Trưa nay ăn gì: Dinh dưỡng cùng cơm bò sốt tiêu đen và canh gà hầm củ sen bí đỏ
Bò sốt tiêu đen và canh gà hầm củ sen bí đỏ là những món ăn khá quen thuộc, với nhiều sắc màu, hương vị, đem đến dinh dưỡng cho bữa trưa thứ Tư.
Thịt bò là nguyên liệu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Bò sốt tiêu đen là một trong những món ăn bổ dưỡng và rất dễ làm từ thịt bò. Điểm làm nên sự khác biệt của món bò sốt tiêu đen này so với các món bò khác là đến từ việc cảm nhận được nhiều hương vị hòa như quyện vào nhau.
Để chuẩn bị làm món ăn này trước tiên nên lưu ý lựa chọn thịt bò thơm ngon, không có mùi hôi hay màu sắc nhợt nhạt, thớ thịt mịn, có màu đỏ tươi để đạt được hương vị ngon và bổ dưỡng. Món ăn có thêm sự kết hợp hài hòa của rau củ, cung cấp thêm vitamin thiết yếu cho cơ thể.
Thịt bò mềm thơm, chín tới và giữ được độ ngọt, rau củ thì tươi và giòn ngon hấp dẫn. Nước sốt vừa đậm đà cay nồng vừa cuốn hút. Đây thực sự là món ăn hấp dẫn khi dùng kèm với cơm trắng và tô canh nóng hổi, hợp vị có thể kể đến món canh gà hầm củ sen bí đỏ.
Được biết đến là những nguyên liệu giàu dưỡng chất, thịt gà và củ sen từ lâu đã được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó phải kể đến canh gà hầm củ sen bí đỏ. Món canh bổ dưỡng này được ông bà ta ví như phương thuốc dân gian bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cơ thể.
Video đang HOT
Để làm món này, nên chọn gà ta để thịt được chắc ngon, ngọt mà không bị bở thịt. Đối với củ sen, nên chọn những củ đầy đặn, không có vết lồi lõm trên bề mặt, đốt to và ngắn, vì đây là những củ sen đủ độ chín, đạt hương vị ngọt, thơm ngon khi nấu canh.
Trong quá trình hầm canh, nên thường xuyên dùng muỗng vớt sạch lớp bọt nổi trên bề mặt để đảm bảo nước canh trong và đẹp mắt. Bên cạnh đó, nên hầm canh với lửa nhỏ để đảm bảo các nguyên liệu chín mềm và canh đạt được vị ngon ngọt hấp dẫn.
Món canh này thưởng thức ngon nhất là khi còn nóng vừa cảm nhận độ ngon vừa hấp thụ được dinh dưỡng. Bổ sung vào thực đơn bữa cơm với món bò sốt tiêu đen và canh gà hầm củ sen bí đỏ đơn giản, giàu dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe gia đình ngày dịch.
Khảo sát giá món ăn, ghi nhận thịt bò khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg tùy loại; gà ta nguyên con đã sơ chế khoảng 200.000 đồng/con; củ sen giá 120.000 đồng/kg loại cắt sẵn khoanh… Cùng vào bếp thực hiện bữa cơm hấp dẫn này qua công thức sau đây:
Không phải thịt lợn, đây mới là loại thịt vừa ngon vừa bổ gấp nhiều lần
Loại thịt không còn xa lạ với bất kỳ gia đình nào, chế biến thành những món rất giàu dinh dưỡng, cả nhà ai cũng thích mê.
Loại thịt được nhắc tới ở đây là thịt bò. Thịt bò tuy đắt hơn một chút so với thịt lợn nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng, giàu protein và axit amin, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của con người, làm ấm bụng, bổ khí, cường tráng cơ xương, thanh nhiệt. Đặc biệt với những người sức khỏe không tốt, vừa ốm dậy thì rất thích hợp để ăn thịt này.
Có rất nhiều cách làm thịt bò, nhưng có lẽ món bò sốt tiêu đen là hấp dẫn nhất. Cách làm rất đơn giản, thành phẩm cực kỳ thơm ngon.
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò và thái mỏng. Ướp thịt với nước sốt tiêu đen khoảng nửa tiếng, lấy đũa đảo lại khoảng 10 phút một lần để thịt ngấm đều và ngon hơn.
Trong thời gian chờ thịt ngấm, chúng ta cắt ớt chuông và hành tây thành từng miếng, cho vào nồi đun nóng, xào chín rồi dọn ra dùng sau.
Dùng chảo để xào thịt bò. Sau khi cho thịt bò vào, nhanh tay đảo khoảng 2-3 phút trên lửa lớn, điều này sẽ giúp nước thịt bò tiết ra và sẽ ngon, mềm và ngọt hơn. Cho ớt vào, đảo nhanh tay rồi cho vào đĩa.
Món bò sốt tiêu đã hoàn thành, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Đừng vì tiết kiệm mà bỏ qua món "cực phẩm" này nhé.
100+ món canh ngon thanh mát, dễn ăn ngày nóng Thưởng thức những món ngon mỗi ngày là mong muốn của rất nhiều người, tuy nhiên, đôi lúc chúng ta có cảm giác chán ăn, ăn không ngon miệng, nhất là vào những ngày hè nắng nóng, oi bức. Lúc này, các món món chiên, xào nhiều dầu mỡ không phải là lựa chọn tối ưu, mà thay vào đó bạn nên ăn...
