Từ khi học được công thức này tôi toàn tự làm snack khoai tây cho con, giòn rụm, thơm ngon chẳng khác gì đi mua

Mai Thị Diễm16:42 03/08/2018

Ngay cuối tuần này hãy làm ngay những lát snack khoai tây giòn giòn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Snack khoai tây là một món ăn vặt trẻ em nào cũng thích và thậm chí, nhiều người lớn cũng chẳng thể chối từ món ăn hấp dẫn này. Chắc có lẽ chúng ta chẳng thể nào quên được âm thanh rôm rốp mỗi khi cắn vào lát snack khoai tây đậm đà hương vị. Tuy nhiên, những chiếc hộp, gói snack khoai tây được làm sẵn ở siêu thị, các cửa hàng lại khá nhiều dầu mỡ và chắc chắn còn có cả chất bảo quản chẳng tốt cho sức khỏe xíu nào.

(Ảnh: thekitchn)

Vậy tại sao bạn không tự thực hiện snack khoai tây ngay tại nhà? Món ăn vặt này không mất quá nhiều thời gian để thực hiện, lại kiểm soát được lượng dầu mỡ, rất thích hợp để bạn làm ngay trong những ngày cuối tuần cho cả gia đình đấy. Hãy xem cách thực hiện ngay dưới đây nhé. Bạn cần chuẩn bị:

- 1 hoặc vài củ khoai tây tùy theo lượng người dùng. Bạn cũng có thể thay thế khoai tây thành khoai lang nếu thích.

- Muối

- Dầu ô liu

- Nước lạnh

Cách thực hiện:

- Khoai tây rửa thật sạch, sau đó bỏ vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy ý. Tiếp theo, bạn cắt khoai tây làm đôi rồi dùng dụng cụ bào thật mỏng khoai tây thành từng lát. Bạn phải cố gắng bào thật mỏng vì đây chính là chìa khóa để có những lát khoai tây giòn rụm.

(Ảnh: thekitchn)

- Sau khi bào, bạn ngâm khoai tây trong nước lạnh trong vài phút rồi xả khoai tây nhiều lần cho đến khi nước trong hoàn toàn rồi vớt ra để ráo. Ngâm khoai tây trong nước lạnh là một cách để loại bỏ bớt tinh bột, giúp rút ngắn thời gian chế biến khoai tây trong lò vi sóng.

(Ảnh: thekitchn)

- Dùng vải sạch thấm hết nước trên khoai tây.

(Ảnh: thekitchn)

Video đang HOT

- Lót khăn giấy lên đĩa rồi xếp các lát khoai tây lên, cố gắng không xếp chồng chúng lên nhau, cũng đừng để chúng dính vào nhau.

(Ảnh: thekitchn)

- Tiếp theo bạn xịt dầu ô liu lên trên, thêm muối và nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào.

- Cho đĩa vào lò vi sóng, chỉnh công suất cao nhất, quay trong khoảng 3 phút. Sau đó lật mặt lát khoai tây lại, chọn công suất trung bình rồi quay thêm 3 phút nữa. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể lấy những lát khoai tây đã giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Những lát còn lại, bạn quay thêm khoảng 1 phút nữa với công suất máy trung bình. Khi toàn bộ khoai tây đã giòn và chuyển màu là bạn đã xong rồi đấy. Lượng khoai tây còn lại, bạn cũng làm những bước tương tự.

(Ảnh: thekitchn)

- Khoai tây sau khi chế biến có thể bảo quản vài ngày trong hộp kín.

(Ảnh: thekitchn)

Giờ thì bạn thử cắn một lát khoai tây mà xem, cực giòn mà hương vị cũng chẳng khác snack khoai tây ở ngoài bán là bao. Cách thực hiện quá đơn giản phải không nào? Ngay cuối tuần này hãy làm ngay những lát khoai tây giòn giòn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

(Nguồn: thekitchnn)

Theo Helino

Thích mê món bột chiên trứng hấp dẫn, giòn ngon kích thích dạ dầy tín đồ ăn vặt

Sau đây là cách làm món bột chiên ngon nhất, hấp dẫn nhất và vô cùng đơn giản. Không những ngon miệng và còn đẹp mắt nữa, thật khó lòng chối từ

Nguyên liệu gồm có:

Phần bột: 400g bột gạo, 2 thìa canh bột năng, 120mi nước lạnh, 350ml nước sôi nóng.

Phần tráng trứng: 4 quả trứng gà, hành lá

Phần nước tương: 5 muỗng Nước tương (xì dầu), 200ml nước dừa tươi, 1 muỗng muối

Phần ăn kèm: 500g đu đủ chín hường, tương cà, tương ớt

Cách làm như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho bột gạo, bột năng và muối vào tô. Đổ từ từ nước vào cùng rồi trộn đều lên. Tiếp đó, khuấy đều hỗn hợp lên cho mịn, rồi cho thêm dầu ăn vào cùng rồi tiếp tục đánh lên.

- Lót 1 lớp nilon bọc thực phẩm vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào.

- Cho bột vào nồi hấp trong khoảng 8-10 phút, đến khi bột cứng lại và có độ đàn hồi là đã chín. Sau đó, bạn bắc ra, để bột nguội hẳn rồi cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nòng rồi xếp bột vào chiên, chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt

Bước 3:

- Đập trứng gà cho vào tô rồi thái hành lá cho vào đánh đều lên

Bước 5:

- Tiếp đó, đổ trứng vào chảo bột rồi tráng trứng cho đều, dàn mỏng hết chảo, sao cho trứng chín và kết dinh từng miếng bột chiên. Bạn gắp bớt những miếng bột chiên ra để chiên nhiều lần với lượng trứng và bột thích hợp theo khẩu vị và ý thích nhé.

Bước 6:

Pha nước chấm:

Cho nước dùa tươi và nước tường, đường, muối và dấm vào nồi rồi bắt lên bếp nấu trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau thành hỗn hợp nước chấm ngọt ngọt, chua chua.

Làm đu đủ ăn kèm:

Đu đủ rửa sạch, rồi bào sợi nhỏ, nhuyễn và dài vừa gắp.

Thành phẩm:

Lấy bột chiên trứng ra đĩa, rồi cho tương ớt/cà lên trên. Ăn kèm với đu đủ và nước chấm.

Bột chiên thực ra là siêu dễ làm luôn, thơm ngon và hấp dẫn, là món ăn vặt khó thể chối từ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thuý Nguyễn

Theo emdep.vn

Thêm một cách làm chân gà ngâm chua ngọt thơm ngon khó cưỡng Món chân gà ngâm chua ngọt làm món ăn vặt cũng ngon mà món nhậu thì miễn bàn. Nguyên liệu: 500g chân gà 20g rượu nấu ăn 5 lát gừng 5 quả ớt 2 quả chanh Đường, muối, hạt tiêu, rau mùi Cách làm: Bước 1 Rửa sạch chân gà, chặt thành miếng nhỏ. Đổ nước vào nồi, thêm chân gà, rượu nấu...