Trứng ngỗng xào cay, món ăn tuyệt ngon giúp mẹ bầu khỏe mạnh, bé yêu mau lớn

Quỳnh Trang19:58 03/10/2020

Chắc hẳn, nhiều mẹ bầu cảm thấy ngán ngẩm với món trứng ngỗng luộc. Hãy chế biến theo một cách khác để món trứng ngỗng trở nên hấp dẫn hơn.

Trứng ngỗng to và có vị tanh hơn trứng gà. Đây được xem là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu. Tuy nhiên, trứng ngỗng luộc có thể là món ăn khá vô vị và làm nhiều bà bầu chán ngán. Hãy thử chế biến trứng ngỗng theo một cách khác để món ngon này trở nên hấp dẫn hơn. Trứng ngỗng xào cay không hề tanh, lại béo ngậy, thơm ngon là món ăn tuyệt ngon lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả trứng ngỗng

Skip

- 4 quả ớt xanh

- Một ít hành lá

- Một ít muối

Cách làm:

1. Cho trứng ngỗng cho vào tô, thêm ít nước vào trộn đều với trứng ngỗng để trứng ngỗng đỡ khô khi xào.

2. Ớt rửa sạch, thái sợi mỏng và chuẩn bị một ít hành lá thái nhỏ

3. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đổ dung dịch trứng ngỗng đã đánh bông vào, nhanh tay dùng đũa đảo đều rồi vớt ra đĩa.

4. Thêm ớt vào xào chín sau đó cho trứng ngỗng vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn.

Cách luộc trứng chuẩn thời gian cho từng loại ngon cực đơn giản

Cách luộc trứng đơn giản, thời gian luộc trứng chuẩn cho các loại trứng như trứng gà, trứng vịt lộn, trứng ngỗng, trứng cút... đảm bảo trứng chín từ kiểu lòng đào cho đến chín kĩ mà không mất chất dinh dưỡng.

Luộc trứng không đơn giản là cho trứng vào nồi nước và luộc bao lâu tùy thích. Trứng là một nguồn cấp dinh dưỡng dồi dào các khoáng chất như natri, kali, cacbohidrat, chất xơ, protein, canxi, lipid, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa... và các vitamin như A, D, E, B6. Trứng tốt cho sức khỏe, người lớn ăn từ 3 - 4 quả/ tuần có thể giúp tăng lượng cholesterol có lợi, bổ sung dưỡng chất, tăng cường cơ bắp, hạ huyết áp, ổn định sức khỏe xương khớp, thúc đẩy quá trình giảm cân, làm đẹp da...

Trứng luộc thơm ngon và dễ ăn với các kiểu như trứng luộc lòng đào, trứng luộc chín vừa, chín kỹ.

Cách luộc trứng ngon, chuẩn phải nắm được thời gian luộc trứng trong bao lâu mới cho ra được quả trứng ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng. Trứng luộc quá chín có thể khiến trứng bị mất chất, không còn tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bếp Eva hướng dẫn cách luộc trứng ngon, đơn giản, áp dụng thời gian luộc trứng cho từng loại trứng khác nhau chị em có thể tham khảo.

Thời gian luộc trứng bao lâu, mấy phút là chuẩn?

Video đang HOT

Thời gian luộc trứng chỉ từ 4 - 14 phút là chuẩn cho từng kiểu chín của trứng. Cụ thể thời gian luộc trứng cho từng kiểu như sau:

Thời gian luộc Tình trạng trứng4 phútTrong ruột trứng còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ5 phútLòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào6 phútLòng trắng trứng định hình, lòng đỏ hơi dính8 phútLòng trắng trứng định hình, lòng đỏ định hình nhưng vẫn hơi dính và có màu vàng10 phútLòng trắng trứng định hình, lòng đỏ có màu xanh xám, chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ12 phútLòng trắng trứng định hình, lòng đỏ trứng gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn14 phútLòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn và có màu xanh xám

Lưu ý: Thời gian luộc trứng tính từ lúc nước sôi, không tính thời gian nước lạnh.

Hình ảnh độ chín của trứng theo từng mốc thời gian luộc trứng

Cách luộc trứng ngon cho từng loại trứng khác nhau

Với trứng gà, trứng cút, trứng vịt lộn... thì sẽ có cách luộc là thời gian luộc khác nhau. Cụ thể:

1. Cách luộc trứng gà, trứng vịt ngon

Trứng gà và trứng vịt đều là những loại trứng phổ biến và dễ ăn, mang đến nhiều dinh dưỡng. Với thời gian luộc trứng như trên, cách luộc trứng cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt

- Nước đá lạnh

Cách luộc trứng gà, trứng vịt ngon dễ bóc vỏ

- Trứng gà hoặc trứng vịt rửa sạch vỏ.

- Bắc nồi nước lên bếp (lượng nước đảm bảo ngập quả trứng) đun sôi rồi hạ lửa vừa. Cho trứng gà hoặc trứng vịt vào nồi nước đang sôi luộc. Nếu muốn ăn trứng chín kỹ thì luộc khoảng 12 - 14 phút. Nếu muốn ăn trứng chín vừa thì luộc 8 - 10 phút.

- Trứng luộc xong vớt ngay ra bát nước đá lạnh ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra và bóc vỏ. Ngâm trứng trong nước đá lạnh giúp trứng róc vỏ, dễ bóc hơn.

Trứng luộc chín vừa đủ, không luộc quá lâu dễ làm mất chất của quả trứng

2. Cách luộc trứng lòng đào

Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, chưa chín hoàn toàn. Trứng lòng đào giàu protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Trứng lòng đào cũng có chứa lutein và zeaxanthin có tác dụng giảm các bệnh liên quan đến mắt. Cách luộc trứng lòng đào đơn giản như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt

- Nồi luộc và thau nước đá lạnh

Cách luộc trứng lòng đào

- Rửa sạch vỏ trứng.

- Bắc nồi nước lên bếp (đảm bảo nước ngập quả trứng). Chờ nồi nước sôi thì cho trứng đã rửa sạch vỏ vào luộc 5 phút là được trứng lòng đào, 6 phút là trứng lòng đào hơi dính. (Nếu là trứng để tủ lạnh thì tăng thêm 30 giây khi luộc).

- Trứng luộc xong vớt cho ngay vào bát nước đá lạnh trong 3 phút. Đây là cách luộc trứng dễ bóc vỏ nhất. Sau 3 phút lấy trứng ra bóc vỏ và thưởng thức.

Trứng lòng đào màu đỏ đẹp, lòng trắng định hình, lòng đỏ đẹp

3. Cách luộc trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn có hàm lượng calo rất cao và mỗi người chỉ nên ăn khoảng 2 - 3 quả/ tuần, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Cách luộc trứng vịt lộn khác với cách luộc các loại trứng trắng thông thường.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 quả trứng vịt lộn

- Gừng tươi, rau răm, muối tiêu chanh

Cách luộc trứng vịt lộn

- Trứng vịt lộn rửa sạch. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái lát. Rau răm nhặt, rửa sạch để ráo nước.

- Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng (không đổ quá nhiều nước, không đổ nước không ngập trứng). Cho thêm xíu muối vào để trứng không bị nổ, vỡ khi luộc.

- Bật lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa, tổng thời gian luộc trứng 15 phút là trứng chín. (khoảng 1 - 3 phút đầu là nước sôi, 12 - 13 phút sau là thời gian nước sôi). Nếu là trứng vịt lộn già thì luộc thêm 2 - 3 phút nữa.

- Trứng chín lấy ra và thưởng thức cùng với vài lát gừng thái, rau răm và chấm với muối tiêu chanh ngon hết ý.

Trứng vịt lộn chín vừa ăn, đảm bảo chất dinh dưỡng

4. Cách luộc trứng cút lộn

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 30 quả trứng cút lộn

- Nước lạnh

Cách luộc trứng cút lộn

- Rửa sạch trứng cút lộn, rửa nhẹ tay tránh bị vỡ trứng.

- Xếp trứng vào nồi, đổ nước bằng 2 lần thể tích trứng và bật bếp đun sôi thì hạ lửa trung bình, trứng cút lộn sôi khoảng 8 phút là chín.

- Trứng chín vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để trứng róc vỏ dễ bóc. Vớt trứng và đĩa và thưởng thức cùng chút rau răm và gừng (nếu thích).

Trứng cút lộn luộc chín ăn với rau răm rất ngon

5. Cách luộc trứng cút thường

Trứng cút thường có thời gian luộc khác với trứng cút lộn. Cụ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 30 quả trứng cút thường

- Nước lạnh

Cách luộc trứng cút thường

- Rửa sạch trứng cút.

- Xếp trứng vào nồi, đổ ngập hoàn toàn trứng cút.

- Bật bếp đun sôi nồi trứng thì hạ lửa vừa, luộc khoảng 5 - 6 phút là trứng chín. Vớt trứng thả ngay vào bát nước lạnh để cho trứng dễ bóc vỏ.

Trứng cút luộc xong bóc vỏ và tiếp tục nấu món ăn với trứng cút hoặc ăn trứng cút luộc chấm muối tiêu chanh theo sở thích.

Trứng cút thường luộc xong dễ bóc vỏ

6. Cách luộc trứng ngỗng

Trứng ngỗng có đặc điểm to hơn các loại trứng gà, vịt thông thường. Vì vậy, thời gian luộc trứng ngỗng sẽ khác với các loại trứng khác.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 quả trứng ngỗng

- Nước lạnh

Cách luộc trứng ngỗng dễ bóc vỏ

- Rửa sạch vỏ trứng ngỗng.

- Cho trứng vào nồi, đổ nước gần ngập hết quả trứng. Bắc lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thêm một xíu muối vào để trứng dễ bóc vỏ. Hạ lửa vừa và luộc trong thời gian 13 phút là trứng chín, giữ đủ chất dinh dưỡng.

- Trứng ngỗng luộc xong vớt ngay ra bát nước lạnh để 3 - 4 phút. Sau đó bóc vỏ và thưởng thức.

Luộc trứng ngỗng vừa chín, không quá kỹ, không được sống

Trứng ngỗng có rất nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi, protein, lipid... rất tốt cho bà bầu. Luộc trứng ngỗng không luộc quá lâu làm mất chất của quả trứng.

Mẹo chọn trứng và luộc trứng ngon

Trứng luộc ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào thời gian luộc mà còn phụ thuộc vào chất lượng của quả trứng.

- Cách chọn trứng mới và trứng cũ: Chuẩn bị một cốc nước. Thả quả trứng vào cốc nước. Nếu trứng chìm hoàn toàn xuống dưới đáy cốc thì là trứng mới, trứng nổi lên là trứng cũ. Có thể so sánh bằng hình ảnh sau:

Hình ảnh so sánh trứng mới và cũ

- Luộc trứng nên cho vào nước nóng hay nước lạnh? Các loại trứng gà, vịt thông thường thì nên cho trứng vào lúc nước đã sôi. Đối với các dòng trứng lộn thì nên cho vào ngay khi lúc nước đang lạnh.

- Cách luộc trứng dễ bóc vỏ: Trứng sau khi luộc xong vớt ngay ra thau nước đá lạnh và đề vài phút thì sẽ dễ bóc vỏ hơn.

Ôm con về nhà mẹ đẻ mới chỉ 3 ngày tới khi quay lại nhà chồng, tôi choáng váng khi thấy 5 bịch nilon to đùng ở góc bếp ẩm ướt Mở ra xem, tôi còn không dám tin vào mắt mình khi thấy quần áo của tôi và con bị vo tròn trong đó, giờ đã trở nên nhàu nhĩ. Tôi kết hôn 3 năm, chồng hơn tôi 7 tuổi, chúng tôi có với nhau một con gái 1 tuổi và vẫn sống chung với bố mẹ chồng. Nhiều lần tôi cũng muốn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!