Trứng chiên sốt me ngon – bổ – rẻ mà lại ngon cơm
Món trứng chiên sốt me làm cực dễ mà lại tốn ít thời gian. Đảm bảo món này ai cũng mê! Nói chế biến trứng luộc, hẳn đến 90% nghĩ ngay đến món trứng kho thịt huyền thoại.
Vậy nhưng nó vẫn có thể được biến tấu theo một kiểu mới lạ hơn và hấp dẫn bội phần. Đó là món trứng chiên sốt me.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4 quả trứng đã luộc
- 10 củ hành tím khô đã bóc vỏ, 5 trái ớt khô
- 75g đường thốt nốt
- 45g cốt me
- Nước mắm
- Rau mùi (ngò), dầu ăn
Video đang HOT
- Đầu tiên, bạn băm nhỏ phần hành tím khô rồi phi hành ngập dầu cho thơm. Sau đó, tiện dầu, bạn chiên sơ ớt khô.
- Tiếp đến, bạn thả quả trứng luộc vào chảo dầu và chiên với lửa vừa tới để trứng có lớp ngoài màu nâu vàng đẹp.
- Để làm phần nước sốt, bạn đun đường thốt nốt với một ít nước, vặn lửa nhỏ để đường không bị cháy.
- Khi đường tan hết, bạn cho tiếp phần cốt me và nước mắm vào khuấy đều tới khi phần nước sốt hơi sánh lại. Thêm ớt khô nếu bạn muốn nước sốt ăn cay cay.
- Cuối cùng, bạn cắt đôi những quả trứng được chiên và bày ra đĩa, rưới sốt me và rắc hành phi lên trên.
- Bạn trang trí thêm rau ngò, và thêm ớt khô cho hấp dẫn nhé!
Thành quả:
Món trứng có phần sốt thơm chua ngọt, cay cay quyện cùng trứng chiên dai dai rất đưa cơm nhé!
Món trứng chiên sốt me chỉ tốn có khoảng 15.000 đồng thôi nhưng đủ khiến bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn rồi!
Thử làm trứng xào ớt cay
Một cách chế biến trứng thực sự mới lạ, hơn nữa làm món trứng luôn nhanh gọn không tốn thời gian, thích hợp cho những ngày bận rộn. Bạn hãy thử xem sao.
Nguyên liệu:
Trứng 4 quả
Lá hẹ một nắm
Ớt 10 quả (độ cay tùy khẩu vị của bạn)
Đường, muối, xì dầu, 1 thìa nhỏ dấm trắng
Cách làm:
Hẹ nhặt, rửa sạch và cắt khúc khoảng 5cm.
Ớt tươi bỏ hạt và thái lát.
Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng già. Đ.ập trứng lần lượt vào chảo, để lửa ở mức trung bình, rán trứng vàng hai mặt là được. Sau đó cho trứng ra đĩa, cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Đặt chảo trở lại bếp, cho thêm chút dầu ăn, để lửa to, cho ớt cắt lát vào xào thơm.
Tiếp theo cho hẹ vào xào khoảng 20 giây.
Tiếp đến cho trứng thái miếng trở lại chảo.
Nêm xì dầu, 1 chút đường, muối và 1 thìa nhỏ dấm. Đảo đều nhẹ nhàng.
Cho ra đĩa ăn nóng với cơm
Ghẹ Trà Cổ rang me Trà Cổ không chỉ là địa danh du lịch nổi tiếng của TP Móng Cái với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, hoang sơ, ẩm thực phong phú, trong đó, được nhiều du khách biết đến bởi món ghẹ ngon nức tiếng xa gần. Ghẹ Trà Cổ thơm ngon, không giống với ghẹ ở các nơi khác. Ghẹ ở đây không quá to,...
