Trổ tài nấu miến cua bể thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Hồng Tâm08:37 09/05/2022

Cua bể có thể được dùng để chế biến ra nhiều món ngon theo nhiều cách khác nhau như làm nem, cuốn chả, nấu bún, trộn gỏi… Hôm nay, bạn sẽ được biết thêm một món ngon khác từ cua bể đó là món miến cua bể.

Miến cua bể tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn

Chuẩn bị

500g cua bể

1 kg xương gà

150g giò sống

1 gói miến

15g củ hành tím: lột vỏ và thái lát mỏng

Hành lá và ớt tươi

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm và dầu điều.

Cách nấu

Để miến cua bể hấp dẫn ngay từ hình thức, cần gỡ thịt cua miếng lớn

Bước 1: Luộc hoặc hấp cua chín và gỡ lấy thịt miếng lớn. Phần nước luộc để dành lại cho vào nước dùng.

Bước 2: Chần sơ xương heo qua nước sôi, sau đó rửa sạch và hầm lấy nước. Trong lúc nấu, nhớ vớt hết bọt.

Bước 3: Phi hành tím với ít dầu điều cho thơm, sau đó vớt hành ra ngoài, để ráo nhằm giữ được độ giòn.

Video đang HOT

Bước 4: Trộn giò sống với ít tiêu, đường, muối và hạt nêm. Khi xương hầm đã đủ mềm, bạn cho nước luộc cua vào và vắt giò sống nấu cùng.

Khi ăn, bạn sắp miến vào tô, chan nước dùng, thêm ít viên giò và sắp cua lên trên cùng. Để tô miến thêm hấp dẫn, bạn rắc thêm hành phi và hành lá trang trí.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn nêm thêm ít nước mắm ớt vào tô miến.

Miến cua bể tuy tốn của bạn nhiều thời gian nhưng lại là món ăn rất dễ làm. Nếu bạn chọn làm món điểm tâm sáng, có thể nấu sẵn nước dùng từ đêm hôm trước. Thành quả cho những chăm chút của bạn với món ăn này chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh canh cua biển ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh canh cua biển ngon đơn giản tại nhà là món ăn rất tuyệt vời và đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho tất cả mọi người.

Mùa này cua biển rất ngon và rẻ nữa nên tranh thủ mua về chế biến cho cả nhà ăn thử đi các bạn, nào cùng hướng dẫn nấu ăn tìm hiểu cách làm bánh canh cua biển ngon bổ cho cả nhà ăn sáng nhé!

Cách làm bánh canh cua biển ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần làm bánh canh cua biển:

- Bột sắn lọc khô hay có thể dùng bột năng khô: 2 chén nhỏ.

- Bột gạo: 2 muỗng canh.

- Cua biển: 2-3 con.

- Tiết heo: lít.

- Sườn non: 300gram.

- Hành lá, rau mùi, hành tím

- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu điều, hạt nêm và tiêu xay.

- Mắm ruốc: 1 muỗng nhỏ (không thích có thể bỏ qua).

Nguyên liệu cần làm bánh canh cua biển

Các bước thực hiện cách nấu bánh canh cua biển ngon:
Bước 1: Luộc cua biển

- Cua mua về cởi bỏ hết lạt trói, rửa lại vài lần với nước sạch, sau đó thả chúng vào một cái nồi lớn đổ vào một ít nước rồi nhớ đạy nắp vung lại, bật lửa luộc cua.

- Khi thấy cua chuyển sang màu vàng gạch chứng tỏ cua đã chín, vớt chúng ra rổ cho nguội, rồi bóc hết vỏ cua tách lấy phần gạch và phần thịt để riêng ra chén.

- Trong cách nấu bánh canh cua biển chúng ta nên chọn loại cua thịt để có nhiều thịt hơn và khi mua ta phải biết cách chọn những con mới bắt về còn to khỏe nha.

Luộc cua biển nấu bánh canh

Bước 2: Xào thịt cua với gia vị

- Bắc một cái chảo nhỏ lên bếp đổ một chút dầu điều vào bật lửa đun nóng, khi thấy dầu sôi thì trút phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi vàng.

- Sau đó ta đổ phần gạch cua vào xào trước, dùng đũa đảo đều rồi đổ tiếp chén thịt cua vào nhớ phải đảo liên tục tránh bị cháy khét, trong quá trình xào ta nêm thêm 1 muỗng nước mắm ngon, một chút bột tiêu xay, xào tới khi chúng săn lại rồi tắt bếp.

Xào thịt cua với gia vị nấu bánh canh

Bước 3: Đun sườn non

- Sườn non rửa sơ qua bằng nước lạnh, sau đó ta rửa lại bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi của thịt heo, vớt ra rổ đợi ráo nước.

- Đặt một nồi khác lên bếp, trút hết phần sườn non vào rồi đổ nước lạnh vừa đủ, nêm thêm vài hạt muối và muỗng hạt nêm vào đun cùng. Bật lửa đun đến khi nào sườn non mềm ra.

Đun sườn non láy nước ngọt

Bước 4: Nấu nước dùng cho bánh canh

- Tiết heo chưa đông chúng ta thả vào nồi nước sôi luộc chín, rồi dùng dao cắt ra thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Đối với cách làm bánh canh cua ta có thể mua tiết đã qua sơ chế cũng được.

- Đổ muỗng mắm ruốc vào một cái chén, cho thêm một chút nước lọc vào, lấy muỗng khuấy đều cho tan hết, sau đó chỉ lọc lấy phần nước còn phần xác loại bỏ.

- Ta đổ chén nước mắm ruốc từ từ vào nồi sườn non đang ninh trên bếp, tới khi nào nồi sườn non chín nhừ thì ta giảm lửa lại, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị.

Nấu nước dùng cho bánh canh

Bước 5: Nhào nặn bột sắn với bột gạo

- Để cho sợi bánh canh dai ngon hơn ta trộn bột mỳ với một chút bột gạo chung với nhau, rồi cho thêm một chút muối ăn vào cùng, trộn đều.

- Đổ thêm một chén nước đun sôi vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy bột cho ướt đều, khi nào bột nguội thì ta dùng tay nhào bột thành một khối mịn, lấy tay sờ thử mà bột không dính tay là được.

Nhào nặn bột sắn với bột gạo

Bước 6: Chế biến sợi bánh canh

- Lấy một tấm nilong trải xuống nền phẳng rồi bốc một ít bột để lên, sau đó dùng gậy cán bột, cán dẹp có độ dày tùy ý bạn.

- Dùng dao cắt bột thành từng sợi nhỏ dài, trước khi cắt ta nhớ dùng một ít bột khô rắc lên cho đỡ bị dính tay và dao nhé.

- Đun sẵn một nồi nước sôi trên bếp, thả các sợi bột này vào luộc, khi nào bạn thấy bột chín nổi lên mặt nước và có màu trong là đã chín rồi đó, lúc này ta vớt sợi bánh canh ra rổ nhúng ngay vào chậu nước sạch. Vậy là ta đã có các sợi bánh canh rồi đó.

- Với cách làm bánh canh cua này nếu chúng ta không có nhiều thời gian thì có thể mua các sợi bánh canh bán sẵn ngoài chợ cho nhanh.

Chế biến sợi bánh canh bột gạo

Bước 7: Hoàn thành nồi nước dùng ngọt ngon

- Phi thơm phần hành tím băm nhỏ còn lại với 2 muỗng dầu điều, khi hành phi có màu vàng đều thì ta đổ hết phần nước ninh sườn non vào. Đun tới khi nào nước trong nồi bắt đầu sôi thì thả hết tiết lợn vào nấu cùng. Đun thêm chừng 10 phút là có thể tắt bếp.

Hoàn thành nồi nước dùng ngọt ngon

Bước 8: Thưởng thức món bánh canh cua

- Khi ăn ta cho các sợi bánh canh vào bát, cho thêm một chút thịt cua lên bề mặt, rồi múc nước dùng đổ vào, bỏ thêm 2 cục tiết lợn và sườn non vào cùng, rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ nữa là chiến thôi.

Thưởng thức món bánh canh cua

monngonchuabenh.com vừa hoàn thành xong cách làm món bánh canh cua biển ngon đơn giản và bổ cho cả nhà. Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé!

Cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản [ SIÊU NGON ] Làm mưa làm gió bao năm nay đó là cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản nhưng ngon vô cùng cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé. Sẽ ngon hơn nếu ăn và nhâm nhi cùng với bạn bè, chân gà thấm nước mắm có cái vị quyến rũ lắm ăn hoài không chán luôn. Món chân gà chiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.