Trổ tài với 2 cách làm bánh nhúng giòn rụm, ăn ngon hết sảy
Cắn một miếng bánh nhúng vàng ươm, giòn rụm thơm lừng mùi mè rang là cảm nhận được kí ức tuổi thơ ùa về. Món ăn truyền thống giản đơn được làm từ những nguyên liệu phổ biến, rẻ tiền. Khám phá ngay cách làm bánh nhúng ngon chuẩn vị trong bài viết này nhé!
1. Cách làm bánh nhúng truyền thống
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến bánh nhúng truyền thống với khuôn hoa
35gr bột gạo
35gr đường vàng
25ml nước cốt dừa
10ml sữa đặc
50ml sữa tươi
1 quả trứng gà
5gr bột vani
Dụng cụ cần chuẩn bị: chảo, tô đựng bột, khuôn hoa tạo hình
Cách thức chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột trứng sữa
Cho các nguyên liệu vào tô bao gồm 50ml sữa tươi, 10ml sữa đặc, khuấy đều.Thêm vào 35gr đường vàng, 25ml nước cốt dừa, trộn đều.
Công đoạn chế biến hỗn hợp bột trứng sữa
Video đang HOT
Đập 1 quả trứng gà vào hỗn hợp cùng ống vani để tạo mùi thơm, tiếp tục hòa trộn đều.Rây bột gạo và bột mì qua rây lọc cho mịn vào hỗn hợp trên để tránh bị vón cục. Sử dụng phới lồng trộn đều theo chiều từ dưới lên để được hỗn hợp bột sánh mịn. Lọc hỗn hợp bột một lần nữa, dùng phới miết qua rây lọc để bột mịn đều hơn.
Lưu ý: Hỗn hợp bột sánh mịn không nên quá lỏng hay quá đặc, bạn có thể điều chỉnh lượng bột thêm vào nếu thấy quá lỏng nhé!
Bước 2: Chiên bánh nhúng
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng ⅔ chảo bởi bánh nhúng hút dầu rất nhanh.Nhúng đũa vào dầu đến khi sủi tăm là dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào dầu cho nóng khuôn trong khoảng 2 phút.
Công đoạn chiên bánh nhúng với khuôn hoa đẹp mắt
Sau khi làm nóng, nhúng khuôn vào phần hỗn hợp bột rồi nhanh tay thả vào chảo chiên ở lửa vừa.Chờ đến khi bánh chuyển màu vàng giòn, xoay khuôn và lắc nhẹ để bánh nhúng chín và tự tách ra khỏi khuôn.Trở mặt còn lại cho chín tới, vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ. Chờ bánh nguội bớt và thưởng thức.
Lưu ý: Trong quá trình chiên bánh nhúng, không nên ấn khuôn bánh quá sâu gần đáy chảo. Chiên bánh chín tới, bánh nhúng sẽ tự tách rời khỏi khuôn.
Bánh nhúng chiên xong thơm nức mũi sữa tươi và bơ sữa với hình hoa bắt mắt. Cắn một miếng là cảm nhận được sự giòn rụm, ngọt thanh, chấm cùng sữa đặc hoặc tương ớt, sốt mayonnaise ngon hết sẩy.
2. Cách làm bánh nhúng không cần khuôn
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến bánh nhúng không cần khuôn
100gr bột mì
80gr bột gạo tẻ
2 quả trứng gà
20ml sữa tươi không đường
70ml đường cát
5gr bột nở
500ml dầu ăn
Dụng cụ cần chuẩn bị: túi vắt kem, chảo, tô đựng bột,…
Cách thức chế biến
Bước 1: Pha hỗn hợp bột bánh nhúng
Rây bột mì và bột gạo vào tô lớn. Thêm đường, dùng phới lồng trộn đều.Chuẩn bị tô khác cho vào 20ml sữa tươi không đường, 2 muỗng sữa đặc và 2 quả trứng gà vào. Khuấy đều và lọc qua rây.Đổ hỗn hợp vào tô bột vừa trộn xong, dùng phới lồng trộn đều.Trút toàn bộ phần bột vào chai nhựa có vòi hoặc túi vắt kem mua sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Bước 2: Chiên bánh nhúng
Bắc chảo lớn lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng ⅔ chảo đun sôi ở nhiệt độ 170 độ C.Bóp bột theo hướng vòng tròn để tạo hình bánh nhúng tuỳ ý. Thường xuyên kiểm tra bánh bởi bánh nhanh chín và chuyển màu vàng giòn. Lưu ý để lửa nhỏ khi tạo hình bánh.Trở mặt bánh còn lại, chiên đến khi 2 mặt bánh vàng giòn rụm.
Chiên bánh nhúng giòn rụm không cần khuôn hoa
Làm tương tự cho đến khi hết phần hỗn hợp bột bánh. Gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ, ăn sẽ nhanh ngán.
Bước 3: Hoàn thiện món bánh
Rắc thêm chút đường bột hoặc sốt socola để gia tăng hương vị cho bánh nhúng.Chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm độ ngon.
Bánh nhúng thích hợp ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise
Thành phẩm bánh nhúng chiên xong vàng giòn rụm, vàng đều cả hai mặt là hoàn hảo. Bánh nhúng thích hợp làm món ăn vặt buổi xế chiều cho cả nhà, ăn một lần là nhớ mãi đấy nhé!
Bánh nhúng với khuôn hoa lạ mắt, cắn một miếng là cảm nhận sự giòn rụm, thơm lừng mùi bột với vị ngọt thanh hấp dẫn. Món ăn rẻ tiền này là ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ. Vào bếp cùng cách làm bánh nhúng và nguyên liệu tại Winmart hoặc qua VinID app để có ngay những chiếc bánh xinh xắn nhé!
Bật mí cách làm bánh tráng chiên giòn rụm, nhai rôm rốp cực lạ miệng
Nếu là một tín đồ của các dòng bánh tráng thì hẳn bạn đã nghe đến món bánh tráng chiên "danh bất hư truyền" rồi phải không?
Món ăn vặt này mới nổi trong vài năm gần đây nhưng nó đã trở thành món tủ của nhiều thực khách khó tính nhất. Bánh tráng chiên giòn rụm, nhai rôm rốp cùng hương vị mới lạ. Nếu chưa từng thử qua thì hãy tìm hiểu ngay cách làm bánh tráng chiên tại nhà để tự chế biến và thưởng thức nhé!
1. Cách làm bánh tráng chiên giòn ngon
1.1. Bánh tráng chiên lắc muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh tráng: 200g
Gia vị: Muối, tiêu, bột ớt, sa tế, dầu ăn,...Dụng cụ: Chảo, chén, kéo, đũa, đĩa, túi zipper,...
Món bánh tráng chiên lắc muối ớt có nguyên liệu cực đơn giản, dễ tìm
Bước 2: Chiên bánh tráng
Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn.Cho bánh tráng vào chảo dầu nóng chiên với lửa nhỏ cho đến khi phồng lên, giòn tan là được.
Chỉ cần chiên vài giây là bánh tráng đã chín, nở phồng
Bước 3: Lắc muối ớt
Cho vào chén thìa cafe muối, thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe bột ớt trộn đều hỗn hợp.Rắc hỗn hợp lên phần bánh tráng vừa chiên xong, xóc đều để gia vị áo đều lên từng miếng bánh tráng. Thêm tiếp thìa sa tế để tăng thêm độ cay, trộn đều. Hoặc bạn cho bánh tráng vào hộp có nắp hoặc túi zipper để lắc dễ dàng hơn nhé!
Đừng lắc mạnh tay kẻo bánh tráng bị vỡ vụn
Bước 4: Thành phẩm
Bánh tráng chiên kích thích người ăn vị cay cay của muối ớt và sa tế. Miếng bánh tráng khi bỏ vào miệng giòn tan chứ không bị sượng cứng. Đặc biệt khi thưởng thức món này vào những ngày tiết trời se lạnh thì dù có khó tính đến mấy cũng bị hạ gục ngay thôi.
Bánh tráng chiên lắc muối ớt tuy chế biến nhanh gọn nhưng mang hương vị rất đặc biệt
Cách làm bánh bò nướng xốp mềm thơm ngon, đầy hấp dẫn Các bạn là những người yêu thích món bánh bò hay là các tín đồ ăn uống muốn tìm cách chế biến món bánh bò thơm ngon? Vậy hãy cùng tham khảo cách làm bánh bò tuổi thơ đơn giản ở bài viết dưới đây nhé! 1. Cách làm bánh bò nước cốt dừa 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Nước ấm: 210ml Đường...