Trời lạnh mà có bát chè nóng hổi này mà ăn thì mê luôn, vừa ấm người vừa dưỡng da dưỡng tóc mềm mượt!

P. LIÊN10:06 25/02/2022

Theo dõi VGT trên

Trong những ngày thời tiết lạnh giá, bạn hãy làm ấm cơ thể với một bát chè khoai môn bí đỏ này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai môn 200g

2. Ý dĩ 20g

3. Bí đỏ 200g

4. Nước cốt dừa 500ml

5. Gừng 1 nhánh

6. Gia vị: 15g đường, 2g muối

Khoai môn là loại thực phẩm quen thuộc với hầu hết tất cả chúng ta. Ăn khoai môn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, giúp bổ sung canxi, tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ răng… Mặc dù khoai môn rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên hạn chế ăn khoai môn khi bị đờm, dị ứng, tiểu đường và đặc biệt là trẻ nhỏ vì khoai môn tiêu hóa tương đối chậm.

Kết hợp khoai môn với bí đỏ, một chút ý dĩ và nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo nên một món chè nóng hổi, giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá.

Cách nấu chè khoai môn bí đỏ ý dĩ

Ngâm ý dĩ

Ý dĩ rửa sạch, ngâm nước ít nhất 3 tiếng cho ỹ dĩ nở mềm.

Video đang HOT

Sơ chế khoai môn bí đỏ

Khoai môn, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối vừa ăn.

Nấu chè

Cho một chút dầu ăn vào nồi đun nóng, thêm gừng thái lát vào xào thơm. Tiếp đó đổ bí đỏ, khoai môn vào xào 1 phút ở lửa nhỏ. Tiếp đó thêm ý dĩ vào đảo đều.

Cho một bát con nước vào nồi, sau đó thêm nước cốt dừa vào sao cho xâm xấp mặt bí đỏ và khoai môn. Thêm muối và đường. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa, đậy vung đun trong 20 phút.

Đun cho đến khi bí đỏ, khoai môn, ý dĩ chín mềm là được.

Thành phẩm:

Từng miếng khoai môn bở tơi, bí đỏ mềm ngọt quyện với vị bùi bùi của ý dĩ, vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món chè nóng hổi tuyệt ngon. Món chè có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ mà không cần cho quá nhiều đường. Nguyên liệu chế biến cũng rất quen thuộc. Bạn hãy nấu ngay món chè này để làm ấm cơ thể vào buổi sáng lạnh giá nhé!

Để làm được món chè khoai môn bí đỏ như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Hễ trời lạnh là mẹ tôi thường nấu món chè này cho cả nhà ăn sáng, vừa ngon vừa ấm người lại tốt đủ đường cho sức khỏe!

Một bát chè nóng hổi ngọt thơm sẽ là một trong những bữa sáng lý tưởng vào những ngày rét mướt này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đậu đỏ 200g

2. Bột gạo nếp 100g

3. Nước ấm 90g

4. Đường lượng tùy thích theo khẩu vị

5. Gừng thái sợi 5g

Đậu đỏ có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ. Những hợp chất tốt cho sức khỏe này bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

Ăn các loại thực phẩm giàu protein như đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn xây dựng khối cơ bắp. Chỉ một chén đậu đỏ đã chứa đến 17,3g protein.

Các cơ bắp trên cơ thể được hình thành và xây dựng từ protein. Do đó, protein là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng protein tốt cho sức khỏe chính là một cách tuyệt vời để cơ thể bạn trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.

Cách nấu chè đậu đỏ gạo nếp

Nấu đậu đỏ

Đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng 4 giờ sau đó rửa sạch lại. Cho đậu đỏ vào nồi với lượng nước vừa ăn. Nấu cho đậu đỏ chín nở bung. Thêm lượng đường vừa ăn vào đun cho đường tan chảy.

Trộn bột gạo

Đổ bột gạo nếp vào thố, thêm nước ấm vào trộn đều. Nhào thành khối bột dẻo mịn.

Viên bột thành từng viên tròn nhỏ.

Hoàn tất

Đổ trân châu gạo nếp vào nồi chè đậu đỏ cùng gừng thái sợi. Đun cho đến khi trân châu chín nổi lên trên là được.

Gạo nếp chứa nhiều chất xơ không hoà tan, có khả năng chống oxy và đề phòng một số bệnh như ung thư tuyến tính, trực tràng... Ngoài ra, gạo nếp còn có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng.

Ăn gạo nếp thường xuyên còn có thể phòng trị bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt. Nhờ có các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng, gạo nếp còn có khả năng kỳ diệu là tăng sự hấp thu sắt cho cơ thể khi kết hợp với một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc.

Thành phẩm:

Chè đậu đỏ bánh nếp là món chè làm vô cùng dễ. Chè có vị ngọt thơm ngon, ăn nóng vào bữa sáng mùa đông lại càng ngon miệng. Chút gừng trong chè không chỉ tạo vị thơm đặc biệt hấp dẫn mà nó còn có tác dụng giữ ấm cho cơ thể rất tốt trong những ngày đông rét mướt nữa đấy!

Cuối tuần trời lạnh mà có bát chè nóng hổi lại thơm nức này để chén thì tỉnh cả người! Trời lạnh mà có bát chè trôi nước thơm mùi gừng, bùi bùi vị đậu xanh thì tuyệt luôn chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột nếp 300gr 2. Đậu xanh đã xát vỏ 200gr 3. Đường thốt nốt 300gr 4. Gừng 2-3 củ 5. Nước cốt dừa Số lượng tùy thích Nhắc đến chè, chắc hẳn không ít người sẽ...