Trứng chiên kiểu này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt
Thay vì cách rán hay luộc thông thường trứng chế biến cách này sẽ đậm đà, thơm ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 trứng gà
- 100 gr thịt heo băm; 100 gr tôm không vỏ; 1 nhánh hành lá; 1 củ hành tím; 1 tép tỏi
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, bột nêm…
Sơ chế nguyên liệu
- Trứng cho ra tô cùng chút nước mắm, dùng đũa đánh đều.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Cách làm trứng chiên thập cẩm ngon miễn chê
- Bước 1: Đổ thịt băm, tôm cho vào tô cùng chút tiêu bột nêm tiêu đường và nước mắm.
Video đang HOT
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho tô thịt tôm vào xào săn thì đổ ra tô.
- Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu, dầu nóng đổ trứng vào, tiếp đến là cho thịt tôm vào trứng dàn đều, rắc hành lá lên. Đậy nắp, chiên lửa thấp.
Chờ trứng vàng đáy thì gấp trứng lại. Trứng chín, tắt lửa và thái miếng to.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.com
Mâm cơm chiều "chuẩn không cần chỉnh" cho ngày hè nắng gắt
Toàn các món đơn giản, nấu cực nhanh nhưng đảm bảo mâm cơm này ăn cực ngon và rất hợp trong những ngày hè này!
Mâm cơm hôm nay có các món sau:
- Trứng chiên
- Canh rau đay nấu tép
- Dưa chua xào thịt
- Cá thu chiên
- Tráng miệng: Dưa lưới hoặc dưa lê.
1. Trứng chiên
Trứng vịt đập vào bát, thêm chút bột nêm rồi khuấy đều tay cho tan hết. Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi tráng qua 1 lớp dầu ăn mỏng.
Đổ phần trứng vừa khuấy đều tráng mỏng trên mặt chảo, dùng đũa cuộn trứng lại rồi đảo các mặt cho chín đều. Khi trứng chín thì cho ra đĩa rồi dùng dao thái miếng vừa ăn.
2. Canh rau đay nấu tép
Rau đay nhặt phần ngọn và lá, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Tép rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đặt lên bếp.
Thêm vào nồi canh ít muối trắng hoặc bột canh. Để lửa vừa và chú ý khi nồi canh sôi để tránh nước bị trào. Khi nước canh sôi, nhẹ nhàng gạt gạch sang một bên rồi cho rau vào, đảo nhẹ tay. Nước sôi lại thêm 2 phút là canh được. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
3. Dưa chua xào thịt
Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng ướp cùng chút gia vị tầm 5 phút. Dưa chua rửa lại với nước cho bớt vị mặn. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho thịt vào đảo đều. Khi mực chín, cho dưa vào rồi tiếp tục đảo, để sôi tầm 3 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa, rắc hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp là xong.
4. Cá thu chiên vàng
Cá mua về rửa sạch, cắt miếng to, ướp với riềng sả xay nhỏ vắt lấy nước và chút gia vị cho ngấm khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, để nóng già rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên cá để lửa vừa cho cá chín đều.
5. Dưa hấu tráng miệng
Để chuẩn bị mâm cơm này mình đã đi chợ như sau:
- Trứng: 10 nghìn đồng
- Thịt: 15 nghìn đồng
- Dưa chua: 5 nghìn đồng
- Cá thu: 30 nghìn đồng
- Tép: 12 nghìn đồng
- Rau đay: 5 nghìn đồng
- Dưa hấu: 10 nghìn đồng
- Gia vị: 10 nghìn đồng
Tổng: 97 nghìn đồng.
Theo afamily
Làm trứng chiên hành tây đưa cơm cả nhà ai cũng ăn sạch bách Muốn có bữa ăn nhanh gọn nhẹ mà thơm ngon, bạn hãy thử làm trứng chiên lá hành tây xem sao nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng - Lá hành tây - Muối Cách thực hiện: - Rửa sạch hành tây, băm nhỏ - Thêm muối và trộn đều với hành tây - Đập trứng vào bát hành tây và trộn...