Trứng rim sốt bia cay

Trứng rim sốt bia cay vừa là món ngon dễ làm vừa mang hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình. Trứng được luộc chín hòa quyện trong lớp nước sốt cay cay, đậm đà. Một điều làm nên sự đặc biệt cho món ăn này chính là trong sốt có thêm hương bia thơm lừng giúp làm tăng độ hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trứng rim sốt bia cay

(cho 4 Phần ăn)

Trứng gà 800 gr

Hành lá 10 gr

Gừng 5 gr

Tỏi 10 gr

Ớt bột 10 gr

Hạt thì là 2 muỗng canh

Mè rang 2 muỗng canh

Hạt tiêu 3 gr

Hoa hồi 3 gr

Đường trắng 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh( Gochujang)

Bia 1 lon

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch trứng gà, để ráo nước. Nấu nồi nước sôi, cho trứng gà vào luộc chín. Vớt trứng cho qua tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để trứng nhanh nguội. Lột hết vỏ trứng cho qua một tô khác. Khía nhẹ lên trứng vài đường theo chiều ngang bằng mũi dao nhọn, không nên cắt sâu quá nhé.

Bước 2: Gọt vỏ gừng, đập dập. Băm nhuyễn tỏi. Cắt chéo hành lá. Đun nóng nồi (hay chảo sâu lòng) với chút dầu ăn, cho gừng, hành lá cùng tỏi băm vào phi thơm. Cho 10g ớt bột, 2 muỗng hạt thì là, 3gr tiêu, 3gr hoa hồi, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt Hàn, khuấy đều lên, nấu sôi.

Bước 3: Cho trứng đã lột vỏ vào nồi sốt, lăn đều để sốt thấm hết gia vị và phủ đều khắp trứng. Chế bia vào sao cho ngập mặt trứng. Đun sôi trứng cùng nước sốt trên lửa nhỏ và rim đến khi sốt cạn, trứng đổi màu là được. Khi rim bạn nhớ thỉnh thoảng lật trở trứng để gia vị thấm đều nha. Tắt bếp, gắp trứng ra dĩa rau xà lách, rắc chút mè lên là có thể thưởng thức.

Bước 4: Trứng rim sốt bia cay có vị bia thơm nồng, xen lẫn vị cay cay, the the cực đậm vị. Bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn có được một món ăn ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Món này vừa có thể ăn kèm cơm nóng hay nhâm nhi ăn không cũng tuyệt nữa nha. Để cho ra đời món này, bạn chỉ cần nhanh tay thêm cách làm trứng rim sốt cay này lại và trổ tài vào bếp thôi nè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!