Trung Thu năm nay tôi không phải ăn bánh mua ngoài nữa, vì bánh tự làm vừa đẹp vừa ngon hơn hẳn!
Mùa Trung Thu năm nay nếu bạn đã ngán các loại bánh nướng, bánh dẻo thì hãy thử làm ngay loại bánh Trung Thu đẹp tựa pha lê này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung Thu này:
200g khoai lang tím
200g khoai từ
120g sữa tươi không đường
10g sữa đặc
Chỉ dùng cát và bếp thông thường, mẹ đảm Nha Trang chỉ cách làm bánh Trung Thu truyền thống thơm ngon như nướng lò hiện đạiĐỌC NGAY
55g bột mì
10g bột nếp
Đường trắng (gia giảm theo khẩu vị)
Cách làm:
Khoai lang và khoai từ hấp chín, bóc sạch vỏ. Tranh thủ khi khoai còn nóng thì nghiền nhuyễn.
Video đang HOT
Cho khoảng 1 thìa súp đường vào bát khoai từ đã nghiền nhuyễn. Trộn đều cho hòa quyện. Ở bát khoai lang tím thì trộn đều khoai đã nghiền nhuyễn với 10g sữa đặc.
Tiếp đó, cho hết phần bột mì, bột nếp vào bát khoai lang tím. Đổ từ từ phần sữa tươi vào bát rồi nhồi đến khi thấy khối bột dẻo mịn là được.
Ở bước này nếu bạn thích phần vỏ có màu trắng trong thì có thể thay bằng khoai lang trắng.
Chia phần bột khoai lang thành từng viên nhỏ, trọng lượng 30 đến 35g để làm vỏ bánh. Tiếp đó chia phần nhân khoai từ thành từng viên có trọng lượng 20 – 25g để làm nhân.
Vê tròn rồi cán dẹt phần bột khoai lang tím. Cho phân nhân khoai từ vào chính giữa rồi bọc kĩ. Áo một lớp bột mỏng vào khuôn để chống dính, lần lượt đóng hết các viên bột đã chuẩn bị.
Đun sôi một nồi nước để hấp bánh. Khi nước sôi cho bánh vào hấp với lửa nhỏ trong 2 phút. Bánh chín lấy ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày là ngon nhất.
Thành phẩm:
Cách làm bánh Trung Thu này không hề khó đúng không bạn? Với công thức trên đây bạn sẽ tự tay làm ra những chiếc bánh ngon đẹp tựa pha lê để mời người thân. Có được cách làm bánh Trung Thu ngon đẹp lại nhanh hơn hẳn so với khi làm các loại bánh truyền thống thế này thì bạn nhớ ấn nút share để lưu lại nhé!
Theo Afamily,vn
Mùa lễ hội về trên những gian hàng bánh trung thu truyền thống
Dù mới qua rằm tháng 7, các gian hàng bánh trung thu truyền thống Hà Nội đã tấp nập người qua lại, náo nức cho một mùa trăng nữa lại về.
Người ta tìm đến gian hàng bánh trung thu truyền thống tại Hà Nội vì nhiều lý do, nhưng có lẽ đều muốn tìm về hương vị thân quen của ngày Tết đoàn viên.
Tìm về hương vị thân quen
Ngay từ những ngày giữa tháng 7 âm lịch, phố phường rộn ràng hơn bởi những gian hàng bánh trung thu nhiều màu sắc. Trong số đó, gian hàng bánh trung thu truyền thống Hữu Nghị tuy không quá nổi bật vẫn dễ dàng nhận biết bởi luôn tấp nập người ghé đến.
Năm nay, Hữu Nghị vẫn sử dụng hai màu đỏ và vàng chủ đạo trong nhận diện thương hiệu. Tuy nhiên, logo và slogan đã được thay đổi, mang đến một diện mạo mới mẻ và gần gũi hơn. Theo đó, biểu tượng sánh đôi "trăng - hoa sen" sẽ được thay thế bẳng "Thanh Nguyệt - hoa sen" cùng tuyên ngôn thương hiệu "Trọn vị thân quen".
Khai thác những hình ảnh quen thuộc gắn với Tết Trung thu cổ truyền và văn hóa của người Việt nhưng cách thể hiện mới mẻ, thiết kế tinh tế và hiện đại giúp bánh trung thu Hữu Nghị ghi được dấu ấn trong lòng người tiêu dùng.
Gian hàng bánh Trung thu Hữu Nghị "nhuộm đỏ" các tuyến phố.
Cô Hoàng Lan (Hà Nội) cho biết, năm nào cũng vậy, cứ khoảng cuối tháng 7 là cô lại ghé qua cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị gần nhà để mua hộp truyền thống 4 bánh về thắp hương và cả gia đình cùng thưởng thức.
"Năm nay, gian hàng và thiết kế bao bì sản phẩm có nhiều thay đổi. Bản thân cô và nhiều khách hàng khác cũng vui vẻ đón nhận. Đổi mới và sáng tạo trong cách thức thể hiện cũng là cách để các thương hiệu Việt khẳng định vai trò của mình trên sân chơi nội địa", cô Hoàng Lan chia sẻ thêm.
Đa dạng lựa chọn
Trong hơn 22 năm qua, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống nhân đậu xanh, thập cẩm của Hữu Nghị đã trở thành một thức quà không thể thiếu trong mâm cỗ đoàn viên của các gia đình Việt.
Ngày nay, bánh trung thu không chỉ để thưởng thức mà còn là quà tặng cho đối tác, khách hàng, bạn bè, người thân. Nhờ vậy, bánh được chế biến đa dạng hơn về hình thức thể hiện cũng như hương vị.
Ngoài những vị phổ biến như nhân đậu xanh, thập cẩm, trứng muối, hạt sen... thì các vị yến sào, nhân sâm, gà quay, jambon, vi cá... cao cấp có giá thành đắt hơn, thích hợp để làm quà biếu tặng.
Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống sở hữu hương vị thân quen.
Chị Thanh Mai vừa bước ra từ cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị cho biết, dù còn hơn nửa tháng nữa mới tới trung thu, chị vẫn tranh thủ ra đây lựa chọn trước một vài hộp bánh. Chị sẽ gửi bánh về quê biếu bố mẹ, tặng đối tác thân thiết và cùng thưởng thức với gia đình.
"Bố mẹ lớn t.uổi rồi nên thích hương vị truyền thống, một hộp bánh 2 nướng 2 dẻo vậy là quý. Còn với đối tác thì lựa chọn hộp đặc biệt bởi hình thức đẹp, hương vị đa dạng, hiện đại. Mua cho gia đình thưởng thức thì cứ tùy khẩu vị từng người để lựa chọn những chiếc bánh lẻ với nhân phù hợp. Nói chung, mình khéo lựa thì sẽ vừa lòng người nhận đẹp ý người trao", chị Mai chia sẻ thêm.
Năm nay, bên cạnh các hộp truyền thống loại 2 bánh và 4 bánh, Hữu Nghị còn cho ra mắt bộ sưu tập đặc biệt Thanh Nguyệt. Không chỉ được tạo nên bởi những nguồn nguyên liệu tuyển chọn, Thanh Nguyệt còn ghi dấu ấn bởi lối thiết kế tinh tế, sang trọng từ vỏ hộp đến hoa văn trên bánh.
Thanh Nguyệt - Hữu Nghị được xem như một điểm nhấn đặc sắc giữa các dòng sản phẩm biếu tặng cao cấp mùa Trung thu 2019.
Thanh Nguyệt Trường An - món quà cho sức khỏe trong mùa Trung thu 2019.
Đặc biệt, hãng còn giới thiệu dòng bánh sử dụng đường không năng lượng isomalt là sản phẩm chủ đạo. Đây được xem là bước cải tiến trong công nghệ sản xuất, mang hương vị trung thu đến cho người tiểu đường, ăn kiêng và ưa thích vị ngọt nhẹ.
Theo nhân viên tại cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị trên tuyến đường Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội), lượng khách hàng đã tăng nhanh ngay từ giữa tháng 7 âm lịch, thuộc nhiều độ t.uổi từ trung niên đến người trẻ.
Giá bánh truyền thống năm nay dao động 40.000-100.000 đồng mỗi chiếc, bánh hộp đặc biệt Thanh Nguyệt dao động từ 300.000 đồng đến 1,3 triệu đồng mỗi chiếc. Với sự đa dạng về hương vị và mức giá, khách hàng dễ dàng mua được những hộp bánh ưng ý.
Người tìm đến quầy bánh trung thu Hữu Nghị đều chung một mục đích là tìm về hương vị thân quen của ngày Tết đoàn viên. Những chiếc bánh thảo thơm sẽ tiếp tục hành trình dài với sứ mệnh mang lại những niềm vui sum vầy cho nhiều thế hệ người Việt.
Theo Zing
Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh lá dứa Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh Trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nhanh gọn cho bà nội trợ. Chuẩn bị nguyên liệu: 200 g đậu xanh không vỏ, một bó lá dứa, đường, 30 g bột bánh dẻo, 40 g dầu ăn, khuôn bánh Trung thu. Hướng...
