Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa
Trời trở lạnh là mùa của những chiếc bánh nóng giòn, thơm ngon lên ngôi, trong đó có món bánh mì xoắn.
Chị em hãy theo dõi công thức dưới đây để có những chiếc bánh hoàn hảo nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 235g bột mì
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 15g đường
- 5g bột nở
- 6g men
- 20g bơ
- 120 – 140 ml nước ấm
Video đang HOT
- 3g muối
- 80g đường 10g bột quế trộn chung trong bao nilông
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho bột mì, muối, đường, men và bột nở vào 1 cái âu to, trộn đều.
Sau đó cho nước và lòng đỏ vào trộn 10 phút. Cuối cùng cho bơ vào nhào chung để bột mịn, quyện thành 1 khối không dính tay. Ủ bột nơi giữ ấm khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
Qua thời gian ủ, bột đã nở gấp đôi, lấy bột ra nhào sơ qua, chia bột thành 6 hoặc7 phần nhỏ. Vo tròn viên bột, ủ trong 20 phút.
Bước 3: Bây giờ bạn hãy nặn từng viên bột thành 1 sợi dài, 1 tay ve sợi dây về hướng mình, còn 1 tay thì đẩy ra.
Như vậy khi ta gấp đôi thì sợi bột sẽ xoắn lại với nhau rất dễ dàng. Sau khi se và xoắn bánh xong thì ủ lại 20 phút nữa.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho vài xoắn bánh vào chiên với lửa hơi nhỏ.
Chiên vàng đều trước khi gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Trình bày:
Bánh mì xoắn cho vào bao đường xóc đều trước khi cho ra đĩa. Bạn cũng có thể không cần xóc đường ăn vẫn ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Cực đưa cơm với món thịt lợn rang tỏi ớt hết veo nồi cơm "trong vòng một nốt nhạc" !
Hướng dẫn cách làm món thịt lợn rang tỏi ớt cực đưa cơm hết veo nồi cơm "trong vòng một nốt nhạc":
Vẫn là nguyên liệu thịt ba chỉ thôi, nhưng chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ là chúng mình đã có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng và mới lạ, và đó là món thịt lợn rang tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng đó nhá. Bình thường thì nguyên liệu thịt ba chỉ đã rất dễ dàng biến tấu để chế biến thành món ăn ngon miệng và đưa cơm rùi, nhưng thịt ba chỉ lại được rang cùng chút tỏi ớt, nó thơm thơm, cay cay, thịt ba chỉ thì xém vàng, hấp dẫn cực kỳ lun ý các nàng ạ.
Những hôm chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt này, lúc nấu cơm thể nào mình cũng ấn lại nút "cook" một lần nữa để tạo cháy cơm giòn giòn, rùi chấm cùng cái nước mỡ của món thịt ba chỉ tiết ra. Eo ui, nó ngon cực kỳ lun ý, chả khác gì cơm cháy chấm kho quẹt huyền thoại đâu ạ. Đã thế, nguyên liệu để chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt lại cực kỳ đơn giản, gần gũi, ngay cả những hôm đi làm bận rộn chúng mình vẫn có thể chế biến một món ăn đưa cơm đến thía này đó nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 300 gramTỏi: 1 củGia vị: nước mắm ngon, chút hạt nêm, mỳ chính (nếu thích), tương ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Bước đầu tiên là chúng mình phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhá. Miếng ba chỉ ngon không quá mỡ (sẽ bị ngấy), cũng không quá nạc (khi măm thì lại bị khô). Các nàng chọn những miếng ba chỉ có phần nạc và mỡ đều nhau là những miếng ba chỉ ngon đó ạ. Thịt ba chỉ mua về chúng mình có thể bỏ bì hoặc để bì tùy sở thích. Thịt xát muối rửa sạch để ráo. Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, các nàng đừng thái thịt mỏng quá nhá, khi rang thịt sẽ bị khô và teo tóp lại cũng không ngon đâu, thái miếng thịt chừng 2cm là vừa.
Thịt ba chỉ sau khi thái miếng đem ướp với 1 thìa cà phê nước mắm ngon (mình dùng nước mắm Hạnh Phúc), 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1 chút xíu hành băm nhỏ. Đeo bao tay vào và trộn đều cho thịt được ngấm gia vị. Các nàng ướp thịt ít nhất phải tầm chừng 30 phút trước khi chế biến nhé, để miếng thịt được đậm đà hơn, khi măm sẽ ngon hơn đó ạ. Đây cũng là bí kíp khi nấu nướng đó nhé, những món ăn kho rang xào chúng mình đều nên ướp nguyên liệu đủ thời gian trước khi chế biến,món ăn của chúng mình sẽ đậm đà và thơm ngon hơn
. Bước 2: Chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu nhá: tỏi chuẩn bị khoảng 1 củ tỏi ta, tép tỏi nhỏ hơi khó bóc 1 chút nhưng bù lại tỏi ta rất thơm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho vào trong bát con 1.5 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường. Ngoài ra, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút sả bằm nhỏ hoặc chút dầu điều nữa. Nhưng mình thì thấy chỉ cần chút tỏi ớt, đường là món ăn đã dậy mùi thơm ngon lắm rùi ý
Bước 3: Thịt ba chỉ sau khi đã ướp đủ thời gian, các nàng trút thịt vào trong chảo chống dính rùi cho lên bếp. Đảo thịt liên tục trên lửa vừa, đợi thịt hơi săn lại thì vặn nhỏ lửa để thịt được chín từ từ, xém lại và tiết ra nước mỡ. Nếu chúng mình để lửa quá to thì thịt sẽ bị cháy đó, món ăn sẽ không ngon nên lúc này cần để nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục để miếng thịt được xém vàng kiểu như thịt ba chỉ rang cháy cạnh ý. Lúc này chúng mình trút bớt mỡ tiết ra đi, chỉ để lại trong chảo 1 phần nho nhỏ thui. Cho gia vị đã pha ở bước 2 vào, đảo đều liên tục để miếng thịt được ngấm đều gia vị là món ăn đã hoàn thành rùi.
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món thịt ba chỉ rang tỏi ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon quắt tai lun các nàng ạ. Miếng thịt xém vàng, dai dai thơm thơm ngấm đầy đủ gia vị thơm nức, măm cùng cơm thì đưa đẩy lắm ý. Món này thực ra là khá chống chỉ định với những nàng đang có ý định giảm cân đó nha, vì món ăn này đưa cơm lắm ý. Chỉ với 3 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang sả ớt ngon tuyệt cú mèo phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá nhá
.Theo Iunauan
Trổ tài làm cá viên chiên thơm lừng bé ăn mãi vẫn thèm Với cách làm cá viên chiên dưới đây, bạn có thể khiến bé ăn liền tù tì đấy! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 250g cá phi lê không da không xương (cá hồng vàng tươi, cá tuyết hoặc cá minh thái) - 150g mực bỏ da - 100g tôm bóc vỏ - 55g hành tây vàng - gọt vỏ và rửa sạch...