Tự làm bột nêm tôm rong biển dễ đến bất ngờ, nêm món gì cũng siêu ngon!
Thay vì mua các loại hạt nêm được chế biến sẵn với nhiều chất phụ gia thì bạn có thể tự làm bột nêm vị tôm rong biển tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rong biển 10g
2. Tép moi khô 10g (hoặc tôm khô)
Khi trẻ nhỏ lớn lên từng ngày, chúng sẽ không muốn ăn những thức ăn có vị nhạt. Để giải quyết vấn đề này, các mẹ cũng có thể chế biến một số loại gia vị tự nhiên. Hôm nay bạn hãy thử làm bột nêm vị tôm rong biển để mở ra một trải nghiệm vị giác mới cho trẻ nhé!
Tôm có lượng canxi giàu gấp 9 lần sữa, kết hợp với rong biển cũng giúp bổ sung canxi. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo thành loại gia vị không chỉ tạo nên vị thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển của hệ xương và răng của trẻ nhỏ.
Cách làm bột nêm tôm rong biển
1
Sơ chế tép và rong biển
Tép rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau khi ngâm thì vớt tép ra, để ráo nước và thấm khô. Rong biển cắt nhỏ.
2
Nướng tép và rong biển (hoặc rang chín trên chảo)
Trải đều rong biển và tép vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng ở 120 độ C trong 15 phút, sau đó lấy ra để nguội bớt.
3
Xay hạt nêm
Cho rong biển vào máy xay rồi xay thành bột mịn, sau đó đổ bột rong biển ra bát.
Cho tép vào máy xay, xay thành bột.
Đổ bột tép vào bát bột rong biển rồi trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Bột nêm vị tôm rong biển tự làm tại nhà vừa đơn giản, không chất bảo quả mà lại thơm ngon. Đặc biệt, bột nêm vị tôm rong biển này rất thích hợp để bổ sung cho các món ăn dặm của trẻ nhỏ.
Để làm được bột nêm trên thì bạn sẽ mất khoảng 20 phút chế biến với chi phí khoảng 25.000 đồng, giá trên có thể thay đổi tùy theo loại rong biển bạn mua.
Mách Mẹ vài công thức món xế mới giúp Bé yêu nhà mình đổi vị nè!
Nhắc đến thực đơn dinh dưỡng cho Bé mỗi ngày thì không thể nào quên được những món ăn dành cho bữa xế chiều rồi nè! Thế nhưng Bé nhà mình biếng ăn, lại hay chán vị thì phải làm thế nào đây?
Đừng lo lắng Mẹ ơi, vì Món Ngon Mỗi Ngày đã có thêm 5 công thức món ăn vặt dễ làm, siêu mới, siêu dinh dưỡng dành riêng cho Bé yêu nhà mình; giúp Mẹ bổ sung thêm nhiều thật nhiều các món bổ dưỡng hơn nữa trong thực đơn hàng ngày rồi nè!
Video đang HOT
Nhanh chân cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, "vén màn bí mật" 5 công thức món ăn mới này ngay Mẹ nhé!
1. Rong biển cuộn nấm kim châm
Video hướng dẫn chi tiết - Rong biển cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu:
Tôm sú bóc vỏ: 70g - (băm nhuyễn)
Thịt heo xay: 100g
Mọc: 50g
Nước chanh: 1M
Nấm hương: 3 tai
Gừng băm: 2M
Rong biển: 4 lá - (cắt làm 4)
Nấm kim châm: 80g - (cắt bỏ gốc, xé nhỏ)
RAU NÊM: Ớt sừng băm, 1M đầu hành lá băm
ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
Gia vị: Dầu, tiêu, tương ớt, rượu trắng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO,
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon Heo, Nước tương "Phú Sĩ"
Cách nấu:
Bước 1: Trộn hỗn hợp gồm tôm, thịt và mọc với 1/2M ớt sừng băm, đầu hành lá băm, 3 tai nấm hương ngâm mềm cắt hạt lựu, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon Heo , 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1m tiêu, dùng máy xay sinh tố trộn đều.
Bước 2: Phết 2M nhân đều lên lá rong biển, xếp nấm kim châm lên rồi cuộn lại, làm lần lượt cho dến hết nhân.
Bước 3: Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Áo 1 lớp bột mỏng ngoài cuộn rong biển, chiên với lửa vừa đến khi chín vàng vớt ra để ráo dầu. Bước 4: Đun sôi đến khi cô đặc hỗn hợp gồm 4M Nước tương "Phú Sĩ" , 1M đường, 2M nước cốt chanh, 1M rượu và 2M gừng băm làn xốt chấm và dùng kèm xà lách, cà chua, dưa leo.
2. Trứng lòng đào bọc thịt
Video hướng dẫn chi tiết - Trứng lòng đào bọc thịt
Nguyên liệu:
Trứng gà so: 6 quả
Giò sống: 100g
Cà rốt băm: 20g
Bột xù: 1 chén
Ngò rí: 1/2M
Thịt băm: 100g
Hành tỏi băm: 1M
ĂN KÈM: Xà lách
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách nấu:
Bước 1: Trứng gà 5 quả luộc lòng đào 5 phút từ lúc nước hơi lăn tăn, vớt ra cho ngay vào nước đá. 1 quả đánh tan.
Bước 2: Trộn đều giò sống, thịt băm với 1/2M cọng ngò rí băm, cà rốt, 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M bột xù và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO .
Bước 3: Lăn trứng gà qua 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn khô. Bọc hỗn hợp giò sống sau đó lăn qua trứng, rồi lăn qua hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn và bột xù (tỷ lệ 1:3). Sau đó đun nóng dầu ăn, chiên trứng bọc thịt chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Cho trứng ra dĩa, khi ăn cắt đôi trứng và bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên.
Bước 4: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1M tương ớt làm xốt chấm ăn kèm.
3. Mực que chiên giòn xốt cam
Video hướng dẫn chi tiết - Mực que chiên giòn xốt cam
Nguyên liệu:
Mực lá: 500g - (rửa sạch, khứa caro và cắt que sợi dài 7cm)
Cam: 1 quả - (tách ra lấy 1M tép, phần còn lại vắt lấy 3M nước cam)
Cải xoong baby: 100g (nhặt sạch, rửa và để ráo)Ngò tây: 1 nhánh - (băm nhỏ lấy 1m)
Gia vị: Tiêu, dầu ăn, rượu trắng, Hạt nêm Aji-ngon Heo, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Thực hiện:
Bước 1: Ướp mực với 1M rượu trắng, 1/2m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon Heo trộn đều, để thấm
. Bước 2: Múc ra 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn khô, phần còn lại pha với nước thành hỗn hợp sánh sệt, thêm vào 1M nước cam và 1m ngò tây băm, khuấy đều.
Bước 3: Tẩm mực que và cải xoong qua phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn khô. Đun nóng dầu, lần lượt nhúng mực và cải soong vào hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn đã pha, rồi cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha xốt chấm: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo với 2M nước cam và 1M tép cam.
4. Chuối chiên xốt dâu tây
Video hướng dẫn chi tiết - Chuối chiên xốt dâu tây
Nguyên liệu:
Chuối sứ chín kỹ: 2 quả - (cắt dọc làm 2 rồi ép mỏng 8mm, lăn qua 1 lớp bột gạo mỏng)
Dâu tây chín đỏ: 100g - (bỏ cuống cắt làm 4)
Gừng non thái chỉ: 1/2m
Mứt dâu: 1M Hạt chia: 1m
Bột quế: 1/4m
Bột gạo: 1/2 chén Xôi vò: 1/2 chén
Nước cam vàng: 4M
RAU NÊM: húng lủi, cam vàng cắt lát, đậu phộng rang
ĂN KÈM: Kem lạnh - (Kem lạnh múc viên để đông cứng)Gia vị: dầu ăn, muối, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn
Cách nấu:
Bước 1: Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì, thêm xôi vò vào rồi khuấy đều.
Bước 2: Cho dâu vào chảo chung với nước cam, bột quế, gừng, 1M đường và 1 ít muối, nấu 5 phút cho dâu vừa chín để nguội xay nhuyễn rồi cho hạt chia vào đảo đều để làm xốt dâu.
Bước 3: Đun dầu nóng vừa rồi nhúng chuối qua bột chiên, cho vào chảo chiên vàng giòn; để ráo dầu. Sau đó chan xốt dâu lên đĩa, cho kem và rắc đậu phộng lên trên, xếp chuối chiên bên cạnh.
5. Bánh sen chiên giòn
Video hướng dẫn chi tiết - Bánh sen chiên giòn
Nguyên liệu:
Củ sen non: 1 củ (khoảng150g) - (bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo)Hạt sen tươi: 100g - (luộc chín tới trong nước có ít muối)
Mè đen: 1M Húng lũi cắt nhỏ: 1M
Nước cốt chanh: 1M
Tỏi, ớt băm: 1M
Húng lũi băm nhỏ: 1/2M Tỏi phi: 1M
Gia vị: Tương ớt, tương cà, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick
Bột Chiên Giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách nấu:
Bước 1: Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi băm, 1m ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo , 1m nước chanh, 1M tương ớt, 1/2M tương cà. Sau đó cho xốt vào túi bắt kem, trang trí xốt trên mặt bánh, rắc thêm tỏi phi và lá rau húng lủi lên trên.
Vậy là Mẹ đã có thêm 5 món xế chiều cho Bé thay đổi khẩu vị mỗi ngày rồi nè! Mỗi ngày nấu nướng tuy hơi vất vả một chút, nhưng vì sức khỏe của Bé yêu nhà mình thì Mẹ ngại gì gian khó Mẹ nhỉ? Để giúp Mẹ tiết kiệm thời gian suy tư "hôm nay ăn gì?" ; từ nay, công thức cứ để Món Ngon Mỗi Ngày lo, Mẹ chỉ cần trổ tài thôi Mẹ nhé!
Thêm nguyên liệu này, món thịt gà quen thuộc trở nên vừa lạ, vừa ngon Thịt gà là nguyên liệu khá phố biến trong gian bếp của nhiều gia đình, tuy nhiên, chỉ cần thêm nguyên liệu này bạn có thể biến tấu món thịt gà trở nên ngon miệng hơn hẳn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 5 lá rong biển - 200gr thịt ức gà - 30gr ngô - 15gr tinh bột ngô - Dầu ăn...