Trở về tuổ.i thơ với kẹo me chua chua ngọt ngọt cực ngon
Kẹo me chua chua ngọt ngọt ăn chơi ăn vặt cứ gọi là cực hợp.
- 800 gram me chín lột vỏ
- 1 kg đường
- Muối
- Ớt bột Hàn Quốc (Ai ăn cay thì dùng ớt bột khô cay hơn nhé).
- Bột nếp rang 2 muỗng.
Video đang HOT
Cho 1/2 chén nước 600gr đường 800gr me đem sên với lửa nhỏ nhất (ai thích ăn Kẹo ngọt hơn thì cho thêm đường nhé). Thời gian sên mất khoảng 1h (tùy theo độ lửa, lửa to sẽ làm cháy đường). Đến khi gần đạt dùng rây, rây bột vào và trộn đều thêm vài phút là xong. Mọi người có thể đem 1 xíu me đang sên đem bỏ vô nước lạnh để xem me sên đã đạt hay chưa nhé.
Để me nguội bớt rồi tiến hành vo và lăn qua đường. Phần đường lăn mình nêm theo khẩu vị 9 thìa đường thì 1 thìa muối. Thêm ớt bột rồi trộn đều. Ai ko thích cho muối vào cũng dc, tùy khẩu vị mỗi người. hoặc ai có bột xí muội rắc vào cũng ngon lắm.
Đường còn dư cho hết vào hũ để hút ẩm.
Thưởng thức dần thôi.
Lưu ý: Do mình dùng me chín tự lột vỏ nên khi sên mình cho thêm xíu muối, Còn đối với me vàng nấu canh chua trong me đã có sẵn muối rồi nhé.
Kim Dung Phạm
Cách làm thịt lợn giả bò khô cay thơm ngon nhâm nhi ngày lạnh
Thịt thơm dai và ngọt, cay cay thơm lừng của sả, hương vị hấp dẫn, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu làm thịt lợn giả bò cay
Thịt mông lợn: 0,5kg
Gừng : 1 nhánh nhỏ
Sả : 3 củ to
Tỏi : 1/2 củ to
Ớt : 2 quả (nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm)
Ớt bột hàn quốc : 50g
Ngũ vị hương: 1/2 gói
Gia vị bò kho: 1/4 gói
Muối bột canh: 1/2 thìa canh
Mắm : 1 thìa canh
Đường : 60g
Bột điều: 2 thì cà phê
Ngày lạnh được nhâm nhi món thịt lợn giả bò khô vừa ngon vừa rẻ thì còn gì bằng (Ảnh minh họa)
Các bước làm thịt lợn giả bò cay
Trước tiên bạn lấy thịt mông lợn thái dày khoảng 0,5 -1cm, chiều rộng tùy miếng thịt. Cho 1 chút muối và 1 nhánh gừng nhỏ đậ.p dập vào nồi nước đun sôi sau đó thả thịt vào luộc chín tới vớt ra để ráo nước (chú ý giữ lại nước luộc thịt).
Sả đậ.p dập cắt khúc khoảng 2cm, tỏ bóc vỏ, ớt bỏ cuống đem xay hoặc giã nát.
Tiếp theo lấy chiếc chày nhỏ hay cái búa đậ.p thịt dập lên 2 mặt miếng thịt đã luộc cho hơi mềm (không cần dập kỹ). Nếu thích ăn sợi, bước này bạn không đậ.p dập mà xé thịt thành sợi.
Pha gia vị để rim thịt gồm các gia vị: Ớt bột hàn quốc, ngũ vị hương, gia vị bò kho, muối bột canh, mắm đường, bột điều hòa vào nồi nước dùng luộc thịt. Sau đó cho sả, tỏi, ớt giã nhuyễn xuống dưới đáy nồi, xếp từng miếng thịt luộc đã đậ.p dập lên trên sao cho nước đủ ngập mặt thịt nếu không đủ thì bạn cho thêm nước vào cho ngập mặt thịt.
Đun to lửa cho sôi rồi hạ lửa vừa cho thịt ngấm gia vị, đun đến khi cạn hết nước.
Bật lò 150 độ C trước 5 phút. Dùng khay đen của lò lót giấy bạc trùm cả lên thành khuôn rồi xếp miếng thịt đã rim lên khay đặt vào rãnh giữa của lò sấy từ 30 -35 phút là được.
Món này ăn ngon nhất là trong một tuần đầu tiên. Thịt bò khô từ thịt lợn sẽ bảo quản được vài tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc bạn thành công!
Làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ...bánh tráng, chỉ tốn 5 phút nhưng mùi vị không khác gì bánh gạo thật khiến hội chị em phát cuồng Công thức làm bánh gạo cực mới lạ và sáng tạo này khiến cư dân mạng thi nhau làm thử ở nhà và cho ra thành quả bất ngờ. Những ngày này, khi mọi người đang thực hiện cách ly xã hội, phong trào nấu nướng trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Người người thi nhau khoe ảnh thành phẩm, nhà...