Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật

Có rất nhiều nguyên liệu có thể kết hợp với trứng và đậu bắp là một trong số những nguyên liệu đó.

Trứng hấp đậu bắp là món ngon bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Có rất nhiều nguyên liệu có thể kết hợp với trứng và đậu bắp là một trong những nguyên liệu phù hợp nhất. Đậu bắp kết hợp với chứng không chỉ làm tăng gấp đôi hương vị mà còn khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và “ảo không giới hạn”.

Đậu bắp được nhận danh hiệu vua của các loại rau. Đậu bắp chứa hàm lượng canxi cao ngang với sữa tươi nhưng lại có khả năng hấp thụ cao hơn sữa. Ngoài ra, chất nhầy độc đáo trong đậu bắp giúp thúc đẩy nhu động ruột và tăng cường tiêu hóa, phù hợp với những người muốn giảm cân, tăng cường thể lực, bảo vệ gan và ngăn ngừa thiếu máu.

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 1

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả trứng

- 1 quả đậu bắp

- Muối, gia vị

Cách làm:

- Đập trứng, đánh tan trứng bằng đũa hoặc phới đánh trứng

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 3

Video đang HOT

- Thêm một lượng muối vừa ăn hòa tan với trứng

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 4

- Đậu bắp thái lát vừa ăn

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 5

- Thêm đậu bắp vào bát trứng

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 6

- Hấp cách thủy bát trứng trong khoảng 15 phút.

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 7

Món trứng hấp đậu bắp thơm ngon, dễ ăn đã sẵn sàng!

Trứng hấp đậu bắp, thơm ngon lại đẹp như tác phẩm nghệ thuật - Hình 8

Quỳnh Trang

Thịt gà trữ đông trong tủ lạnh nhưng sẽ tươi ngon như vừa mới mua về chỉ cần bí quyết này khi chế biến

Trên thực tế, nhiều người chỉ chú trọng vào bước chế biến, tẩm ướp sao cho gà thật ngon mà không biết rằng, nếu 2 bước cấp đông và rã đông sai cách thì bước chế biến không thể đạt được hiệu quả như mong muốn.

Thịt gà là thực phẩm có chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như: Sắt, canxi, kẽm, kali rất có lợi cho sức khỏe. Đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Từ thịt gà có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như: Gà luộc, gà hấp, gà rang gừng, gà rán, gà xào sả ớt...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, tốt cho tim mạch, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt, kéo dài tuổi thọ...

Cũng như các món ăn khác, cách tốt nhất để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ thịt gà là chế biến ngay sau khi làm sạch. Lúc này, gà vẫn giữ được độ tươi, thịt chắc, thơm và ngọt.

Thịt gà trữ đông trong tủ lạnh nhưng sẽ tươi ngon như vừa mới mua về chỉ cần bí quyết này khi chế biến - Hình 1

Thịt gà là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Tuy nhiên, nếu không có điều kiện chế biến ngay, chúng ta có thể cấp đông thịt gà trong tủ lạnh và chế biến dần.

Cấp đông và rã đông thịt gà sao cho đúng?

Chia sẻ về kinh nghiệm chế biến các món ăn từ gà cấp đông, anh Trần Văn Hoàng, đầu bếp tại một cửa hàng ăn ở phố Bà Triệu (Hà Đông) cho biết, về cơ bản, các giá trị dinh dưỡng trong thịt gà tươi và gà cấp đông không khác nhau là mấy. Điều quan trọng là nếu biết cấp đông, rã đông và nấu đúng cách, gà vẫn sẽ giữ được độ tươi ngon như ban đầu.

Theo anh Hoàng, trên thực tế, nhiều người chỉ chú trọng vào bước chế biến, tẩm ướp sao cho gà thật ngon mà không biết rằng, nếu 2 bước cấp đông và rã đông sai cách thì bước chế biến không thể đạt được hiệu quả như mong muốn.

Cụ thể, với kinh nghiệm của mình, anh Hoàng chia sẻ, sau khi tự giết mổ hoặc mua gà mổ sẵn ở chợ về, chúng ta cần xát muối làm sạch gà. Nếu có nhu cầu cấp đông để sử dụng dần, nên để gà vào một chiếc rổ sạch cho gà ráo nước.

Tiếp đến, có thể cho gà vào ngăn mát tủ lạnh vài chục phút đến 1 tiếng cho thịt gà săn lại, sau đó buộc kín gà bằng túi bóng sạch (hoặc có điều kiện có thể tiến hành hút chân không) và cho lên ngăn đá để trữ đông.

Bước này khá quan trọng vì nếu gà vẫn đang chảy nước, chưa khô mà cho vào cấp đông luôn, thịt gà thường bị đóng nhiều băng xung quanh, hay bị nhão, nhạt thịt sau khi rã đông.

Thịt gà trữ đông trong tủ lạnh nhưng sẽ tươi ngon như vừa mới mua về chỉ cần bí quyết này khi chế biến - Hình 2

Khi rã đông, cho gà còn nguyên túi vào ngâm trong nước. Khi ngâm, đập chút gừng hoặc muối để gà rã đông nhanh và tươi hơn. Ảnh minh họa

Ở công đoạn tiếp theo, khi có nhu cầu chế biến các món ăn khác nhau từ gà, chúng ta lấy gà trong tủ đá, để xuống ngăn mát để rã đông từ từ. Cách này hầu như giúp gà tươi ngon như ban đầu. Tuy nhiên, nếu rã đông cả con gà bằng phương pháp này sẽ rất tốn kém thời gian nên nếu có ý định ăn thịt gà, nên để gà xuống ngăn mát từ hôm trước.

Ngoài phương pháp trên, có thể rã đông gà nhanh hơn với nước lạnh bằng cách để nguyên gà trong túi bóng và ngâm với nước. Nhưng cần đảm bảo rằng túi không bị thủng, không để nước lọt vào bên trong túi gà. Trong khi ngâm, đập chút gừng tươi hoặc cho thêm chút muối trắng vào trong nước. Cách này giúp phần thịt gà rã đông nhanh hơn mà không làm giảm đi độ tươi ngon.

Về phương pháp rã đông gà bằng nước nóng, anh Hoàng cho rằng, đây là một sai lầm khiến gà bị bở, khô thịt, khó có thể chế biến các món ăn ngon được. Còn với phương pháp cho gà vào trong lò vi sóng, theo anh Hoàng, đây là "hạ sách", cần trong các trường hợp cấp tốc. Nếu thật sự không cần thiết, không nên áp dụng cách này.

Hướng dẫn chế biến các món ăn ngon từ gà cấp đông

Anh Trần Văn Hoàng cho biết, nếu đã đảm bảo 2 bước cấp đông và rã đông đúng cách, bước chế biến cơ bản giống với gà tươi mới mổ. Đầu bếp này chỉ lưu ý rằng, nhiều người có thể vội hoặc chưa hiểu đúng về rã đông nên có thói quen lấy gà cấp đông trong tủ lạnh và "phi" thẳng vào nồi luộc vì nghĩ rằng, nước nóng lên, gà sẽ tan dần. Cũng từ đó, họ có suy nghĩ nên ninh gà lâu thêm một chút cho gà chín hẳn.

Thịt gà trữ đông trong tủ lạnh nhưng sẽ tươi ngon như vừa mới mua về chỉ cần bí quyết này khi chế biến - Hình 3

Các món ăn từ gà đông lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon như thông thường nếu biết cấp đông, rã đông và chế biến đúng cách. Ảnh minh họa

Điều này là một sai lầm cần tránh trong quá trình chế biến thịt gà. Với cách làm này, thịt gà sẽ bị xơ, bở thịt, không còn được ngọt. Khi đun lâu, nước gà bị đục, không còn trong và vị ngọt như thông thường.

Cách làm đúng để gà ngon, chắc thịt là cho gà đã rã đông vào nước và tiến hành luộc. Không đun lửa quá to, gà dễ bị nứt, toạc da. Để lửa ở mức độ vừa phải. Trong khi luộc gà, cho chút muối và gừng để gà thơm và đậm vị hơn.

Một số món ăn khác từ gà cấp đông như: Gà rang gừng, thịt gà rang muối, gà xào sả ớt, gà xào nấm, gà xào chua ngọt... Với các món ăn này, cần lưu ý, sau khi chặt, xé thịt gà, không nên rửa lại gà đã rã đông với nước lã. Các bước tẩm ướp nấu như thông thường, không cần đun quá lâu, thịt dễ bị khô, dai, mất đi vị ngọt.

Mai Thùy

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọMón ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọ
10:47:37 28/05/2025
Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
05:54:48 29/05/2025
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thươngHôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
11:19:42 29/05/2025
Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bátKhách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát
10:43:21 28/05/2025
5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán
10:53:47 28/05/2025
Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hèCách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè
10:58:45 28/05/2025
25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới
10:45:57 28/05/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mátHôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát
18:17:49 28/05/2025

Tin đang nóng

Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"
21:54:13 29/05/2025
Dừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tíchDừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tích
21:56:50 29/05/2025
Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'
20:13:44 29/05/2025
TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giảTP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả
20:55:43 29/05/2025
Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"
21:45:29 29/05/2025
Ngô Thanh Vân được ông xã chăm sóc từng bữa ăn khi mang bầuNgô Thanh Vân được ông xã chăm sóc từng bữa ăn khi mang bầu
23:01:10 29/05/2025
Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?
23:16:24 29/05/2025
Cướp ngân hàng ở Quảng Ninh, số tiền lớn đã bị lấy điCướp ngân hàng ở Quảng Ninh, số tiền lớn đã bị lấy đi
19:03:54 29/05/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

17:28:03 29/05/2025
Thực đơn cơm tối không có những món ăn chế biến cầu kỳ, bữa cơm này toàn món đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng.
Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

05:57:01 29/05/2025
Cải ngọt là một loại rau cải dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu như bạn chưa biết cải ngọt nấu món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

05:56:05 29/05/2025
Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

05:55:31 29/05/2025
Ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là trợ thủ âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

10:49:26 28/05/2025
Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

16:33:16 27/05/2025
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mâm cơm ngon, đủ món cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.
Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

12:22:10 27/05/2025
Bún mọc tôm là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn muốn tiết kiệm nhưng vẫn muốn cả nhà có bữa ăn ngon miệng.
Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

06:07:34 27/05/2025
Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

06:03:36 27/05/2025
Miến xào cua là món dễ ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cua kết hợp với sợi miến dai giòn, thơm mùi hành tỏi cháy, rau củ tươi ngon.
Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

06:02:30 27/05/2025
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

06:00:09 27/05/2025
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

22:51:02 26/05/2025
Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Hậu trường phim

23:25:22 29/05/2025
Mỹ nam sinh năm 1993 xuất hiện tại buổi họp báo với vẻ điển trai ngút ngàn, phong độ như một tổng tài khiến hội chị em xỉu up xỉu down .
Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Sao việt

23:05:58 29/05/2025
Và điều này ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi. Đó cũng là một cú đánh vào lòng tự trọng của tôi - Diễm Hằng Lamoon nói.
Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Tv show

22:57:39 29/05/2025
Nghệ sĩ Trung Dân, Gia Linh cùng đưa ra những lời khuyên cho giới trẻ, đặc biệt là các em học sinh có ý định tìm người yêu qua mạng trong tập 27 Cười cùng bác Ba Phi .
2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

Tin nổi bật

22:56:56 29/05/2025
2 người đàn ông chặn đầu chiếc ô tô, cự cãi với tài xế. 1 trong 2 người đàn ông đi trên xe máy ở Hóc Môn, TP.HCM đã ném đá làm nứt kính ô tô.
Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Pháp luật

22:45:20 29/05/2025
Viện KSND TP.Phan Thiết (Bình Thuận) truy tố 23 bị can liên quan đến vụ mang quan tài gây áp lực đòi nợ chủ hụi tại P.Phú Thủy (TP.Phan Thiết).
Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Thế giới

22:42:51 29/05/2025
Indonesia hy vọng việc chuyển sang điện hạt nhân có thể giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng tăng cao, nhưng phải đối mặt những thách thức nghiêm trọng về mục tiêu khởi động lò phản ứng đầu tiên.
Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Sao thể thao

22:23:14 29/05/2025
Chân sút người Anh dường như sẽ rời MU vì không còn được trọng dụng, sau quãng thời gian nửa cuối mùa giải đá cho Aston Villa theo dạng cho mượn.
Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Sao âu mỹ

22:04:41 29/05/2025
Brad Pitt mặc bụi phủi, để lộ dấu hiệu tuổi tác với râu và tóc đã bạc trong loạt ảnh chụp trên tạp chí GQ số mới nhất.
Bị đồn 'trên mức đồng nghiệp' với nữ ca sĩ tỷ view, Nguyễn Văn Chung nói gì?

Bị đồn 'trên mức đồng nghiệp' với nữ ca sĩ tỷ view, Nguyễn Văn Chung nói gì?

Nhạc việt

21:41:07 29/05/2025
Thành công của Viết tiếp câu chuyện hoà bình khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung và ca sĩ Duyên Quỳnh vướng tin đồn tình cảm vì sự phối hợp ăn ý.
Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Xe máy

21:21:30 29/05/2025
Hero Xpulse 160 mới được thiết kế dành cho những người đi làm có ngân sách hạn chế trong phân khúc dưới 200cc. Dự kiến, mẫu xe này sẽ có giá khoảng 1,25-1,30 lakh Rs (tương đương 33,5 35 triệu đồng) và có thể ra mắt vào năm tới.
Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất 4 tháng đầu năm 2025 tại Việt Nam

Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất 4 tháng đầu năm 2025 tại Việt Nam

Ôtô

21:12:30 29/05/2025
Bảng xếp hạng Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất thị trường Việt Nam 4 tháng đầu năm 2025, VinFast VF3 bức tốc mạnh mẽ và dẫn đầu với doanh số 15.466 chiếc bán ra.