Bí quyết làm bò khô Đà Nẵng siêu ngon tại nhà

Bò khô Đà Nẵng là một trong top các đặc sản Đà Nẵng được các du khách ưa thích chọn để thưởng thức và làm quà sau khi du lịch nơi đây.

Vì sao món bò khô Đà Nẵng lại cuốn hút nhiều người như vậy nhỉ? Hãy cùng danang.plus khám phá xem quy trình làm bò khô để hiểu rõ hơn nhé.

Nhiều người nghĩ làm bò khô có vẻ đơn giản nhưng để ra sản phẩm ưng ý thì người làm phải tỉ mỉ, kiên trì và phải có kinh nghiệm nhé. Bắt đầu cùng danang.plus thực hiện cách làm bò khô Đà Nẵng ngon nhất thôi.

Đầu tiên để làm món bò khô Đà Nẵng thì ta phải chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết đã nhé.

Nguyên liệu gồm có: Thịt bò ( Bạn nên chọn phần thịt đùi để miếng thịt được chắc và khi ra thành phẩm k bị rời nhé), gia vị thiết yếu: Mật ong, sả, tỏi, gừng, chanh, nước tương, ớt bột, tiêu, dầu ăn.

Tiếp theo là công đoạn sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò đã thái lát

Thịt bò được cắt thánh những lát vừa phải theo chiều dài của thớ thịt

Gừng, tỏi, sả được làm sạch rồi bằm nhuyễn

Ướp thịt với với các gia vị

Ướp thịt với với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 8 – 10 tiếng để miếng thịt được ngấm. Thỉnh thoảng bạn nên dùng đũa đảo đều để thịt được ngấm đề nhé.

Khi thịt ngấm tiến hành thực hiện làm món bò khô Đà Nẵng siêu ngon nào.

Thịt bò đun nhỏ lửa trên bếp

Trước hết bạn xếp thịt vào một cái nồi theo từng lớp một, đun lửa nhỏ liu riu trong khoảng 25 – 30 phút. Vì thịt bò tự tiết ra nước trong quá trình nấu nên bạn không cần phải cho thêm nước vào nhé.

Đun đến khi thịt bò chuyển thành màu nâu và nước cạn là được.

Thịt bò đã được giã mềm

Lấy miếng thịt bò ra, dùng chày giã mềm miếng thịt ra.

Cho thịt bò vào lò vi sóng bật ở nhiệt độ thích hợp để miếng thịt bò được khô.

Bò khô Đà Nẵng

Thế là xong quy trình làm thịt bò khô – Một trong các đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng rồi đấy.

.Theo Plus