Trồng hoa thiên lý cho thu hoạch 200 triệu đồng/ha
Cùng với các loại cây hoa màu khác, thời điểm này ở xã Nam Anh, huyện Nam Đàn (Nghệ An) bà con đang thu hoạch hoa thiên lý – một trong những cây trồng chủ lực của xã.
Hoa thiên lý được trồng từ tháng 7 âm lịch năm trước đến tháng 4 âm lịch năm sau. Đây là thời điểm đầu vụ thu hoạch nên hầu như các gia đình đều huy động toàn bộ lực lượng ra đồng.
Bên cạnh giá trị kinh tế, hoa thiên lý còn có tác dụng chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tý bổ tâm, thận, bớt đi đái đêm, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tính chống viêm và làm tan màng mộng, thúc đẩy chóng lên da non, được sử dụng trị liệu trong các chứng như viêm kết mạc cấp và viêm mạn, viêm giác mạc và mờ đục màng mắt, viêm kết mạc do sởi, hoa trị giun kim.
Bà Nguyễn Thị Lan (xóm 9) cho biết: gia đình bà trồng 1 sào hoa thiên lý, năm nay nắng hạn nên cũng chết nhiều. Tuy nhiên mới đầu mùa nên giá có cao hơn. Tính ra 1 sào của bà cho thu nhập 17 triệu đồng.
Cùng với các loại hoa màu khác, 3 năm nay, Nam Anh đã đưa hoa thiên lý vào trồng đại trà trên diện tích 60 ha (toàn xã). Anh Đinh Xuân Hùng (trong ảnh) cho biết: so với các loại cây trồng khác, hoa thiên lý dễ trồng hơn, thời gian thu hoạch lâu hơn, thu nhập cũng khá ổn định.
Video đang HOT
Sau khi thu hoạch xong, hoa thiên lý được thu mua ngay tại ruộng với giá 30 nghìn đồng/kg.
Hoa thiên lý có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn giải nhiệt mùa hè như nấu canh với thịt băm nhỏ rất phù hợp với người già và trẻ em.
Hay hoa thiên lý xào thịt bò cũng là món ăn hấp dẫn được các bà nội trợ lựa chọn.
Theo Thanh Thủy – Thu Hương (Báo Nghệ An)
[Chế biến] - Đổi vị với mực xào hoa thiên lý
Mực xào hoa thiên lý giòn giòn, thơm phức sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Mực mai: 1 con (khoảng 400gr)
- Hoa thiên lý: 200gr
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Gừng: 1 mẩu nhỏ (khoảng đốt ngón tay út)
- Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
Thực hiện:
Bước 1: Mực đem bóc bỏ da, bóc bỏ mai và ruột mực. Sau khi làm sạch thì thái mực thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp mực cùng 1 chút hạt nêm và 1 ít gừng, hành và tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Phi thơm chút hành, gừng và tỏi băm nhỏ sau đó cho mực vào xào. Đảo đều cho đến khi miếng mực cong lại là mực đã chín tới.
Bước 5: Thả hoa thiên lý vào, nêm thêm chút dầu hào, gia vị rồi đảo đều cho tới khi hoa thiên lý tái đi thì thả hành và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho món mực xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu cho món ăn thêm dậy mùi thơm là được.
Chúc bạn thành công với cách làm mực xào hoa thiên lý!
Theo Thùy Nguyễn
Khám phá
[Chế biến] - Gỏi hoa thiên lý thanh mát dễ ăn Vị ngọt, bùi bùi của hoa thiên lý cùng với chút chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước trộn gỏi thực sự sẽ hấp dẫn bạn. Hoa thiên lý có vị ngọt, mát và những món ăn chế biến từ hoa thiên lý không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn...