Trứng xào mướp đắng vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe

Nông Mạnh Hùng13:53 23/02/2020

Theo dõi VGT trên

Món trứng xào mướp đắng giàu dinh dưỡng giúp bạn đổi món trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cho món trứng xào mướp đắng

2 quả trứng gà hoặc trứng vịt

1 quả mướp đắng lớn

1 củ hành khô, 1 nắm hành lá

Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm

Trứng xào mướp đắng tốt cho sức khỏe

Cách nấu trứng xào mướp đắng

Bước 1: Đầu tiên với mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra. Rồi sau đó bạn hãy thái mỏng cho dễ xào ăn.

Với trứng gà bàn đập vào bát đánh tan thêm gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục đánh thật đều tay. Với hành khô bạn bóc vỏ rồi đập băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cho vào bát trứng

Bước 2: Bạn hãy bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành đến khi săn lại. Rồi sau đó, bạn hãy cho mướp đắng vào xào nêm thêm một chút gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.

Trứng xào mướp đắng thơm ngon

Video đang HOT

Tiếp đó, bạn hãy đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Bạn hãy đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.

Lưu ý : Khi xào món mướp đắng bạn không nên xào quá chín kĩ nó sẽ mềm và ngả màu, không còn giữ được mùi vị thơm ngon của mướp đắng nên xào vừa chín tới thì tắt bếp, mướp vừa xanh vừa thơm ngon.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho ra đĩa rồi cùng thưởng. Món ăn này bạn nên ăn nóng giúp cho món ăn không bị tanh và dễ ăn hơn rất nhiều. Ngoài ra, để món ăn thêm ngon hơn bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên tăng thêm phần hương vị.

Chúc bạn thành công với món trứng xào mướp đắng này nhé!

Theo Phunutoday

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua (mướp đắng) ngon lạ ăn đã thèm

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng là một sự kết hợp độc đáo, cái dai ngọt đặc trưng của cá thác lác sánh quyện cùng vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Chúng ta cùng học cách làm món lẩu cá thác lác khổ qua bạn nhé.

Mướp đắng chứa nhiều vitamin A rất tốt để cải thiện thị lực, chống oxy hóa, lợi tiểu và còn giúp bạn tuần hoàn máu. Mướp đắng là cách gọi khác của người miền Bắc, còn trong miền Nam thì mọi người vẫn gọi với cái tên thân thuộc là khổ qua.

Có rất nhiều món ngon được nấu từ mướp đắng như canh mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt bò,... và hôm nay cùng Nauankhongkho.vn bỏ túi cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng nữa bạn nhé.

Nguyên liệu lẩu cá thác lác mướp đắng

Chả cá thác lác: 400gr

Xương heo: 400gr

Khổ qua: 3 trái

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tây: củ

Nấm bào ngư: 100gr

Hành lá: 4 nhánh

Hành tím: 4 củ

Rau thì là: vài cọng

Ngò rí: vài cọng

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua bạn bổ đôi moi ruột rồi thái lát mỏng rồi cho vào nước muối loãng ngâm 5-10 phút xong xả lại nước thật sạch. Với cách làm này bạn sẽ giúp khổ qua bớt đắng đấy.

Ngâm khổ qua hay còn gọi là mướp đắng với nước muối loãng

Nấm bào ngư bạn xé miếng vừa ăn nếu nắm quá to và cũng ngâm qua nước muối 5-10 phút để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo.

Xé nhỏ nấm bào ngư

Cà rốt và củ cải trắng bạn xắt miếng mỏng.Hành tây thái múi cau, hành lá xắt khúc khoảng 2-3cm, rau thì là xắt nhỏ.Hành tím bạn bào mỏng rồi đem phi vàng sau đó vớt ra để ráo dầu.Bước 2. Ướp cá thác lác

Bạn cho cá thác lác với 3 muỗng cà phê bột ngọt và muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay vào cối, sau đó dùng chày giã đều cho gia vị thấm vào cá tạo thành khối dẻo mịn, dai.Tiếp theo bạn cho rau thì là đã xắt nhỏ vào trộn đều lên. Bạn có thể vắt cá thác lác thành viên nhỏ trước hoặc đợi khi ăn lẩu thì thực hiện tùy ý.

Ướp chả cá thác lác cho đậm đà

Bước 3. Nấu nước hầm

Xương heo bạn trụng qua nước sôi rồi đem rửa sạch.Tiếp theo bạn cho xương cùng 1,5 lít nước lọc vào nồi cùng với củ hành tây hầm dưới lửa vừa khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu lẩu. Trong quá trình hầm nước dùng bạn lưu ý thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để nước lẩu được trong và hấp dẫn hơn.

Thường xuyên vớt bỏ bọt trắng để nước dùng được trong

Bước 4. Hoàn thành lẩu cá thác lác khổ qua

Khi nước dùng đã đậm đà bạn lấy ra cho hành phi vào, nêm nếm muỗng canh muối, muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm là xong rồi đấy.Trình bày lẩu cá thác lác khổ qua

Bạn thấy đó cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng cũng không quá cầu kỳ, giờ thì hãy bày lẩu ra bàn tiệc và thưởng thức thôi nào. Khi ăn bạn nhúng cá và rau xanh vào nước lẩu nóng có thể ăn kèm bún hoặc cơm trắng, vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ tạo nên cái lạ mà ngon hết ý cho bữa ăn của chúng ta đấy.

Món lẩu cá thác lác khổ qua.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng và thực hiện được nhiều món ngon mỗi ngày dễ làm nhé.

Theo Nauankhongkho

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào thịt ngon và hấp dẫn Đây là món ăn vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Mướp đắng là một trong số những loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng rất tốt trong việc giải độc cơ thể và đặc biệt mướp đắng còn là một trong những bài thuốc có tác dụng làm đẹp da rất tốt cho các chị em phụ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.