Tự làm bánh tráng mỡ hành ăn vặt cực dễ mà siêu ngon
Bánh tráng nguyên liệu tưởng chừng chỉ để cuốn nem nhưng hơn hết chúng có thể được biến tấu thành nhiều món ăn vặt cực cuốn.
Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn sẽ có món ăn vặt cực đưa miệng!
Bạn có thể thực hiện món ăn vặt này bất cứ lúc nào để chiêu đãi bản thân, gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh tráng mỡ hành siêu đơn giản
Nguyên liệu cần thiết
Bánh tráng -100g
Hành tím, hành lá, muối tôm, dầu ăn (có thể dùng mỡ lợn)
Cách thực hiện
Để làm bánh tráng mỡ hành được giòn ngon, đậm vị, hành phi thơm thì bạn nên dùng hành tím để phi được giòn. Hành trắng sẽ hăng hơn mà không dậy mùi khi trộn bánh tráng. Hành tím bỏ vỏ ngoài, bào thành lát mỏng.
Hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ. Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt sợi nếu thích.
Đổ dầu vào chảo, dầu nóng thì cho hành tím thái mỏng vào phi đến vàng và dậy mùi thơm. Hành lá cắt nhỏ được đặt trong bát. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi sau đó trút vào bát đựng hành lá đã cắt nhỏ.
Dùng một chiếc thố lớn, cho bánh tráng cắt miếng vào. Lần lượt thêm muối tôm, hành phi, mỡ hành. Sau đó, dùng bao tay trộn đều tất cả.
Chỉ vài phút là bạn có thể hoàn thành món bánh tráng mỡ hành. Bày ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý là loại bánh tráng mỡ hành nên ăn ngay trong ngày, nếu để lâu bánh sẽ bị ỉu và không còn ngon.
Để qua đêm cũng không nên. Bởi vậy, cần tùy chỉnh lượng ăn để làm vừa phải, làm đến đâu ăn hết tới đó.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng mỡ hành này nhé!
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt ngon nổi tiếng, không một bạn trẻ nào là không biết đến. Hôm nay trổ tài thực hiện cách làm bánh tráng trộn mỡ hành thơm phức và cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!
Video đang HOT
1. Bánh tráng trộn mỡ hành
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành
Bánh tráng 100 gr
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 10 củ
Muối tôm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Dao bào, kéo, chảo, thau, găng tay,...
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá mua về bạn bỏ gốc trắng, lấy lá đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, cho vào chén.
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo và dùng dao bào thành các lát mỏng vừa ăn.
Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, có chiều dài và rộng khoảng 2 lóng tay và cho vào thau.
2
Phi hành tím và làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp sau đó vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng, sôi lăn tăn thì bạn cho hành tím bào mỏng vào.
Phi đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tím hơi vàng thì bạn tắt bếp và dùng muỗng múc hành phi cho vào chén.
Tiếp theo, để làm mỡ hành bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa lớn khoảng 2 phút cho dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào tô lớn, chế hết phần dầu vừa đun sôi vào. Dùng muỗng khuấy đều cho hành lá chín là đạt chuẩn.
3
Trộn bánh tráng
Cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối tôm, toàn bộ hành phi và mỡ hành vào thau bánh tráng đã cắt vuông nhỏ, sau đó bạn đeo bao tay vào.
Trộn đều tay hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng hòa lẫn và áo đều lên bánh tráng là hoàn tất bạn có thể cho ra dĩa và thưởng thức!
4
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành với cách làm đơn giản nhưng mang một hương thơm quyến rũ của hành phi pha chút vị beo béo của mỡ hành và vị mặn ngọt vừa ăn của muối tôm.
Tất cả được hòa quyện và trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến ai cũng không thể chối từ!
2. Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Bánh tráng trắng 100 gr
Con ruốc 1 muỗng canh
Muối tôm 3 muỗng cà phê
Hành lá 50 gr
Hành tím 50 gr
Dầu ăn 50 ml
Đường 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành nhiều miếng vừa ăn,
Tiếp theo, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ, hành tím thì lột bỏ vỏ và bào mỏng.
2
Phi hành tím và làm mỡ hành
Cho vào chảo 50ml dầu ăn, phi thơm vàng hành tím trên lửa nhỏ rồi vớt ra chén.
Kế đến, bạn cho thêm vào chảo dầu hành 1 muỗng canh con ruốc, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều đến khi đường tan, dầu nóng thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng, cho bánh tráng đã cắt vào thau, đổ thêm hỗn hợp mỡ hành vừa làm, hành tím phi, 3 muỗng cà phê muối tôm. Trộn đều cho bánh tráng hòa quyện đều gia vị rồi thưởng thức.
3
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc thấm đều dầu hành nên rất vừa ăn mà không hề bị khô, thơm béo hấp dẫn hòa quyện cùng vị mằn mặn đặc trưng của ruốc, đảm bảo dùng thử một miếng là mê tít.
Bánh tráng thịt băm tóp mỡ nườm nượp khách Bánh tráng trộn vị chua cay, thêm tóp mỡ rim béo, ngọt và thịt băm khiến nhiều bạn trẻ thích mê. Bánh tráng trộn thịt băm là phiên bản nâng cấp của bánh tráng trộn tắc (quất) - món ăn vặt được giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Tiệm bánh tráng trộn trên đường Nguyễn Phúc Nguyên, quận 3 luôn đắt khách từ...