Trời nóng, vợ đảm nấu ngay bữa cơm thanh mát này chồng con thấy ngon miệng ngay
Các món ăn đều ngon và dễ nấu, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích khi thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
LƯỜN NGAN LUỘC
Ngan làm sạch, lọc phần lườn, để ráo. Luộc ngan chín tới rồi vớt ra cho nguội sau đó thái miếng mỏng vừa ăn và bày ra đĩa.
HOA THIÊN LÝ XÀO THỊT BẰM
Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. Thịt vai băm hoặc xay nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho thịt xay vào xào với chút bột canh. Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào cùng. Rau chín thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
CANH TRÙNG TRỤC
Video đang HOT
Trùng trục rửa sạch, ngâm bằng nước vo gạo đặc và thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thật sạch. Cho trùng trục vào luộc chín sau đó gạn lấy nước, nhặt phần nhân để riêng, rửa lại phần nhân cho sạch để ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch cắt vát. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.
Phi thơm cà chua với hành khô băm nhỏ cùng 3 thìa dầu ăn. Cho dứa vào xào cùng. Nêm thìa bột nêm rồi cho thịt trùng trục vào xào cùng. Đổ nước trùng trục vào phần cà chua vừa xào. Nêm bột canh cho vừa miệng và đun sôi. Hạ bớt lửa đun khoảng 3-4 phút. Tiếp đến cho mùng thái vát vào đun khoảng 30 giây hoặc khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính. Cho canh trùng trục nấu dứa ra bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục ăn với rau sống sẽ rất thanh mát.
NỘM BÍ XANH CỦ CẢI KHÔ
Củ cải khô ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh. Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo. Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội. Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ. Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị… với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.
Giá tiền:
- Lườn ngan luộc: 75.000đ
- Hoa thiên lý xào thịt bằm: 25.000đ
- Canh trùng trục: 20.000đ
- Nộm bí xanh củ cải: 15.000đ
Tổng: 135.000đ
Theo eva.vn
Dồi sụn rán ngậy ngậy thơm bùi làm đến đâu hết đến đấy
Món dồi sụn rán ngon hết xảy này chắc hẳn quý ông nào cũng mê, lai rai thì ngon hết ý.
Nguyên liệu làm dồi sụn rán:
Lòng lợn: 300gr
Thịt vai băm (lấy phần giắt mỡ): 200 gr
Sụn băm (băm sụn ngon hơn xay các mẹ nhé) : 200gr
Cuống họng băm: 200gr
Gan lợn: 100gr
Húng quế: 1 mớ
Hành lá: 10 nhánh
Tiêu xay: 3 thìa cafe
Mắm: 2,5 thìa cafe
Bột ngọt: 1,5 thìa cafe
Bột nêm: 1,5 thìa cafe
Cách làm dồi sụn rán:
- Lòng sơ chế sạch bằng dấm chanh, rửa dưới vòi nước
- Lấy củ gừng cho vào tuốt đi tuốt lại khi lòng mỏng thì thôi
- Nhớ làm sạch phần mỡ dính vào lòng cho khi nhồi được đẹp và rán k bị bắn nhé
- Trộn thịt vai băm sụn băm cuống họng băm gan gia vị (như trên) hành lá, húng quế thái nhỏ tất cả trộn đều
- Lấy một thìa ăn cơm lần lượt nhồi phần nhân vào lòng
- Một khúc khoảng 10 - 15cm buộc dây lại, chú ý đừng chặt quá nhé
- Khâu quan trọng: buộc lòng xong bạn lấy tăm nhọn hoạc kim băng nhọn đâm (đâm quay phần lòng nhồi) cách này giúp khi luộc rán lòng không bị bục
- Đun nước đến khoảng 60 độ rồi thả lòng sụn nhồi vào đun sôi trong 15 - 20 phút rồi bắc ra để ráo chút cho lòng vào rán hoặc nướng
Món ăn kèm với húng quế và hành lá
Chúc các bạn thành công!
heo emdep.vn
Bữa cơm 4 món dân dã mà ngon đến nỗi cả nhà đòi ăn ngay bằng được Chắc chắn bữa cơm giản dị này sẽ khiến cả nhà hài lòng. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Tép rang lá chanh - Thịt bằm xào trứng - Nộm tai heo xoài xanh - Mồng tơi luộc TÉP RANG LÁ CHANH Tép tươi mua về rửa sạch, nhặt hết bẩn, để ráo nước rồi ướp với gia...