viện thăm, lý do là gì?

Sao việt

23:26:30 17/03/2025
Xôn xao tin nhắn Quý Bình kiên quyết không cho con vào viện thăm, vì lo lắng con trai có thể không may bị ảnh hưởng sức khỏe.
Trường hợp kỳ lạ của Ferran Torres

Trường hợp kỳ lạ của Ferran Torres

Sao thể thao

23:19:57 17/03/2025
Ở trận đấu giữa Atletico vs Barca, Ferran Torres vào sân và lập cú đúp giúp Blaugrana có chiến thắng ngược dòng mãn nhãn. Mùa này, Torres rất hiệu quả khi vào sân từ ghế dự bị. Nhưng điều trớ trêu là Barca đã bật đèn xanh để anh ra đi.
Phim của Hoàng Thùy Linh càng chiếu càng thảm

Phim của Hoàng Thùy Linh càng chiếu càng thảm

Hậu trường phim

23:18:48 17/03/2025
Ra mắt từ ngày 14/3, phim tài liệu âm nhạc Chúng ta là người Việt Nam của Hoàng Thùy Linh không gặp thuận lợi vì doanh thu khá kém cỏi.
Mỹ nam đổi đời nhờ chị gái bán máu, thành sao hạng A lại trả ơn bằng hành động khó ai chấp nhận nổi

Mỹ nam đổi đời nhờ chị gái bán máu, thành sao hạng A lại trả ơn bằng hành động khó ai chấp nhận nổi

Sao châu á

23:05:34 17/03/2025
Anh cảm thấy có lỗi khi không kịp để chị tận hưởng cuộc sống. Những lời tâm sự của Trần Khôn nhận lại những phản ứng trái chiều từ công chúng.
Ca sĩ Grimes từng 'cầu xin' Elon Musk không cho con sử dụng internet

Ca sĩ Grimes từng 'cầu xin' Elon Musk không cho con sử dụng internet

Sao âu mỹ

23:01:12 17/03/2025
Ca sĩ Grimes đã cầu xin Elon Musk cấm 3 đứa con của họ sử dụng internet sau khi anh đưa cậu con trai 4 tuổi đến một cuộc họp báo tại Nhà Trắng vào tháng trước.
Ông Trump hủy lệnh ân xá của ông Biden, dọa điều tra nhiều người

Ông Trump hủy lệnh ân xá của ông Biden, dọa điều tra nhiều người

Thế giới

23:01:01 17/03/2025
Tuyên bố vô hiệu hóa lệnh ân xá giờ chót của cựu Tổng thống Joe Biden, Tổng thống Donald Trump nói rằng những người từng tham gia cuộc săn phù thủy nhằm vào ông giờ đây đối diện khả năng bị điều tra ở cấp độ cao nhất.
"Hồng hài nhi" sinh năm 2005 lên tận sân khấu nói thẳng với Hà Nhi: "Em thích chị ạ"

"Hồng hài nhi" sinh năm 2005 lên tận sân khấu nói thẳng với Hà Nhi: "Em thích chị ạ"

Nhạc việt

22:43:22 17/03/2025
Trước sự táo bạo của hồng hài nhi , Hà Nhi có chút bất ngờ nhưng chưa kịp kiểm soát cảm xúc thì cô lại bị fan nam nói thêm câu phũ phàng .
Lộ video hiếm về bản hit của BLACKPINK, là khởi nguồn cho trận chiến vô nghĩa nhất Kpop

Lộ video hiếm về bản hit của BLACKPINK, là khởi nguồn cho trận chiến vô nghĩa nhất Kpop

Nhạc quốc tế

22:41:13 17/03/2025
Nhiều fan BLACKPINK tiếc nuối, đặt ra giả thuyết nếu Ariana thực sự hát cùng nhóm nữ toàn cầu bài hát này thì sẽ thế nào.
Có 1 người rất kị trồng cây Thiết Mộc Lan, cố trồng tiền của trôi sông đổ bể

Có 1 người rất kị trồng cây Thiết Mộc Lan, cố trồng tiền của trôi sông đổ bể

Trắc nghiệm

22:38:34 17/03/2025
Thiết Mộc Lan được nhiều người ưa chuộng vì ý nghĩa phong thủy tốt lành, nhưng không phải ai cũng hợp trồng loại cây này.