Trứng xào loại rau tốt cho trí não, ăn ngon hơn thịt
Đảm bảo đây là món ăn đơn giản nhưng siêu bổ dưỡng, người già hay trẻ nhỏ đều thích ăn. Nấm sò là một loại nấm và cũng là nguyên liệu nấu ăn phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Giá thành của nấm sò tương đối rẻ, được nhiều người yêu thích. Nó chứa 18 loại axit amin nên trẻ em đang tuổi phát triển ăn sẽ rất tốt, giúp xương chắc khoẻ. Đặc biệt, nấm sò rất giàu niacin (vitamin B3), một chất dinh dưỡng quan trọng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Nhờ đó, mà nấm sò được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho não bộ.
Bên cạnh đó, trứng là một nguyên liệu đa năng có thể bổ sung canxi và tốt cho trí não. Chính vì vậy, món nấm xào trứng là món ăn vừa ngon vừa bổ, thậm chí hấp dẫn hơn cả thịt.
Nguyên liệu:
- 100g nấm sò, 2 quả trứng, vài nhánh cây tỏi tươi (không có thì dùng hành lá), 1/3 quả ớt sừng đỏ, tỏi, muối, nước tương, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng kéo cắt bỏ phần rễ nấm, tách nấm ra và xé thành những dải có kích thước bằng nhau. Sau khi xé hết cho nấm vào chậu, thêm nước và rắc chút muối, rửa sạch rồi vắt kiệt nước, cho nấm ra rổ.
Nhặt và rửa sạch cây tỏi, cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt sùng đỏ cắt miếng nhỏ. Dùng dao đập dập tỏi, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.
Bước 2: Xào trứng
Đập 2 quả trứng vào bát, nhỏ vài giọt giấm trắng rồi khuấy đều. Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, sau đó đổ trứng vào, khi trứng đông lại thì nhanh tay đảo đều rồi cho trứng ra đĩa.
Bước 3: Nấm xào trứng
Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn, đun nóng sau đó cho nấm vào xào, vặn lửa lớn xào đến khi nước trong nấm ra bớt và nấm mềm thì cho tỏi băm vào xào thơm. Thêm nước tương, xào sơ để dậy mùi thơm.
Sau đó, thêm trứng vào, xào đều, nêm chút muối, bột nêm, đảo một lúc cho thấm. Cuối cùng, cho nốt lá tỏi xắt nhỏ, ớt sừng thái nhỏ vào, đảo đều thêm nửa phút nữa thì tắt bếp.
Nấm sò xào trứng thơm nức mũi, đậm đà, lại có chút giòn giòn nhẹ của nấm, quyện lẫn vị bùi bùi của trứng thật hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Video đang HOT
Nấm sò làm món gì ngon? 3 món ăn từ nấm sò vừa ngon vừa lẹ lại siêu 'bắt cơm'
Nấm sò làm món gì ngon?" là băn khoăn của không ít các chị em nội trợ. Cùng Emdep.vn vào bếp khám phá ngay công thức 3 món ngon từ nấm sò dễ làm mà ngon miệng vô cùng này nhé!
Nấm sò xào sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món nấm sò xào sả:
300 gram nấm sò
3 tép tỏi
1 nắm hành lá
2 quả ớt
Nấm sò xào sả ớt
Các bước thực hiện món nấm sò xào sả:
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm sò các bạn đem đi rửa sạch rồi sau đó tước thành từng sợi nhỏ
- Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
- Sả bỏ gốc rồi băm nhỏ
- Ớt rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng
Thực hiện món ăn:
- Bắt chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, chờ cho dầu sôi thì cho tiếp tỏi và sả vào xào cho thơm lên
- Tiếp theo các bạn cho nấm vào xào cho mềm, có thể thêm ít nước lọc vào xào cho nhanh mềm, nêm nếm
1 muỗng hạt nêm,
1 muỗng xì dầu,
1 muỗng dầu hào rồi đảo đều cho đến khi chín thì tắt bếp.
Nấm sò xào trứng
Nguyên liệu:
200g nấm sò
2 quả ớt xanh
2 quả trứng
30ml nước tương
1g đường
15ml dầu hào
Một ít muối
Một ít gừng, hành tỏi băm nhỏ
Nấm sò xào trứng
Cách làm:
Nấm sò rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ớt xanh thái vát.
Đập trứng vào bát đánh tan. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng nở phồng lên rồi đánh tơi. Cho nước tương vào bát, thêm đường, dầu hào, muối vào trộn đều thành nước xốt.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng và tỏi băm nhỏ vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo cho nấm hơi mềm thì thêm ớt xanh vào đảo chung.
Đổ trứng đã chiên vào. Đổ nước xốt vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị là xong.
Nấm sò là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc ở nước ta. So với các loại nấm khác thì nấm sò có giá thành khá rẻ. Trong nấm sò có hàm lượng protein rất cao, giàu các axit amin và các khoáng chất. Món nấm sò xào trứng là cách đơn giản để chế biến nấm sò, món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng.
Nấm sò xào thịt bò
Nguyên liệu:
300 gr thịt thăn bò
400gr nấm sò tươi
2 quả cà chua
100gr hành ngò và hành lá
5 tép tỏi bắc3 củ hành tím
1 thìa cà phê bột canh
2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê tiêu xay
3 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê muối i-ốt
1 nắm tay nhỏ muối hột
1 thìa cà phê bột ngọt
3 thìa cà phê dầu ăn
Nấm sò xào thịt bò
Cách làm món nấm sò xào thịt bò chuẩn vị:
Giai đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu
Lột sạch vỏ hành tím và tỏi bắc. Tiếp đến, đem chúng đi thái thật nhỏ rồi bằm cho thật nhuyễn.
Rửa qua thịt thăn bò bằng nước muối cho thật sạch. Sau đó rửa lại với nước lạnh 3 lần, rửa cho thật kỹ. Để thịt bò ra rổ cho thật ráo nước.
Thái thịt bò theo bản to, lát mỏng.
Ướp thịt bò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa tiêu cho thịt bò được mềm và ngon hơn. Ướp thịt bò khoảng 25 đến 30 phút trước khi đem đi nấu để thịt được ngấm gia vị bạn nhé.
Cắt bỏ phần gốc nấm sò đi và đem rửa sạch. Sau đó, ngâm nấm sò vào trong nước vo gạo để được trắng hoặc ngâm chúng vào nước muối đã pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra và rửa lại thêm 1 lần với nước lạnh, vắt cho khô là được.
Giai đoạn 2: Cách thức chế biến
Đặt chảo dầu lên bếp và bật bếp (khoảng 3 thìa canh dầu ăn). Đợi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào chung.
Cho nấm sò vào xào chung khi cà chua đã bắt đầu mềm.
Xào cho tới khi nấm sò chín (khoảng 4 - 5 phút sau khi cho vào chảo) thì tiếp tục cho thịt bò vào xào chung.
Đảo đều tay và nêm gia vị: 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm.
Đảo thêm 1 vài lần với lửa lớn và tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Cách làm nấm xào trứng thơm bùi mềm ngon khó cưỡng Nấm xào trứng là món xào thơm ngon, bắt vị, chỉ với nguyên liệu cơ bản bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà rồi đó, chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đó. Nguyên liệu làm Nấm xào trứng Nấm hải sản 200 gr Trứng gà 1 quả Tỏi 4 tép...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
Có thể bạn quan tâm

Châu Âu không đồng ý dỡ bỏ cấm vận Nga
Thế giới
10:31:43 29/03/2025
Du lịch Hà Nội đón đoàn khách Iran đầu tiên đến Thủ đô
Du lịch
09:38:02 29/03/2025
Khởi tố thanh niên đánh gãy tay người khác khi tham gia lễ hội
Pháp luật
09:13:18 29/03/2025
Loại quả Việt Nam xuất khẩu tỷ USD: Ngừa ung thư, tốt cho não
Sức khỏe
09:09:08 29/03/2025
Tâm thư day dứt của Kim Sae Ron và bi kịch của ngôi sao không thể yên nghỉ
Sao châu á
09:05:48 29/03/2025
Cẩm Ly: Nhiều người phản đối, nói Minh Vy hại tôi khi cho hát dân ca
Tv show
09:02:54 29/03/2025
1,5 triệu mắt xem ViruSs-Pháo đối chất ồn ào tình ái, dân mạng có quá rảnh rỗi?
Sao việt
08:58:55 29/03/2025
Cảnh nóng với Kim Soo Hyun góp phần "hủy hoại" Sulli: Hết bị lộ khắp MXH còn nhận bão chỉ trích
Hậu trường phim
08:53:26 29/03/2025
Phim Việt bị chê nhảm nhí, xúc phạm người xem bất ngờ dừng chiếu
Phim việt
08:50:33 29/03/2025
Sự hết thời của "nam thần phương Đông": Bị đuổi khỏi showbiz vì bê bối, cả đời mang danh "trạch vương"
Nhạc quốc tế
08:43:20 29/03/2025