Trời mưa lạnh mà có thịt om măng ăn cơm nóng hổi thì ngon không gì bằng!
Từng miếng măng giòn ngọt, thịt lợn mềm ngon nóng ấm. Ăn món thịt om măng cùng với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
4 cây măng nhỏ
1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang
300g thịt lợn
15ml dầu hào, 15ml nước tương
1 miếng nhỏ mỡ lợn
1 củ tỏi
Dầu ăn.
Cách làm:
Măng sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
Đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Thịt thái miếng vừa ăn, mỡ lợn thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái lát.
Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 50% rồi cho tỏi và xốt ớt vào đảo đều. Đổ mỡ lợn vào đảo chung cho thơm.
Sau đó đổ thịt lợn vào xào săn. Thêm măng đã luộc vào đảo đều.
Đổ một ít nước vào đun sôi ở lửa lớn sau đó thêm nước tương, dầu hào vào cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 8 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Măng là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngọt của nguyên liệu này. Kết hợp măng với thịt trong món thịt om măng kiểu này vừa ngon lại ấm nóng, ăn với cơm trắng trong ngày lạnh thì quá tuyệt rồi!
Chúc bạn làm được món thịt om măng thật ngon nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Làm thịt xá xíu bằng chảo
Thịt xá xíu thường được làm với lò nướng, là món ăn đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, ăn cùng bún hay cơm trắng đều ngon.
Với món ăn này, bạn có thể làm bằng chảo đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: 1 kg (chọn loại thịt ba chỉ, vai hay mông đều được)
- Ngũ vị hương
- Nước tương (xì dầu): 2 muỗng
- Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong: 2 muỗng cà phê (có thể thay bằng đường kính)
- Muối: 1,5 muỗng cà phê
- Dầu điều: 2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa với nước cho sạch rồi để vào một chiếc rổ chờ ráo nước. Ướp thịt cùng với số gia vị nêu trên. Trộn đều thịt với gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ lại rồi ướp trong 2-3 tiếng để thịt được thấm, khi nấu sẽ đậm đà.
Bước 2: Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, dầu sôi, cho thịt cùng nước sốt vào, thêm một ít nước. Đậy nắp nấu dưới lửa nhỏ 5 phút rồi mở nắp trở thịt, không đậy nắp nữa.
Bước 3: Khi nước cạn, thịt chín đều 2 mặt thì gắp ra. Lưu ý vì nước sốt có đường nên bạn phải thường xuyên lật trở miếng thịt để tránh bị cháy khét.
Bước 4: Gắp thịt ra thái lát mỏng rồi cho ra đĩa, thêm sốt xá xíu lên mặt.
Thành phẩm:
Thịt mềm thấm vị đậm đà, thơm từng hương xá xíu đặc trưng.
Theo Ngôi sao
Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên mặn ngọt siêu ngon này Bữa cơm tối chỉ cần thêm món cá rim mặn ngọt thế này cũng đủ làm cho bữa cơm thêm ngon và ấm áp. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 500g cá hố hoặc loại cá biển khác 15ml nước tương, 5ml xốt cà chua, 20g đường trắng, 30g giấm 1 hoa hồi, 6 tép tỏi, 10g gừng, 15g gốc hành Một ít...