Truy tìm hết các phiên bản bánh crepe “muôn hình muôn vẻ” ở Sài Gòn

Bánh crepe truyền thống thì có phần đơn điệu, sao không thử hết những biến tấu đặc sắc của bánh crepe ở Sài Gòn sau đây?

Bánh crepe là món bánh có xuất xứ từ Pháp, được làm từ trứng, sữa và tỷ lệ bột rất ít nên khi tráng lên chảo nóng sẽ tạo ra một lớp bánh vỏ mỏng. Bánh nhạt, thơm mùi trứng sữa nên thường được “sánh đôi” cùng nhiều loại nguyên liệu khác, đồng thời cũng là món ăn giúp nhiều người thoả sức sáng tạo khi liên tục nghĩ ra vô số những phiên bản hay ho. Vừa hay lại có rất nhiều phiên bản độc đáo của những món bánh crepe ở Sài Gòn đấy, không biết bạn đã thử bao nhiêu trong số này rồi nhỉ?

Bánh crepe sầu riêng

Lúc mới xuất hiện, bánh crepe sầu riêng đã tạo nên một “cơn sốt” khi mà người người nhà nhà ai cũng bán và ai cũng tìm mua, trong khi công thức thì xuất hiện tràn ngập trên những diễn đàn ẩm thực và làm bánh nói chung. Bánh sầu tiêng có vỏ ngoài là bánh crepe được làm mịn hơn crepe bình thường, bọc bên trong là lớp kem tươi lạnh và sốt sầu riêng đậm đặc (một số chỗ dùng sầu riêng tươi dầm). Món bánh ngọt béo, thơm nồng mùi sầu riêng đã “đốn tim” nhiều tín đồ của loại trái cây vua này ngay từ miếng bánh đầu tiên.

Nguồn ảnh: Thuý An, Tuệ Khanh, Duy Huỳnh PoMilk.

Sau đây là một số địa chỉ bánh sầu riêng cho bạn:

- Bánh Em Crepe: 541/56G Huỳnh Văn Bánh, phường 14, Quận Phú Nhuận.

- Ăn vặt chân quê: 274 Bùi Đình Tuý, Quận Bình Thạnh.

- The Jade Bakery: 305/11 Nguyễn Trọng Tuyển, Quận Phú Nhuận.

Bánh crepe trái cây

Đây là một trong những cách ăn truyền thống của bánh crepe. Ban đầu, bánh crepe được ăn cùng với các loại trái cây ngọt, mứt trái cây và rưới thêm nước sốt. Bánh crepe này nên được ăn khi nóng để cảm nhận được hương vị giòn giòn, ấm mùi bơ, trứng và sữa. Vị này kết hợp với các món trái cây chín như dâu, đào, chuối rất hợp.

Bạn có thể tìm ăn bánh crepe nhân các loại trái cây và sốt ngọt ở đây:

- Harajuku Sweets: 235 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1.

- The 1985 Cafe: 223/2K Phạm Viết Chánh, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1

- Nanachan Crepes: 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7.

Bánh crepe mặn

Do bánh crepe thường có vị nhạt nên ăn kèm với món gì cũng rất hợp. Cách ăn mặn này thực ra không phải mới mà vẫn luôn phổ biến ở các nước phương Tây, là một trong những cách ăn rất lâu đời rồi. Bánh crepe không chỉ có vị ngọt đâu nên nếu bạn “ngấy” món ngọt thì có thể thử các loại bánh crepe mặn nhé. Bánh crepe mặn có thể được ăn như một món ăn sáng nhẹ nhàng với trứng, thịt xông khói…

Nguồn ảnh: Lê Hùng Cường, Mèo Mướp, Cường Trịnh Mạnh, Thuỵ Bùi.

Một số địa chỉ có bán bánh crepe mặn ở Sài Gòn:

- La Crêperie – Pizza Pie Saigon: 98-O Lê Lai, phường Bến Thành, Quận 1.

- Le Cottage Resto & Cafe (Mellow Cafe & Crepe): 51A Huỳnh Khương Ninh, Quận 1.

- Paris bánh crepe: 3/2 Đề Thám, Cô Giang, Quận 1.

- Le Cottage Resto & Cafe: 51A Huỳnh Khương Ninh, Quận 1.

Crepe cuộn ốc quế

Crepe cuộn kiểu ốc quế là một biến tấu thú vị về hình dạng, khiến món crepe bình thường chỉ có thể ăn cùng dao và nĩa trên đĩa trở thành món bánh “cơ động”, giúp bạn vừa đi vừa ăn được rất tiện lợi. Món bánh này rất phổ biến ở Nhật, ăn kèm với vô số topping như một que kem vậy. Bạn có thể ăn kèm với kem, các loại kẹo, trái cây và kem.

Nguồn ảnh: Mai Thuỳ Diễm, Mai Thành Anh, Trinh Hoàng, Timothy KLuu.

Một số địa chỉ bánh crepe ốc quế cho bạn này:

- Beanie’s Crepes & Waffles: 15N Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1.

- Nanachan Crepes: 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7.

- X CLONE: 47 Trần Khắc Chân, Tân Định, Quận 1.

Bánh crepe nghìn lớp

Bánh crepe nghìn lớp, hay còn gọi là Mille Crepe là một phiên bản bánh ngọt hết sức độc đáo, với sự kết hợp của rất nhiều chiếc bánh crepe cộng lại, phết thêm những lớp kem tươi mỏng, có thể thêm nhân trái cây và các hương vị khác như chocolate, matcha… Phần crepe thơm mịn xen kẽ với kem tươi béo ngậy khiến Mille Crepe trở thành món ăn “gây thương nhớ” cho nhiều bạn trẻ Sài Gòn.

Nguồn ảnh: Uyên Hoàng, Xuân Tống, Thanh Hồ, Han Han Hiu Hiu.

Bạn có thể tìm bánh Mille Crepe ở những địa chỉ sau:

- The Cafe – Star Kitchen: 193/61 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3.

- Morico: 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7.

- The 1985 Cafe: 223/2K Phạm Viết Chánh, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.

- Japanit Matcha & Coffee House: 130 Trần Hưng Đạo, Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Theo Trí Thức Trẻ