Trứng cút bách hoa

P.V15:30 05/07/2022

Trứng cút bách hoa là 1 món ăn khá đơn giản khi thực hiện, lại thích hợp cho các bạn nội trợ trổ tài bếp núc. Mình hãy cùng đi vào tìm hiểu và thực hiện món này nhé!

Nguyên liệu

- Trứng cút: 15 quả

- Tôm tươi: 100g

- Giò sống: 100g

- Cà rốt: rất ít, khoảng 30 – 50 gr

- Dưa leo: 1 trái lớn (dùng để tỉa hình quạt trang trí)

- Cà chua: 1 trái lớn (dùng để tỉa hoa hồng trang trí)

- Gia vị gồm có: 400 ml dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu nhỏ, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm.

- Bột chiên giòn Aji-Quick, 1 ít bột năng để chiên.

Dụng cụ

Dao, đĩa trang trí, muỗng nêm gia vị, thớt, tô, …

Video đang HOT

Cách làm

- Trứng cút sau khi mua về, bạn luộc chín, bóc vỏ.

- Tôm tươi mua về rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ tất cả, chỉ giữ lại phần thân, giã nhuyễn, dùng để trộn chung hỗn hợp với giò sống, cà rốt, các gia vị kèm theo nêu trên. Quết nhuyễn và săn lại hỗn hợp trên.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn hạt lựu rất nhỏ, dùng để trộn hỗn hợp.

- Cà chua mua về rửa sạch, để ráo, tỉa thành hình hoa hồng. Dưa leo mua về (không gọt vỏ), rửa sạch, để ráo, tỉa thành từng cánh mỏng và xếp từng cánh thành hình quạt.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào, để dầu sôi già.

- Tạo lớp áo trứng cút qua bột năng, vo nhân hỗn hợp trên thành những viên tròn, đặt trứng cút vào giữa, vo tròn theo hình quả trứng, tẩm bột khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó cho vào chảo chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Trang trí món ăn ra đĩa, sắp xếp trứng cút đã chiên ỡ giữa, dưa leo và cà chua phần bên cạnh sao cho đẹp mắt là được.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé !

Nhớ chia sẻ Trứng cút bách hoa đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Cứu ngán gia đình với món trứng cút bách hoa càng ăn càng ghiền!

Trứng cút bách hoa là món ăn không những ngon, bổ dưỡng, mà còn rất dễ dàng chế biến. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng cút bách hoa cực kỳ đơn giản, giúp bữa cơm của cả nhà thêm trọn hương ấm, thấm vị ngon.

Cùng trổ tài vào bếp trổ tài khiến cả nhà trầm trồ khen ngon bạn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút: 12 quả

Tôm bạc thẻ: 100gr

Giò sống: 100gr

Hành lá: 50gr

Hành phi: 50gr

Bột năng: 50gr

Cà rốt băm nhuyễn: 100gr

Bột chiên xù

Tiêu xay: ⅓ muỗng cà phê

Rau xà lách ăn kèm: 1-2 cây

Nguyên liệu làm trứng cút bách hoa

2. Cách làm trứng cút bách hoa độc đáo

Ướp phần thịt nhân

Hành lá cắt lấy gốc, đập dập. Phần lá hành cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, bóc thật sạch phần chỉ đen trên lưng. Rửa sơ với nước muối loãng. Rửa lại với nước sạch và để thật ráo. Lấy khăn giấy thấm tôm thật khô.

Cho tôm vào cối, giã thật mịn thịt tôm. Cho vào tô cùng với giò sống đã chuẩn bị sẵn. Trộn chung phần tôm đã giã với giò sống lại với nhau.Ướp gia vị cho hỗn hợp tôm và giò sống.

Cho đầu hành trắng đã đập dập, 50gr hành phi, ⅓ muỗng cà phê tiêu. Cho cà rốt băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào chung và trộn thật đều.

Bọc trứng cút

Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ và để ráo nước. Lấy từng trứng cút tẩm qua phần bột năng đã chuẩn bị sẵn. Bột năng sẽ giúp trứng cút kết dính chặt hơn với phần thịt nhân.

Lấy một phần thịt nhân vừa đủ, vo tròn và ép dẹp phần nhân, cho trứng cút vào giữa. Bọc thịt kín bề mặt trứng. Cho bột chiên xù ra tô. Lăn từng viên trứng cút bách hoa vào bột chiên xù, để bột áo phủ kín xung quanh.

Bọc phần thịt nhân xung quanh trứng cút

Rán trứng cút bách hoa

Bắt một chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho các viên trứng cút bách hoa vào chảo và rán vàng đều. Sau khi trứng đã vàng đều, vớt ra một khay có khăn giấy để thấm dầu thật ráo, ăn sẽ ngon hơn. Trình bày món ăn ra đĩa cùng với rau xà lách.

Thành phẩm

Món trứng cút bách hoa sẽ vô cùng bắt mắt bởi màu vàng giòn rụm của lớp vỏ chiên xù bên ngoài và nhiều màu sắc bên trong. Chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng với món trứng cút bách hoa mà bạn đã chuẩn bị hôm nay!

Trứng cút bách hoa thơm ngon, giòn rụm

3. Gợi ý các món ăn kèm với trứng cút bách hoa

Trứng cút bách hoa là một món dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Để món ăn trở nên sáng tạo và thú vị hơn, bạn có thể chuẩn bị một số món ăn kèm sau đây:

Bạn hãy chuẩn bị một chén tương ớt để làm món chấm cho món ăn này, để món ăn đậm đà và dậy mùi vị thơm ngon hơn.Ngoài ra, trứng cút bách hoa cũng có thể ăn kèm với cơm, là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Bạn hãy chuẩn bị một ít rau xà lách hoặc dưa leo ăn kèm để cân bằng dinh dưỡng khi ăn trứng cút bách hoa.

Cách làm lạp xưởng kho trứng cút đậm vị, cực hợp ăn ngày mưa Học ngay cách làm lạp xưởng kho trứng cút mới lạ, đậm vị và thơm ngon, cực hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày mưa thêm ấm cúng qua bài viết sau đây nhé! Những ngày mưa nếu chưa biết làm món gì cho gia đình dùng bữa thì có thể làm thử món lạp xưởng kho trứng cút thơm ngon,...