Trứng Onsen, biến tấu thú vị từ Nhật Bản

MINH VŨ15:37 02/08/2020

Một biến tấu thú vị với trứng, giúp người ăn thấy hết vị mịn và mềm mượt của trứng.

Trứng Onsen của Nhật, tên đầy đủ là Onsen Tamago, là một món trứng khá dễ làm. Onsen (suối nước nóng) Tamago (trứng), cách làm truyền thống của người Nhật là đặt trứng vào giỏ lưới buộc dây thả xuống suối nước nóng. Khoảng 70 độ C trong trên 30 phút. Một cách luộc chậm.

Và chúng ta thì làm thế này:

- Đun1 lít nước. Nước sôi bùng lên lập tức tắt bếp.

- Đổ vào nước 200ml nước lạnh. Cho nhẹ nhàng 4-6 quả trứng vào nồi, đậy nắp trong 17-18 phút.

- Sốt trứng gồm nước dùng daishi, mirin, nước tương. Đun hỗn hợp này sôi trên bếp.

Video đang HOT

- Việt Nam thì có thể thêm đường, gừng, hành tím, hành lá… theo khẩu vị.

- Trứng vớt ra, cho vào nước lạnh để dễ đập vỏ, đập từng quả vào bát nhỏ và rưới nước sốt lên trên.

Một cách ăn để thấy hết vị mịn màng, mềm mượt của trứng. Cũng dễ. Hãy thử ngay cả khi những ngày cách ly không còn.

Đừng làm mãi sườn heo chua ngọt, hãy thử phương pháp này, sườn rất mềm và 'ngon ngất ngây'

Sườn là một loại thực phẩm rất phổ biến và ngon miệng trong cuộc sống của chúng ta. Món ăn từ sườn cũng rất đa dạng, từ sườn chua ngọt, sườn om hoặc súp đều là những lựa chọn tốt.

Sườn heo hấp được khuyên dùng cho mọi người hôm nay cũng rất ngon. Món sườn heo hấp với gạo nếp này là sự kết hợp rất thơm, ngon, ăn không bị béo ngậy!

Ngoài protein, chất béo và vitamin, xương sườn còn chứa một lượng lớn canxi photphat, collagen và chất nhầy xương, có thể cung cấp cho trẻ em và người già giàu canxi. Vì vậy, hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ món sườn heo hấp này với gạo nếp:

Sườn heo hấp với gạo nếp:

Thành phần:

- Sườn heo, gạo nếp, gừng, hành lá, sao hồi.

- Gia vị: đường trắng, nước tương, dầu hào, muối ăn, tiêu trắng.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: ngâm gạo nếp trong nước trước hơn 5 giờ, ngâm càng nhiều càng tốt nếu có thể.

Bước 2: Làm sạch xương sườn, cắt thành những miếng nhỏ và đặt chúng lên đĩa. Sử dụng khăn giấy để thấm nước thừa trên bề mặt xương sườn.

Bước 3 Thêm một vài lát gừng, một ít hành lá, một chút muối và hạt tiêu trắng, trộn đều bằng tay, cho vào tủ lạnh và ướp qua đêm.

Bước 4: Lá lá tre khô (có thể mua trên mạng) được ngâm trong nước trước, chà bằng bàn chải ở hai bên và cắt hai đầu.

Bước 5: Đặt sườn heo ướp và ngâm gạo nếp với nhau, trộn đều, thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, một ít đường và hoa hồi.

Bước 6; Ngâm lá cho mềm và làm sạch lá để cho trong nồi hấp, đổ gạo nếp và sườn heo lên trên. Sau khi hấp trong 10 phút ở nhiệt độ cao, chuyển sang nhiệt độ thấp khi cơm nếp chín mềm.

Bỏ qua bước này bảo sao gan lợn xào vừa khô vừa hôi, cả nhà không ai muốn gắp Chỉ cần thêm bước đơn giản chưa đến 1 phút này sẽ khiến món gan lợn xào hoàn hảo ngon không kém ngoài hàng. Gan lợn là thực phẩm nhiều người ưa thích vì có độ ngon và bùi bùi hấp dẫn. Tuy nhiên có một số chị em nội trợ thắc mắc vì sao mình xào gan lợn bị khô, cứng, thậm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gừng món ăn nhật bản hành lá nước tương hành tím món trứng dễ làm trứng onsen

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Supachok ghi bàn tranh cãi: Bị "tấn công" trên MXH, fan Đông Nam Á chê cười01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Người mẹ U50 miền Tây "biến hình" thành hot girl cưỡi mô tô gây sốt00:25

Hành động táo tợn giữa trưa vắng của 2 thanh niên gây phẫn nộ và sự trả giá sau đó khiến dân mạng hả hê00:15

Anh Tây đi "bão" mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam từ Hà Nội "lạc" lên tận Phú Thọ, ai cũng phải bật cười vì một điều00:36

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ00:40

1 ngày "sóng gió" của vợ Xuân Son: Chiều lên đồ đi cổ vũ chồng, tối túc trực ở bệnh viện00:26

Tiết mục top 1 tập 12 Chị Đẹp 2024: Visual lẫn sân khấu đẹp như phim, "tiên tóc" hát chèo cổ hay siêu thực04:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

06:05:31 07/01/2025

Tôm sốt Thái là một món ăn đậm đà hương vị với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và sự cay nồng, chua mặn đặc trưng của các gia vị Thái Lan.

Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

06:00:24 07/01/2025

Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

05:59:04 07/01/2025

Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!

Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

05:58:21 07/01/2025

Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

17:41:46 06/01/2025

Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

06:00:16 06/01/2025

Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.

Cách làm hành muối chua đơn giản

05:57:45 06/01/2025

Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

06:18:35 05/01/2025

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

06:16:14 05/01/2025

Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.

Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm

06:15:41 05/01/2025

Bánh khoai tây phô mai là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa khoai tây mềm mịn và vị béo ngậy của phô mai.

Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân

06:14:53 05/01/2025

Chỉ cần vài củ khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu nhà nào cũng có là bạn có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt ngày Tết.

Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới

06:14:18 05/01/2025

TasteAtlas, chuyên trang ẩm thực uy tín vừa vinh danh 100 món ăn ngon nhất thế giới. Các đánh giá được thực hiện thông qua các cuộc khảo sát toàn cầu từ thực khách, chuyên gia ẩm thực và các nhà hàng.